關於駐馬店特產
1、粉漿麪條
粉漿麪條是地地道道的駐馬店美食,豌豆磨的漿,加上芹菜、黃豆、醃製而成的配菜,是當地人的最愛搭配。
粉漿麪條不能一出鍋。就立馬食用,要等面開始變稠,粘度上來,加上一勺本地特產的芝麻醬,看起來就讓人垂涎三尺。
2、確山涼粉
正宗的確山涼粉,是用確山楊店、順山店一帶所特產的鐵豌豆(即金貴的藥豌豆)製作而成,顏色半透明呈淡綠色,順滑爽口,口感彈而不糟,細膩純正,配上黃瓜絲、麪筋塊、綠豆芽,加入辣椒油、蒜汁、醋等調料充分拌勻就可食用。
3、狀元鴻粥
因爲駐馬店“皇家驛站”的歷史身份,粥類美食比其他城市更爲流行。在明朝時,駐馬店曾是明代的皇家驛站,南來北往、長途跋涉的客人飢渴難耐,古代的駐馬店人便會爲他們端上一碗熱粥。
如今,大大小小的粥店、粥鋪、粥棚,開滿了駐馬店的大街小巷。有不知名的蒼蠅館子,也有知名度高、連鎖經營的粥類品牌,數火了11年的狀元鴻粥,名氣最大。這家餐廳環境時尚,各類粥品、炒菜都更講究,適合朋友小聚、家庭聚餐、輕宴請,喝粥也能儀式感十足。
4、曹運洪胡辣湯
曹運洪胡辣湯,是曹運洪在祖傳祕方的基礎上,結合現代人的飲食習慣做了改良,湯用優質礦泉水、牛腿脛骨大火熬製,配以泌陽3~5歲黃牛嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、平輿紅薯粉條、手工麪筋、杏仁、木耳、小蔥等30多種原料配製。
喝着辣而不爆,有“中華名吃,天中一絕”之稱,在當地有着龐大的粉絲羣。
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