蜜瓜腰果雞丁
材料
雞胸脯肉:2塊;哈密瓜:1/8個;腰果:適量; 植物油:2湯匙;食鹽:4克;雞精:3克;澱粉:5克;料酒:5克;
蜜瓜腰果雞丁的做法
雞胸脯肉洗淨去掉筋膜,切約1.5釐米見方的塊,雞丁加入適量料酒,加澱粉抓勻
將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊,將腰果入油鍋,小火炸至表面微黃
鍋內放植物油,油熱後放入雞丁翻炒至熟
加入哈蜜瓜丁翻炒均勻(翻炒時間不宜過長,否則蜜瓜出湯,影響口感)
加入適量的鹽和雞精調味
放入炸好的腰果,快速翻炒均勻出鍋(這步動作要快,不然腰果就不脆了哦)
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