做豆腐腦要什麼材料

材料：黃豆，內酯，水。

豆腐腦做法：

1、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

2、將黃豆加水打成豆漿。

3、過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。

4、準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。

5、豆漿煮開之後要繼續煮三至五分鐘。

6、煮好之後關火，冷卻三四分鐘。並晾至80至90度，用一勺豆漿衝入內脂。

7、然後蓋上蓋子，20分鐘之後，豆腐腦即完成。