人頭馬來歷

人頭馬，也稱爲“頭領馬”，起源於中國古代的民間傳說中。傳說中的人頭馬是一種兇惡的妖怪，它身上長滿了馬毛和人頭，能夠迅速奔跑和飛行，攻擊人類和吞噬人類靈魂。在中國古代的一些民間故事中，人頭馬常常被描繪成是一種邪惡的化身，代表着黑暗、兇險和邪惡。

在日本和韓國等周邊國家的文化中，也有類似的妖怪存在，但名稱和形象略有不同。例如，日本的“頭髮雜草”和“人馬”等都是與人頭馬有密切聯繫的傳說。

在現代遊戲、影視作品中，人頭馬常常被作爲一種恐怖和神祕元素出現，具有很高的視覺衝擊力和影響力。同時，由於其特殊形象和文化背景，也被廣泛運用於藝術創作中。

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介紹下人頭馬V.S.O.P的來歷

貴爲特優香檳干邑專家，人頭馬一直被譽爲干邑品質、形象和地位的象徵。

1724年，雷米-馬丁(Moniseur Remy Martin)創立了人頭馬釀酒廠。產自法國西部夏朗德葡萄種植區的“生命之水”，由於品位獨特卓越，受到世界各地評酒家的賞識，特優香檳干邑的超卓美譽得以公認。(“生命之水”是用以形容葡萄經雙重蒸餾後所形成的葡萄原酒，色澤如清水般清澈通透。然後“生命之水”再被存放在小橡木桶內經長期陳釀成干邑。)

人頭馬的釀製

釀製“人頭馬”的原料必須是產自夏朗德省科涅克地區的優質葡萄。等葡萄成熟後，要儘可能晚地採摘，以便使其儘量飽滿，香味更濃郁。採摘下來的葡萄經過去籽、壓榨、發酵，釀成葡萄酒。爲避免其變質，必須在來年3月底之前將葡萄酒兩次蒸餾，使之成爲酒精含量達70%的燒酒。然後把沒有顏色的燒酒注入橡不桶內，放入酒窖蘊藏，儲存若干年後，等其變成金黃琥珀色。

人頭馬成功的奧祕

人頭馬V.S.O.P酒味豐富細緻，清淡芬芳，混有紫羅蘭、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且層層遞進。淺酌一口，醇和圓潤、豐富細緻，在口中輕輕綻放，形成與衆不同的特色。人頭馬V.S.O.P一經問世便受到全球時尚消費者的大力追捧，現在，全世界每銷售三瓶V.S.O.P中，就有一瓶來自人頭馬。而人頭馬更成爲各種V.S.O.P干邑參照的典範。

獨特罕有的土壤

夏朗德區擁有得天獨厚的氣候、土壤及地理，有着理想的葡萄種植優勢。它獨有石灰岩土壤，能適當地調節供給葡萄所需的水份。干邑鎮，位於夏朗德的中心區，被六個環形地區包圍着，而每個地區都擁有不同的土壤和氣候特性，提供不同的葡萄種類及種植條件，釀製出獨有的干邑。

最優秀的葡萄產區

目前只有人頭馬釀酒廠完全採用干邑區中兩個最優秀的葡萄區----大香檳區和小香檳區的極品葡萄。每一顆葡萄都在得天獨厚的地理環境中孕育成長。只有這兩個葡萄區所生產的“生命之水”，才能陳釀出香醇豐厚的人頭馬特優香檳干邑。

林茂山的橡木

釀製人頭馬乾邑的關鍵，在於酒桶的木質。在干邑的生產過程中，橡木的來源地及酒桶的製造方法，都扮演一個舉足輕重的角色。當雷米.馬丁發現這個道理後，就在當時的酒廠旁興建一所工場製造木桶。工匠秉承二百五十年的優良傳統，把來自林茂山森林的橡樹，以熟練的技巧，裁製成小橡木酒桶。陳釀過程中，“生命之水”在適當的醇化環境中，與干邑進行全面的“交換作用”，互相揉合，孕育出濃郁芳香的干邑。

獨特的蒸餾過程

酒渣沉澱物蘊藏着葡萄酒中多樣的豐富元素，人頭馬將這些酒渣沉澱物放在小型銅鍋中一併蒸餾，以提取它的精華部份，帶出獨特細緻的口味。

陳年時間

當經過雙重蒸餾後的葡萄原酒在酒桶內慢慢變成金時，還能稱得上干邑。干邑必須經過多年陳釀過程而成。無論經過七、八年或長達半個世紀的蘊藏，源於“大香檳區”的“生命之水”都必須經過細心地培育，重複及謹慎地由較新的橡木桶轉到更陳年的橡木桶，纔可慢慢賜予干邑獨特的顏色及個性口味。

調配的藝術

人頭馬的色澤、酒香及味道，達全球統一的水平，是將貯存在個別酒桶的“生命之水”小心調配而成的結晶。釀酒師從衆多高質素的“生命之水”中，選取有獨特個性的，調和混合成上等的干邑。釀酒師喬治柯羅，秉承一級釀酒師的優良傳統，埋首於各種酒香的互相結合，調配出最上乘的干邑。

