紅棗燉鴨肉的營養

紅棗燉鴨肉的營養：

1、有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效；

2、有補虛損、消暑滋陽的功效；

3、滋養皮膚，安神助眠。

拓展：紅棗燉鴨肉做法：

1、母鴨洗淨，斬成小塊，汆入開水洗去血沫，撈出控幹；

2、把肥油厚的部分放入九成熱的油鍋裏炸去油份，然後放入湯鍋裏燉；

3、加入紅棗，枸杞，生薑，蔥段，八角，少量花椒一起煮，放到高壓鍋裏煮冒蒸汽後，再用小火煮半小時左右；

4、鴨肉燉熟煮爛後，再加入香菇，冬瓜片，燉大約十分鐘；

5、鴨湯煮好，在湯盆中加入調味料，盛湯，灑上少許香菜，嫩蔥花即可。