有哪些青州特產
1、青州特產有青州柿幹、青州蜜桃、青州銀瓜、青州敞口山楂等。青州位於山東省,優質的地理環境盛產蔬果,其中青州柿幹味道香甜、肉質細嫩;青州蜜桃個大皮薄、果肉豐滿;青州銀瓜含糖量高、瓜肉白嫩。除此之外還有隆盛糕點裏的蜜三刀、夾河驢肉。
2、青州柿幹:青州是我國三大柿餅產地之一,青州的柿子樹年齡大、野生成長無人工干預,果實大而甜,採摘下來的柿子在晾曬過程中,會自然析出葡萄糖和果糖形成白霜,即柿幹上白的東西,青州柿幹厚實、粘糯、香甜。
3、蜜三刀:蜜三刀上的蜜是飴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化製成的。蜜三刀的名字來源於每塊糕點上方的三道刀痕,蜜三刀和其它地方的糕點不同,蜜三刀的糖漿發亮、味道香甜、不粘口。
4、夾河驢肉:青州夾河以傳統工藝生產驢肉,夾河驢肉精選健壯之驢的精肉,利用傳統工藝,加上傳承的特殊祕方,經過大鍋精料燉煮而成,夾河驢肉的特點是味道醇香、肉爛不柴、多吃不膩。
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