喝茶講究什麼
關於喝茶的講究,主要分為有關茶的講究和茶禮儀的講究。喝茶雖然好處多多,但並不是喝的越多越好,也不是所有人都適合喝茶的。
一般來說,春季宜喝花茶,夏季宜喝綠茶,秋季宜喝青茶,而冬季最適合喝紅茶。但這些也並不是一成不變的,根據季節的不同有更多的選擇,就不必一直侷限於只喝一種茶了。
從對身體有益的角度來說,淡茶明顯更好一些。《飲茶訣》中說的“淡茶溫飲最養人”“喝茶過濃犯茶癮”等,說的就是這個道理。
茶水中含有咖啡因等生物鹼,空腹喝茶會導致腸道吸收咖啡鹼過多,使人出現心慌頭暈,手腳無力的現象。對於老年人和腸胃不好的人群來說,尤其要注意不能空腹喝茶。
很多人都習慣在醉酒後泡一杯濃茶解酒,其實在一般的情況下,喝茶不但起不到解酒的作用,酒後喝濃茶還可能會加重心臟的負擔。
對於睡眠質量不好的人來說,睡覺前喝茶會導致失眠,而且茶水還有利尿的作用,睡前喝茶容易導致夜間尿頻,從而影響睡眠質量。
俗話說“酒滿敬客,茶滿欺客”,因此給客人倒茶時,以七分滿為宜。熱茶倒的太滿,可能會燙傷客人,如果太燙導致茶杯落地的話,對客人來說,也是一件很難堪的事情,這就是我們常說的,給人倒茶倒七分,留下三分作人情。
其次,在放置茶壺的時候,茶嘴不能正對他人。在古時以敬茶的方式送別時,會把壺嘴衝著將要離開的人。所以壺嘴沖人有要此人離開的意思。在人比較多的時候,第一次斟茶時,需要按照“先老後小”“先尊後卑”的順序來斟茶。也有一些人會因為茶水太燙而皺眉頭,但通常來說,皺眉頭會讓人誤以為是對茶水的不滿,對主人家的嫌棄,所以喝茶時不要皺眉頭。
在喝茶的過程中,如果有新的客人到來,需要重新泡茶,並請新來的朋友先品嚐泡好的新茶,以示尊敬。
另外飲茶不是喝酒,很多地方都有勸酒的習俗,但在舊時,再三請茶是送客之語。雖說不能再三請茶,但還是要注意觀察客人杯中的茶水情況,及時為客人添茶。
總的來說,我國的茶文化源遠流長,在喝茶的時候,要注意的地方是非常多的。
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