人頭馬時尚新包裝 新包裝與時代共精彩

人頭馬時尚新容姿身形更加流暢、鎦金的品名鑲在深紅色商標上，炫耀着它火熱的情懷和動感的張力。人頭馬像，這個全世界公認的人頭馬酒類產品象徵，變得更加圓潤，充滿曲線的質感，如同一件藝術傑作，讓飲者心情躍躍，浮想聯翩。

人頭馬路易十三的來歷

人頭馬，是法國一家歷史悠久的釀酒公司。1724年，由雷米·馬丁建立。他一貫的信念就是提供世界上人頭馬路易十三最好的干邑。帶有貴族氣質的人馬座圖案象徵着公司的至高品質———最優良的土壤、傳統可信的方法和精湛的釀造工藝。時至今日，雷米·馬丁家族致力保持其世代相傳的釀製特優香檳干邑的傳統，使得人頭馬乾邑一直聲名遠揚，在國際優質干邑市場上穩佔重要一席。 人頭馬路易十三是世界上最尊貴的干邑之一，它是彙集了上千種生命之水精華的極品，歷史悠遠，聞名遐邇。僅在中國發售的人頭馬路易十三珍藏禮盒配有路易十三1．5公升的密林裝與一個50毫升的珍貴迷你酒伴，它們均珍藏逾四十載甚至一個世紀之久。 由於人頭馬路易十三干邑的珍貴迷你酒伴，曾經只有極少數顯赫要人才有幸擁有，所以今年限量發售的密林裝酒瓶與迷你酒伴上都刻有相同的編號並配有品質證書。這些都標誌着無論是它無盡的美味、代代相傳的不朽真諦，還是它所弘揚的非凡、優雅的生活藝術，都使它無愧爲您的珍藏之品。

【世上確實有過人頭馬】人頭馬

這個世界總是充滿神奇才豐富多彩。西歐之行，有兩種酒讓人滿口留香，一個是德國的慕尼黑啤酒，另一個是法國的“人頭馬”白蘭地。前者因每年都要舉辦世界級的啤酒節而名滿天下，後者因爲歷史悠久和獨特的釀造技術而深受世人的喜愛。

　　“人頭馬”白蘭地是法國夏朗德省科涅克地區擁有270多年曆史的雷米・馬丹公司所生產，因其商標上有“認頭馬”而得名。“人頭馬”白蘭地酒純正平和、香味濃郁、色澤鮮亮，按儲存年代不同可分成幾種，其中儲存時間最短的上等陳釀也在6年以上，而在酒窖裏度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視爲“人頭馬”中的極品。

　　品“人頭馬”白蘭地，自然要問“人頭馬”的來歷，喝酒之人都有一個習慣。酒上餐桌都會拿起包裝看看產地、度數、商標和其他說明等。相信任何首次接觸“人頭馬”白蘭地的人都會仔細端詳一下那個“人頭馬”的商標。出於好奇，筆者在巴黎喝到“人頭馬”白蘭地時，就在心裏問：世上曾經有過人頭馬嗎?

　　人頭馬，又稱半人半馬，是希臘神話傳說中的怪物。希臘是世界著名的神話之鄉，有許多神話被一代一代人記錄並流傳下來，有的神話最終經科學鑑定被證實確有其事。據傳說，古希臘有個塞薩里亞國，國王是戰神阿里斯與一位凡女所生，名叫伊克西翁。他可能因有神的血緣關係。竟衝破世俗。大膽地愛上了天后赫拉，並窮追不捨。天后爲神，怎肯輕易下嫁凡人爲妻，無奈之下，爲了躲避伊克西翁的追求，搖身一變化作一片祥雲。伊克西翁不顧一切地撲上去，結果這片祥雲生下一個怪物：怪物上半身完全是個人，而下半身則是馬。希臘語叫肯達夫羅斯，中文一般譯作人頭馬或半人半馬。

　　人頭馬很快就發展成一個家族，它們居住在巖洞裏，比當時的人類智商要高得多，聰明得多。就連古希臘神話中十二主神之一的阿波羅對人頭馬這個家族也刮目相看。阿波羅被視爲司掌文藝之神，主管光明、青春、醫藥、畜牧、音樂等，是人類的保護神、光明之神、預言之神、遷徙和航海者的保護神、醫神以及消災彌難之神。這樣一個十二主神之一的神也將自己的兒子阿斯克裏皮奧斯送到一個叫黑龍的人頭馬處撫養，黑龍最終將阿斯克裏皮奧斯培養成最著名的醫生，後來成爲希臘的醫藥之神。人頭馬中最出色的一位叫喀戎。他公正善良，是人和神的忠實朋友。萬神之王宙斯把他安置在浩瀚的星河之中，即人馬座而永恆。

　　關於人頭馬的傳說也許還有很多。過去都僅僅是一種美麗的傳說而已，但是到了20世紀90年代。傳說變成事實。一個由希臘人和英國人組成的考古隊在拉里薩市(即在古代的塞薩里亞王國遺址上建成的城市，現爲希臘塞薩里亞州州府)的郊外發掘出2000具人頭馬的骸骨。這一意外發現，立即在世界引起轟動，堪稱考古界的奇蹟。這一發現，對人頭馬的存在及其文明提供了無可辯駁的依據，不但是考古界的奇蹟，也爲人類文明填補了空白。

