南瓜的儲存辦法
常見方法如下:
1、地面堆碼貯藏。
選用沒有直射光、空氣流通,土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5釐米厚稻草或麥秸,將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝裏瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15至20個,大型瓜不要堆得太多,防止擠壓,有利於通風。初期夜間開窗通風換氣,白天關閉遮陽,保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽;冬季關閉門窗防寒即可;
2、架式分層貯藏。
貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架,每層高度比南瓜高8至10釐米。每層貯藏架上鋪5釐米厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態與堆藏相同,架式分層貯藏效果優於地面貯藏。
3、地窖低溫貯藏。
地上鋪墊5釐米厚的細沙或麥秸、稻草,堆放2至3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右,相對溼度保持70%至80%。貯藏前要注意選好南瓜,適期採收,不能遭受霜打,瓜蒂處保留5釐米長的瓜梗,防止機械損傷即可。
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