廣東大年三十必備菜,廣東大年三十必備菜有哪些
1、雞,寓意吉利。所以幾乎每家都會準備一隻雞在桌上,希望來年吉祥順利。雞的做法有紅燒,清燉,擺雞盤。
2、魚,寓意年年有餘。希望在新的一年裡能財源廣進,滿足日常所需還能有所剩餘。我們吃魚呢有清蒸,紅燒等方式。看家庭喜歡其中由以鯉魚為好,通禮。
3、芹菜,寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機會,其中,芹菜的“芹”與“勤”諧音,教育晚輩做人。做事要勤勞,只有勤勞才能獲得美好的生活。
4、蒜,寓意會算計。有句俗語“臘八醃蒜,除夕吃。”其中的蒜與算同音,所以寓意學會精打細算,把生活過的紅紅火火。
5、生菜,寓意“生財”。生菜讀起來與“生財”諧音,討個口彩,是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子,便是“金條生財”了。
6、年糕,寓意年年高。新年裡對來年寄託了美好願望,都希望自己能過的一年比一年好,所以吃年糕沒錯啦。
7、腐竹,寓意富足。諧音於腐竹,希望來年能富足安康。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裡,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...