嵊泗有哪些特產

1、海蜇皮，海蜇皮是海蜇的製成品，除可製成海蜇皮外，還可做成海蜇頭。海蜇皮與綠豆芽或金針菇同拌，味道鮮美爽口。因其清熱解毒的功效，尤其適合夏天食用。

2、嵊泗的蝦米，主要產地爲黃龍島，蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦等鮮蝦加工而成，其中的“金鉤蝦米”爲上品。這種蝦米個頭大，尾巴因烘烤而彎曲似鉤，故名“金鉤”。由於蝦米色豔質淨，鮮美無比，是純天然的海鮮調味品，故受人們的歡迎。

3、紫菜，屬藻類植物，生長於海邊礁岩上，完全野生，色澤烏黑光亮、味道鮮美，營養豐富，是人工繁殖的紫菜無法比擬的。在嵊泗紫菜主要用於做湯，可防治甲狀腺，高血壓病人每天吃些紫菜，有利於降低膽固醇，是一種醫療佳品。