　　據被髮掘出來的骸骨證明，人頭馬高約2米，體重約200千克。人頭馬對人類的貢獻主要是表現在建築、藝術和弓箭的發展，特別是在醫學和科學方面都很先進。

　　那是由35人組成的考古隊在發掘出醫院的遺址時，發現許多鋒利的外科刀具及可供25名患者休養的病房。負責挖掘工作的權威人士說，人頭馬最終是被入侵者當做動物而死的。但整個人頭馬家族最終消失在哪個年代，沒有人能具體說得清楚。

　　以上這些消息並非空穴來風。而是來自報刊發表的消息，當地的法國人告訴我，當時的報紙還刊登了發掘出來的骸骨照片，從這些照片上可以清楚地看到的確是一些人頭馬的骸骨。也有人不禁要問，既然人頭馬有那麼高的智商。那麼入侵者又是誰?他們的是怎麼打敗人頭馬的?難道他們比人頭馬智商還高嗎?這麼多爲什麼，都留給科學去做進一步研究了。

人頭馬路易十三的來歷

1850年，人頭馬第三代傳人之子Paul-emile大膽有爲，使公司更上一層樓。當時人們在Jarnac附近的路易十三時代的一個古戰場上偶然發現一個文藝復興時期巴洛克風格的酒瓶，上面刻有皇家百合花飾紋。考慮到其商業價值，Paul-emile買下了這支酒瓶，並申請了複製專利。

1870年，Paul-emile又想出絕招，設想將人馬星座作爲公司的標誌。1874年，他將人馬星座標誌和已被稱爲路易十三的酒瓶正式註冊爲公司的商標。至此之後，路易十三酒瓶專門用於盛裝人頭馬最陳年及最佳品質的干邑.

世界十大名酒有哪些

世界十大名酒

第一名:BACARDI

自西班牙移民古巴的該品牌創始者首度將當時原本極粗獷強烈的Rum,成功賦予了細緻、柔和的嶄新風貌,因之相對使Bacardi成爲Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高達75.5%,用來調製雞尾酒,口感格外飽滿.

第二名:SMIRNOFF

1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(PierreSmirnoffFils),1917年十月後,仍爲一個家族企業.1930年,其配方被帶到美國,在美國建立了皇冠伏特加酒廠.

目前爲最爲普遍接受的伏特加之一,在全球170多個國家銷售,堪稱全球第一伏特加.佔烈酒消費的第二位,每天有46萬瓶皇冠伏特加售出.是最純的烈酒之一,深受各地酒巴調酒師的歡迎.皇冠伏特加酒液透明,無色,除了有酒精的特有香味外,無其它香味,口味幹洌、勁大沖鼻.是調製雞尾酒不可缺少的原料,世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都採用此酒.

第三名:ABSOLUT

享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商業雜誌所評選的美國奢侈品牌獨佔鰲頭.這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家,名至實歸.鷦煬?苑?丶擁娜鸕涔?疽延幸話俁嗄甑睦??所生產的頂級伏特加不但口感圓潤,而且質量無與倫比,但其品牌所體現出來的完美和無窮創造力更是爲世界所首肯,從而名揚九州.

ABSOLUT VODKA名字不僅考慮到產品的絕對完美,也敘述了其品牌的來歷.1879年,Lars Olsson Smith利用一個全新的工藝方式釀製了一種全新的伏特加,叫做"絕對純淨的伏特加酒"(Absolut Rent Branvin),這一工藝被ABSOLUT VODKA沿用至今,特選的冬小麥與純淨井水保證了ABSOLUT伏特加的優等質量與獨特的品味. ABSOLUT VODKA在衆多高檔奢侈品牌,如Tiffany和BMW,脫穎而出,更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌.自從1999年ABSOLUT VODKA全新的營銷活動展開以後,ABSOLUT VODKA已滲入了多種視覺藝術領域,例如時裝,音樂與美術.但無論在任何領域中,ABSOLUT都能憑藉自己品牌的魅力吸引衆多的年輕富裕而忠實的追隨者.

第四名:JOHNNIE WALKER

以卓越酒質享譽全球的尊尼獲加成立於1820年,是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產商,歷史悠久.尊尼獲加<紅牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <紅牌>是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱.<紅牌>混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌,調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀製.每一瓶<紅牌>都各具獨特味道,因而享譽全球.在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽,<紅牌>更贏得蘇格蘭調配威士忌的金獎.

尊尼獲加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

<黑牌>是全球首屈一指高級威士忌,採用四十種優質單純麥芽的威士忌,在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年.<黑牌>是全球免稅店銷量高的高級威士忌,在國際間更屢獲殊榮.一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎,故此<黑牌>確是獨一無二的佳釀,芬芳醇和,值得細意品嚐.

尊尼獲加<金牌>威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL <金牌>威士忌酒齡十八年,是尊尼獲加家族於一九二零年爲慶祝一百週年而創制,當時只供少數貴賓享用.<金牌>採用的天然泉水,源於含金岩層,金光閃閃,使<金牌>酒質醇和而不帶泥煤煙薰味.黃金源流的背景,更能彰顯<金牌>飲家的卓越成就.

