順序不能錯
1、將大骨頭買回家之後,先放在清水中浸泡20分鐘到半個小時,這是為了將排骨裡邊的髒東西給清洗乾淨,然後就可以將洗乾淨的排骨放入鍋中,加入生薑料酒去焯水,焯完水之後就可以將排骨放入鍋裡面去燉煮了,在剛開始燉排骨的時候記得加入生薑,料酒去燉。
2、先不要放鹽,等到排骨湯最後快燉熟的時候加入胡椒粉和鹽,只要再燉十分鐘就可以出鍋了,所以在做排骨的時候是一定要注意最後放鹽,要不然的話肉質會變得很柴,要是最後放鹽的話,會讓我們的肉質吃起來很鮮的,湯也喝起來非常鮮美,而且還不會將湯汁的營養物質給破壞掉。
3、千萬要記得接下來燉大骨頭的順序是最後才放鹽。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...