薄荷和魚香菜的區分方法

1、薄荷和魚香菜同爲留蘭香屬，但並非是同一種植物。薄荷口味清涼，可用來泡茶喝。

薄荷：土名叫“銀丹草”，爲脣形科植物，即同屬其他乾燥全草，多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。

外形：多年生草本。莖直立，高30-60釐米，下部數節具纖細的鬚根及水平匍匐根狀莖，銳四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿菱上被柔毛，多分枝。

2、但魚香菜（魚香草）葉子和薄荷很相似，但上面的褶皺更爲明顯（所以魚香菜也被稱之爲皺葉薄荷）有魚香味，但無薄荷版清涼的口感，雲貴川渝地區常用來拌涼菜。