尊尼獲加<藍牌>極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

<藍牌>是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌.酒質獨特,醇厚芳香,爲威士忌鑑賞家之選.

第五名:RICARD

茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配製而成的酒.茴香油中含有大量的苦艾素.45度酒精可以溶解茴香油.茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得,八角茴香油多用於開胃酒製作,青茴香油多用於利口酒製作.

茴香酒中以法國產品較爲有名.酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味濃厚,復鬱迷人,口感不同尋常,味重而有刺激,酒度在25o左右.有名的法國茴香酒有:Ricard(裏卡爾).

第六名:JACK DANIELS 美國威士忌

第七名:芝華士威士忌

享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出衆的威士忌品牌。

第八名:Moet Chandon

擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。到目前爲止，銘悅香檳已成爲法國最具國際知名度的香擯.

第九名:人頭馬

人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創建的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨着酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含着特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別.

第十名:馬爹利

許久以來,深遠代表着馬爹利干邑獨特的品質，作爲一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成爲了一種毋庸置疑的行爲風格。 所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作爲一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源於歷史，開創潮流。

人頭馬一開，好事自然來

這句廣告詞當年風靡一時，無人不知。寫這篇文章的時候在網上查資料，意料之外情理之中地發現很多人不理解這句話有什麼好。這句廣告詞要韻味沒韻味，要文采沒文采，如果成篇，的確沒什麼好。問題的關鍵就在於你不能把一句廣告詞從它的語境中剝離出來。

廣告詞

這個廣告誕生於1970年代的香港。這個時候的香港，作爲亞洲四小龍之一正處於蓬勃發展的初始階段，以前所未有的速度日新月異着，整個城市激盪着荷爾蒙的氣息，金錢的魅影就像四五月間北京天空中飄揚的柳絮。白蘭地、干邑，這些陌生的詞彙跟許許多多其它新鮮玩意一樣每天都在冒出來，給浮躁再添上幾分浮躁。在這樣的氛圍下，怎樣把一個人們不熟悉的產品門類介紹給消費者並且樹立起高端品牌的形象，迅速開拓市場？從歷史入手，講述人頭馬兩百多年的傳承？厚重的文化感並不適合這座城市的喧囂。從品質入手，就像跟從不吃辣的人談二荊條和朝天椒的區別。從培養消費者入手，教給他們如何品酒，這是個細水長流的活，難以立竿見影。這個廣告的高明之處在於它另闢蹊徑，單刀直入，着眼於奢侈品的社交功能，以最簡單粗暴的方式勾勒出衣香鬢影冠蓋如雲的浮華中觥籌交錯的畫面。這句廣告詞出現在一系列成功男性視角的鏡頭之後，香車寶馬美人美酒，實在是渾然天成的搭配。這時候，來一句“人頭馬一開好事自然來”，直搗黃龍，簡直就是神來之筆。據說黃沾自己回憶，當時對這句話並不滿意，但是嘗試多個版本以後還是覺得這句最樸最拙的大白話最恰當。

人頭馬和天文學家

說到恰當，還得說說“人頭馬”這個名字。這個法國品牌的名字叫做Remy Martin，跟很多酒莊一樣，用的是創始人家族的名字。遇到用人名做品牌名字的時候，品牌名稱的翻譯，一般是音譯，如果在音譯的時候選用的漢字能夠讓人產生相關度高認同度高的聯想，那麼這個翻譯就可以說是比較精彩的了。同爲高檔白蘭地，軒尼詩就是從法文品牌Hennessy直接音譯成漢語的，且“軒”、“詩”這些字眼都是文雅而美好的，所以這個翻譯應該說是比較高大上的。

而人頭馬的翻譯再一次特立獨行。人頭馬三個字跟Remy Martin一毛錢關係都沒有，生生的是給品牌的標誌起了箇中文名字。這種做法不是沒有，但一般出現在文藝作品的翻譯中，比如“亂世佳人”就跟“Gone with the wind”完全不沾邊，是譯者根據故事內容給起的中文名。人頭馬這個名字，我說它恰當，也是因爲這種獨特的翻譯方法讓它獨樹一幟，容易被記住，容易被傳播。雖然譯名沒有“尼”、“娜”、“斯”之類充滿異域風情的字眼，但是“人頭馬”這種似人非人似馬非馬的存在本身就很“洋氣”。

那麼這個人頭馬到底是什麼呢？人頭馬英文叫做Centaur，是希臘傳說中的一個上半身是人下半身是馬的神祕族羣，其來歷和故事有很多不同版本的說法。希臘衰落羅馬興起以後人馬的傳說也被羅馬人繼承了過去。傳說中的人馬多數性格暴躁，但也有個別英雄式的人物。

人馬還有一個名字叫做Sagittarius，射手。熟悉星座的朋友應該知道射手座又名人馬座，都是從Sagittarius這個字翻譯過來的。這是意譯，Sagittarius在拉丁文裏面就是射手的意思，而這位射手正是一位人馬族的成員。

