牛油果不熟可以吃嗎

1、牛油果沒熟可以吃，但口感不好。

2、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

3、上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。半熟的營養好，味道也最好。切片、直接啃、調羹挖，都行。全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。全熟的發軟，甚至顏色變紅變黑，接近腐敗了，變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的，建議每天看一看捏一捏，一旦軟了立即吃，這時候還沒有腐敗。牛油果一旦變軟，一到兩天內就會腐敗的。