純手工糖果應該怎樣製作
1、材料:花生400克,麥芽糖200克,白砂糖200克,蛋清1個半,水80克。將花生入微波爐中火轉5分鐘,轉至花生全熟有香味;
2、取出花生,晾涼,用手搓去花生衣;
3、將水、白砂糖、麥芽糖倒入不鏽鋼鍋中,小火邊攪拌邊煮;
4、一直用小火煮,大概50分鐘左右,糖漿狀態從乳白色變成淺咖啡色,由稀到濃稠狀態;
5、用筷子蘸一點糖漿,浸入冷水中,可以迅速成硬塊,糖漿就熬好了;
6、在快熬好糖漿的時候,將蛋白打成蛋白霜;
7、將熬好的糖漿趁熱倒入蛋白霜中,快速攪拌均勻;
8、快速加入花生肉,用刮刀快速的攪拌均與;
9、烤盤上鋪上一張油紙,將攪拌好的花生糖漿倒在油紙上;
10、再蓋上一張油紙,用擀麵杖壓平整;
11、待其冷卻後揭去油紙,用刀切塊,將切好的糖塊包入糖紙,入密封袋子儲存即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裡,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...