在1870年設計這個品牌標誌的是Remy Martin家族的第三代掌門人。釀造干邑白蘭地的技術在這位的手上臻於完美，他覺得需要設計一個徽章以便打開國際市場。選用人馬的形象一是因爲他本人的星座是人馬座，二是因爲他本人除了做富三代掌門人之外還是一位天文學家。

干邑

干邑的翻譯也很有趣。法文原文叫做Cognac，這首先是一個地名，然後纔是酒名。白蘭地Brandy說白了就是用葡萄酒蒸餾而成的烈性酒，很多地方都產，但只有Cognac這地方產的葡萄釀造的白蘭地才能叫做干邑白蘭地。

Cognac的法文讀音更接近“科涅克”，而中文也的確有翻譯成“科涅克”白蘭地的。“干邑”是怎麼翻譯出來的，難以考證。從讀音上判斷，多半是粵語區的作品。“邑”是一個很古老的字，但是在現代漢語中已經很少出現，用這個字既從意思上表達“干邑”是一個地名又顯得很別緻，也是很精彩的翻譯，比“科涅克”強。

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露易十三的來歷和來源？

路易十三的故事也要追溯到1850年，當時人頭馬第三代傳人之子Paul-emile買下發現於Jarnac附近的路易十三時代古戰場上的一個文藝復興時期巴洛克風格酒瓶，瓶上的皇家百合花飾紋代表了酒瓶曾隸屬於皇家的高貴門楣。Paul-emile申請了複製專利，並命名爲“路易十三”。1874年，他將人馬星座標誌和已被稱爲路易十三的酒瓶正式註冊爲公司商標。至此，“路易十三”的時代開始了。路易十三酒瓶成爲專門用於盛裝人頭馬陳釀及最佳品質干邑的酒器，路易十三更成了頂級干邑的代名詞。

白蘭地的歷史起源

白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意爲西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作爲原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾設備也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展爲二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒爲無色，也就是現在的被稱之爲原白蘭地的蒸餾酒。

1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了白蘭地。戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也爲白蘭地發展奠定了基礎。

白蘭地起源於法國，在公元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。約在16世紀中葉，爲便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也爲避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即爲早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒爲“Brandewijn”，意思是“燃燒的葡萄酒”（Burnt Wine）。

公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。公元1701年，法國捲入了“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成爲干邑白蘭地的重要製作程序。這種製作程序，也很快流傳到世界各地。

公元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨着產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上升。據統計，當時每年出口干邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。

中國發展史

白蘭地生產在我國曆史悠久，著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟（Joseph Needham）博士曾發表文章認爲：白蘭地當首創於中國；《本草綱目》也曾有記載：“燒者取葡萄數十斤與大麴釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐時破高昌，始得其法”。然而直至中國第一個民族葡萄酒企業──張裕葡萄釀酒公司成立後，國內白蘭地才真正得以發展，張弼士先生對中國的葡萄酒發展真可謂功不可沒，單說一個地下大酒窖的建立，就可謂“氣勢磅礴”──酒窖低於海平面一米多，深七米，穩穩地紮根於泛白的沙灘上近一百年。酒窖於1895年開始修建，直至1905年，歷時十年經三次改建而成，採用的是土洋建築法的結合，從此白蘭地也如這酒窖一樣穩穩地在中國紮下堅實的基礎。

1915年國產白蘭地“可雅”在太平洋萬國博覽會上獲金獎，我國有了自己品牌的優質白蘭地，可雅白蘭地也從此更名爲金獎白蘭地。

但白蘭地畢竟爲“洋酒”，要被國人接受認可，尚需長時間的滲入潛化，並且白蘭地工藝複雜，釀製成本較高，因而價格也較之白酒偏高，白蘭地的生產規模一直不大。

80年代後，改革開放使國門大開，“洋”字打頭的觀點、物品迅速爲國內所接受，進口白蘭地迅猛地涌入國內市場，在衝擊了國內白蘭地市場的同時，也使國內對白蘭地的認識及國內白蘭地生產得以發展，白蘭地生產量在逐年擴大。

4月21日，由中國釀酒工業協會主辦的首屆國際白蘭地盲品會在廣州舉行。在V.S.O.P級別的盲品評比中，人頭馬、馬爹利、張裕可雅、百事吉以及軒尼詩分列前五；在X.O級別的盲品評比中，人頭馬、軒尼詩、百事吉、馬爹利，路易老爺分列前五，張裕可雅X.O排名第六。從盲評結果來看，國產白蘭地顯示出強勁的發展勢頭。

自釀白蘭地

由於白蘭地價格昂貴，中國白蘭地種類少，廣大釀酒愛好者流行自釀白蘭地，採用葡萄發酵，通過“3D蒸酒器”蒸餾得到高度的葡萄蒸餾酒，然後調度到42度，再放入橡木桶存放數月。就可以喝白蘭地了。 當然橡木桶也比較貴，可以加入橡木片在酒中浸泡數月，就可以喝白蘭地了。

誰能介紹幾種雞尾酒的名稱，以及名字的由來

螺絲起子 ――這杯雞尾酒的名稱由來，是因爲在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名爲“女性殺手”

血腥瑪麗 ――這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到衆人的喜愛。

龍舌蘭日出――正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照於酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克傑格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名於世。

