功夫茶的沖泡法則
1. 準備好茶具:功夫茶壺、茶杯、茶葉篩、茶巾、熱水壺等。
2. 洗茶:將茶葉放入茶篩中,用溫水或沸水輕輕沖洗一遍,只要沖洗2-3秒鐘即可,以去除茶葉上的雜質。
3. 加水:用熱水壺煮水,將熱水衝入茶壺中,讓茶壺和茶杯都升溫。
4. 放茶:將洗好的茶葉放入茶壺內,建議茶壺放入茶葉的量為7成滿。
5. 沖泡:將熱水倒入茶壺,保持水溫不變,倒入大概10秒鐘左右即可。沖泡一道茶時間不宜過長,建議20-30秒後即可倒入茶杯。每次沖泡建議在原來的茶葉基礎上增加茶葉量,以保證口感更濃郁。
6. 味道調整:功夫茶沖泡後的口感因為茶葉、水質等因素而有差異,可以根據個人的口味喜好,逐漸增加茶葉的用量來調整口感。同時也可以加入適量的冷水或熱水來調整茶的溫度。
7. 精緻賞茶:功夫茶的品位體驗除了口感的享受,也包括其色、香、味、形的鑑賞。陶瓷的茶具可以更好地體現功夫茶的氣質和文化價值,在品茶的同時也能感受到這一文化的魅力。
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