爆炒豬腰花的做法
1、豬腰子破成兩半,仔細剔出白色內膜、血管和所有看得到的細小管道。在豬腰子正面切刀花。
2、將改刀的豬腰華反覆沖洗、浸泡,除去血汙。
3、腰花瀝水後切成片狀,開始加佐料。大蔥、生薑稍多些。
4、大蒜頭2-3個足夠,花椒、胡椒、鹽,少放一點點白糖。再放入醋、料酒、生抽。
5、放齊佐料後用手抓捏,醃製約10分鐘左右。醃製後的佐料挑出,在燒油鍋炸香大蔥、幹辣椒、生薑片後,放入醃製過的佐料再煸炒出香味。醃製好的豬腰花攪拌待用。
6、備好洋蔥和青椒。油鍋中火煎炸大蔥、生薑片和幹辣椒,隨後放入醃製的佐料繼續煎炸。
7、大火放入洋蔥片翻炒,再放入青椒片繼續大火翻炒,一直到洋蔥和青椒的混合香氣溢位。
8、大火倒入豬腰花快速翻炒幾下後,轉中火再繼續翻炒到腰花熟了就可以出鍋了。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...