新加坡司令 ――充滿異國情調的雞尾酒！ 1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調製出來，爲異國情調雞尾酒的代表，原創的調製法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。

紅粉佳人 ――在倫敦上演的舞臺劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手裏的雞尾酒，由於名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。

奧林匹克 ――這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調製出來的雞尾酒，據說是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克·威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，爲許多人所喜愛。

加掛機車 ――這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關於其誕生各有說法，有人說是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老闆調製出來的，也有人說一位客人開着加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。

教父 ――這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷託杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作爲調製以黑手黨電影爲主題的雞尾酒的材料。

地震 ――不知道是不是因爲喝了之後，身體會有搖晃感，所以才取名爲“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。

瑪格莉特 ――瑪格麗特誕生於 1949年，是美國國家雞尾酒大賽第三名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭爲基酒調製出這杯雞尾酒的約翰·杜勒沙先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶着悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。

曼哈頓 ――這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。

鹽狗 ――鹽狗雞尾酒誕生於英國，二次大戰後，美國掀起伏特加熱，基酒就改爲伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本採取雪克的方式，也改爲直調的方式，並且制用雪花杯型杯，而成爲別緻的雞尾酒。

中國古代各種傳說中有哪些異獸？（及其由來）

異獸：

白澤

號稱上知天文地理，下知雞毛蒜皮；通過去，曉未來（玩笑）。不過能說人言，曾應黃帝所求作鬼神圖鑑（內有萬一千五百二十種）（封神榜？）。絕對神獸中的No.1。

《軒轅本紀》、《抱朴子（極言）》、《瑞應圖》有載。

化蛇

水獸。人面豺身，有翼，蛇行，聲音如叱呼。招大水。（存在象《3×3隻眼》中的MM也有可能）

《山海經（中次二經）》有載。

英招

人面馬身（人頭馬？），有虎紋，生鳥翼（人頭飛馬？），聲音如榴。號稱是替天帝看花園的神，但看起來充其量不過是隻神獸而已。

《山海經（西次三經）》有載。

玄蜂

其實就是巨蜂，腹大如壺，蟄人，有毒，能殺人。

《楚辭（招魂）》有載。

青牛

出名主要是作爲老子的坐騎。但真正的原形是千年木精（土精成形是玉羊）。

《嵩高記》、《錄異傳》有載。

呲鐵

形狀象水牛，但有巨角，皮毛漆黑，以鐵爲食。排泄物利如剛（精煉？提純？），可作兵器。

《神異經（中荒經）》有載。

山臊

山神，人臉猴身，（一手）一足，能說人話，而且會變化，特別喜歡吃蝦蟹。

《神異經（西荒經）》、《國語（魯語下）》、《訴異記》有載。

火鼠

又名火光獸。生活在火山中（非現在通指的火山，乃是燃燒的森林），重百斤（體形應甚大），毛長接近一米，細如絲，見水即死。用它的毛就可製成“火烷布”（如果髒了用火一燒就可變乾淨）。

《神異經（南荒經）》、《十洲記》有載。

商羊

一足鳥，招大雨。（估計只是能預見天氣）

《說苑（辨物）》有載。

訛獸

別名誕。人面兔身，能說人言。喜歡騙人，言多不真。其肉鮮美，但吃了後也無法說真話了。（利用價值很高，呵呵）

《神異經（西南荒經）》有載。

民鳥（此爲一字）

嘴爲赤色，身爲翠色。可御火。

《山海經（西山經）》有載。

欽原

鳥，形狀象蜂，和鴛鴦差不多大（可能就是一種巨蜂）。蟄獸獸死，蟄樹樹枯。（玄蜂升級版？）

《山海經（西次三經）》有載。

鉤蛇

蛇，身長二十米以上，尾部有分*。捕食時於水中用尾巴鉤岸上動物食之。

《水經注（若水）》有載。

遠飛雞

又名翻明雞、目羽雞。紫色，翅膀下亦有眼睛。日出夕還。（鴿子的異種？）

《洞冥記》有載。

腓腓

有點象狸，白色的尾巴。養之可以解憂愁。（高級寵物？）

《山海經（中山經）》有載。

諸犍

人面豹身，牛耳一目，有長尾，能發巨聲。行走時銜着尾巴，休息時盤着尾巴。

《山海經（北山經）》有載。

哮天犬

《封神傳》第四十七回：趙公明被三人裹住了。雷震子是上三路，黃天化是中三路，楊戩暗將哮天犬放起，形如白象。怎見得好犬：仙犬修成號細腰，形如白象勢如梟。銅頭鐵頸難招架，遭遇兇鋒骨亦消。《董永沉香合集•新出二郎劈山救母全段》雲：“妖精回身往外跑，二郎一見着了忙，回手撒開哮天犬，咬在妖精左膀上；咬的妖精把原形現，原來便是斧一張”。此所寫之二郎 ，乃“斧劈桃山”之“楊二郎 ”，哮天犬乃助其收伏“斧子大王”之神犬。舊時灌縣二王廟二郎神塑像之旁，亦有蹲犬之銅鑄像，雲即哮天犬。參見“二郎”、“楊戩”、“二郎溝”。

