土豆在水裏還是土裏生長的快

1、土壤長得更快。植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最爲適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。

2、土豆性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃——21℃爲適宜，光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。