長期健身的人為什麼從不吃腐乳,原來它有這些危害
腐乳是很常見的一種食物,是由豆腐加工而成,適當的吃一點腐乳有一定的好處,但是它的危害你知道嗎?下面給大家介紹一下腐乳的危害:
1、危害
(1)引發動脈硬化
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,導致動脈硬化形成。
(2)加重腎臟負擔
正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝後,最後大部分分解稱為氮廢物,由腎臟排出體外。然而,大部分老年人的腎臟功能有所下降,如果大量食用豆腐乳,其中大量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會加重腎臟的負擔。
(3)痛風
豆腐乳中含有嘌呤較多,而痛風正是由於嘌呤代謝障礙,使得尿酸累及而引起的疾病,因此對於痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。
2、建議吃的食物
(1)黃瓜
黃瓜水分含量為98%,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。而且黃瓜的熱量非常低,每100克只有15大卡的熱量,黃瓜含有細纖維素,能夠有效促進腸道蠕動。
(2)生菜
生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液迴圈。
(3)西紅柿
西紅柿有豐富的食物纖維、還含有茄紅素、檸檬酸,可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充維生素C、維生素B1,可以刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動。
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