混沌

長毛四足，如犬，有腹無五臟。牴觸善人，憑依惡人。（絕對惡靈是也）

（另有混沌神之說，另行說明，不歸此處）

《神異經（西荒經）》有載。

【中國古代傳說的幻獸和魔神（4）】

應聲蟲

居於人腹。宿主每發聲，腹中便有小聲效之，且會越來越大。以雷丸可治。（腹語？）

《續墨客揮犀》、《隋唐嘉話》有載。

慶忌

又名要離。澤精，人形，大概十幾公分高。黃衣黃帽，乘小車，日馳千里。叫它的名字可使之報信（亦有捉魚之說）。歷史上也有人名(吳王僚子，猛將)、塔名爲此。

《管子（水地）》、《太平預覽》有載。

並封

類豬，黑色，前後皆有頭。

Ps：述蕩則是左右有頭。

《山海經（海外西經）（大荒西經）》、《周書（王會）》有載。

夫諸

象白鹿，但有四角。招大水。

《山海經（中次三經）》有載。

當康

有牙的小豬狀，因叫聲而得名。可以預見豐年。

《山海經（東次四經）》有載。

山蜘蛛

巨蛛，大如車輪，其絲可止血。

《南部新書》有載。

鳴蛇

大體如蛇，但有四翼，發磐磐之音。見則大旱。

《山海經（中次二經）》有載。

南海蝴蝶

巨型蝴蝶。有人曾捕之，去掉其翅膀和須足，仍有八十斤，極其鮮美。（可惜無人飼養）

《嶺南異物志》有載。

幽（安鳥）

類似有條紋的小猴子，經常發笑。看見人則躺倒（藐視？挑釁？）。因叫聲得名。

《山海經（北山經）》有載。

狸力

豬狀獸，腳後有突起，聲音就像狗叫。應該是有操土之能。

《山海經（南次二經）》有載。

（馬交）

類馬，白身黑尾，頭有一角，利齒，四足爲爪，發音如鼓聲。以虎豹爲食。一說可御兵。

《山海經（海外北經）（西次四經）》、《管子（小問）》、《周書（王會）》有載。

孰湖

馬身鳥翼，人面蛇尾（與英招類似）。喜歡載人（應該很適合作坐騎）。

《山海經（西次四經）》有載。

媼

似羊非羊，似豬非豬。在地下食死人腦，能人言。用柏枝插其頭方可殺之。

《搜神記》、《晉太康地誌》有載。

患

身長數丈，類牛，青眼光耀明亮，四腳於土中，雖在動卻不移開。唯灌酒能消。因爲其爲憂傷之氣所聚，酒能忘憂，所以可消。

《搜神記》有載。

鬼車

別名九頭鳥。色赤，似鴨，大者翼廣丈許，晝盲夜了，稍遇陰晦，則飛鳴而過。愛入人家爍人魂氣。亦有說法稱九首曾爲犬呲其一，常滴血。血滴之家，則有兇咎。（此疑個例）

《三國典略》、《嶺表錄異》、《正字通》有載。

九嬰

水火之怪，爲羿所殺。（應可噴火吐水，爲九頭蛇之類）

《淮南子（本經訓）》有載。

可和西方的九頭蛇比比？很類似吧。

或和小日本的八歧大蛇比比？

飛廉

鹿身，頭如雀，有角，蛇尾豹文。有說其爲風伯。但我覺得應該是操縱風力大氣的神獸更合理。

《楚辭（離）》有載。

飛誕鳥

鳥，似鼠，赤足。口可分泌粘膠，用其灑在樹上粘取飛禽食用，亦有時用其噴射，百發百中。（澳洲土著亦有用其法捕獵）

《廣博物志》有載。

九尾蛇

巨蛇，體有鱗甲，腰以下有九尾，拖行，有鐵碰撞之聲。尾端有小孔，會噴射，如彈，中者非死即殘。（神話氣息不濃，但可算是比較標準的怪獸，而且還是蠻強的）

《續子不語》有載。

奚鼠

巨鼠，居於冰下，重千斤，肉可食。皮毛可以製衣被，爲禦寒上品。用其皮蒙鼓，其聲可以傳千里，它的毛髮可以召集鼠類。（鼠王的說）

《神異經》有載。

傲因（字打不出來啊，痛苦中）

類人，穿着破爛衣服，手爲利爪。襲擊單身旅人，喜食人腦。舌頭暴長，有時伸出盤在地上休息，用燒燙的大石擲之，可殺。（有相當智能，懂僞裝。可能感覺敏銳，尤其是舌頭（痛死的？）。可推見其反應甚快，爲搏鬥型。）

《神異經（西荒經）》有載。

罔象

精怪名。即“無傷”。

唐段成式《酉陽雜俎•屍穸》：“《周禮》方相氏歐罔象。罔象好食亡者肝而畏虎與柏。墓上樹柏，路口致石虎，爲此也。”參見“方相氏”。

吼

形如兔，兩耳尖長，僅長尺餘。獅虎畏之，蓋吼溺着體即腐（強酸？）。（不過還是比犼弱太多了啊）

《偃曝餘談》有載。

狡

《山海經•西次三經》：“玉山……有獸焉，其狀如犬而豹文，其角如牛，其名曰狡，其音如吠犬，見則其國大穰。”

