如何製作牛排,簡單家常牛排的做法
1、配料:牛排一塊,西紅柿一個,料酒一勺,蔥花一把,洋蔥半個。
2、西紅柿洋蔥不需要太多,用的就是起到配菜的作用,讓菜也能夠更好看一點,味道上起到畫龍點睛的效果,先清洗乾淨,然後切好備用,牛排選擇超市裡買的現成的就行。
3、起鍋燒油,油要適中,不要太多,否則煎出來的牛排會比較的油膩,牛排也是要切開了煎,這樣會更容易熟,而且也能夠讓味道更好。
4、要把牛排全部都煎成金黃色的程度為止,然後撒上料酒,讓牛肉的油膩和腥氣的味道感覺得到控制和改善。
5、隨後把濃湯寶給放進去,這裡用的濃湯寶也是牛肉味的,這樣能讓香濃的感覺更好一些。
6、讓濃湯寶充分的稀釋之後再多翻炒幾下,這樣可以讓牛肉的味道更好一些。
7、等到湯汁減少得時候把洋蔥和西紅柿都放進去。
8、要充分的進行翻炒,讓配菜的味道全部都釋放出來,和牛肉進行很好的融合,這樣牛肉的味道才會好,最後洋蔥變透明,西紅柿變沙之後就可以撒點蔥花出鍋了。
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