七大營養素是什麼各自的作用

七大營養素是七種人體生命活動必需的物質，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。在這些營養素中，碳水化合物、脂肪和蛋白質能爲人體的生命活動提供能量，蛋白質還是人體的重要組成部分。

維生素、無機鹽和膳食纖維並不能爲生命活動提供能量，但是對於保持健康有很重要的作用。水作爲人體內物質代謝的介質，廣泛參與多種物質的體內循環。營養素爲維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。