老鴨怎麼燉好吃又營養

1、用料：老鴨600克、山藥半根、紅棗4個、薑片3片、鹽適量、料酒適量、蔥適量、當歸10克、黨蔘10克、枸杞小許、雞精小許。

2、老鴨肉切塊洗淨

3、冷水下鍋加入蔥姜料酒掉水三分鐘後冷水洗淨。

4、將洗淨的鴨肉放入砂鍋加入薑片，山藥，紅棗，黨蔘，當歸，大火煮開後小火燉煮一個半小時。

5、燉好後加入鹽，雞精，枸杞關火出鍋。