湖北黃石特產
黃石市是湖北的地級城市,黃石有著悠久的歷史,是華夏青銅文化的發祥地之一,到黃石一趟,黃石這些好吃的特產還不趕緊吃起來?
黃石特產一:印子粑
印子粑是湖北黃石的傳統名點,一般在春節和花朝節才會製作。主要選用優質糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米、黃片糖等為主要原料,填入粑印,再放入蒸籠裡蒸等過程精製而成,印子粑分為甜、鹹兩種,出出籠的印子粑,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱精美的民間藝術品。
黃石特產二:黃石港餅
黃石港餅是湖北黃石的傳統名點,起源於清朝嘉慶年間,歷史悠久,距今已有170多年的歷史,主要原料精選優質麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種原料,經過傳統的工藝製作而成。這樣製作出來的港餅麻色黃亮,鬆酥爽口,甜潤清香,順氣開胃,2011年3月被商務部評為“中華老字號”。
黃石特產三:太子豆腐
太子豆腐是湖北黃石的傳統小吃,太子豆腐的來歷無從考究,但是黃石製作太子豆腐已經有1700多年的歷史了,在古代就已經是宮廷貢品,被稱為“荊楚一絕”,太子豆腐鮮嫩可口、風味獨特,可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐,如果你到黃石陽新沒有吃到太子豆腐,將是一大憾事。
黃石特產四:大冶糊面
大冶糊面是黃石的極具特色的傳統美食,製作特別,主要原料是麵條,配以瘦肉丁、豆腐丁、香菜等配料,製作出來的糊面口感純正,湯鮮味美,百吃不厭,很受人們的喜愛。
黃石特產五:黃石松花皮蛋
黃石松花皮蛋被稱為黃石的八珍之一,松花皮蛋含有多種礦物質,能刺激消化器官,增進食慾,具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。黃石人逢年過節松花皮蛋是必不可少,無論是用來自己食用,還是走訪親友,都是絕佳的珍品。
黃石特產六:面窩
面窩是湖北黃石的特色小吃之一,也是黃石人“過早”常用品之一。以優質米粉為原料再配以蔥花。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創。面窩油炸後兩面金黃、外酥內軟、窩中脆,深受人們喜愛。
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