橫公魚

生於石湖，此湖恆冰。長七八尺，形如鯉而赤，晝在水中，夜化爲人。刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死，食之可卻邪病。

《神異經（北方荒經）》有載。

傒囊

象小孩子，見到人就伸手牽引，但人一到它住的地方就立刻死去。（應該不是動物，而是一種鬼怪吧。吸人魂氣？）

《搜神記》有載。

風狸

別名風生獸。似貂，青色。火燒不死，刀砍不入，打之如打皮囊。用錘擊其頭數千下方死，但只要其口入風立即復活。用菖莆塞其鼻方可殺之。其溺可入藥，其腦和菊花服滿十斤可壽五百。（此獸滅絕多半就是因爲那個‘壽五百’上了，人類真是恐怖啊）

《抱朴子（仙藥）》有載。

【中國古代傳說的幻獸和魔神（5）】

角圭（角虎）

又名任法獸。如羊，一角，青色，性忠直。看見有人相鬥就觸理虧的一方。皋陶（人名）曾用其斷案。（疑可識人心，故能斷對錯。生物測謊儀？）

《訴異記》、《神異經》有載。

委蛇

又名延維。人首呱恚�辛酵罰�弦輪旃冢�統翟�ざ認嗟薄Q岫窶諮��胖�蚺跏錐�ⅰ＜�蚰馨蘊煜隆?br>《山海經（海內經）》有載，《莊子（達生）》則說齊桓公曾見之。

Ps：聞一多《伏羲考》中則說此爲人首蛇身之伏羲女媧交尾神象。（搞笑吧？）

鴆

《山海經•中次十二經》：“瑤碧之山……有鳥焉，其狀如雉，恆食蜚，名曰鴆。”郭璞注：“蜚，負盤也；音翡。”又注：“此更一種鳥，非食蛇之鴆也。”又郭亞注《爾雅•釋蟲》雲：負盤，臭蟲。

契俞（不好意思，用了別字）

獸中最大者，龍頭馬尾虎爪，長四百尺，善走，以人爲食。遇有道之人則隱藏，遇無道之人則食之。（懲惡揚善？不過依此之言，無法理解其捕食方式？如此大的體形，速度要多快才能......）

《爾雅（釋獸）》有載。

魍魎

木石之怪，亦有說爲山川之精。狀如三歲小孩，紅眼長耳，赤黑色，喜歡模仿人聲用以迷惑人。

《國語（魯語下）》、《說文》有載。

鮫人

謂人魚之靈異者。晉幹寶《搜神記》卷十二：“南海之外，有鮫人，水居如魚，不廢織績，其眼泣，則能出珠”。此說《博物志》、《述異記》並載之而文小異。《述異記》捲上且雲：“蛟人即泉先也，又名泉客。南海出蛟綃紗，泉先潛織，一名龍紗，其價百餘金。以爲入水不濡。南海有龍綃宮，泉先織綃之處��邪字�縊�摺薄S幀短�接�饋肪戇?三引《博物志》（今本無）亦云：“鮫人從水出，寓人家，積日賣絹。將去，從主人索一器，泣而成珠滿盤，以與主人”。

（鼠勺）犬

類狗，能飛，食虎豹。

《周書（王會）》有載。

率然

五彩蛇，亦有說爲兩頭。人物觸之，中頭則尾至，中尾則頭至，中腰則頭尾並至。（登它主要是因爲《孫子兵法》中‘三軍勢如率然’即爲此蛇）

《神異經（西荒經）》、《博物志（異聞）》有載。

劍光射人

漢帝相傳。以秦王子嬰所奉白玉璽。高帝斬白蛇劍。劍上有七朵珠九華玉以爲雜廁五色琉璃爲劍匣。劍在室中光景猶照於外與挺劍不殊。十二年一加磨瑩。刃上常若霜雪。開匣拔鞘輒有風氣光彩射人。

今天介紹的角色就是有着“顯赫身世”的一個神獸－窮奇。

窮奇作爲怪獸的形象有兩種：《山海經.西次四經》上言“狀如牛，音如狗”；《山海經.海內北經》上言“狀如虎，有翼”。但不管是哪種形象，它都是一種食人怪獸，而且有着固定的原則，大致引《神異經.西北荒經》上的說法，它“知人語言，逢忠信之人，齧而食之，食人自首始；逢*邪則擒獸而伺之”。也就是說，好人遇到它會變成食物，而且先被咬掉腦袋，而壞人遇到它反而會得到它送來的野獸之類做食物。這樣“是非分明”且付諸行動的怪獸的確少見。

饕餮：

《神異經•西南荒經》：“西南方有人焉，身多毛，頭上戴豕。貪如狠惡，積財而不用，善奪人穀物（上二句原作“好自積財，而不食人谷”，據《史記•五帝本紀》正義引改）。強者奪老弱者，畏強而擊單，名曰饕餮。《春秋》饕餮者，縉雲氏之不才子也。”

《左傳•文公十八年》雲：“縉雲氏有不才子，貪於飲食，冒於貨賄，侵欲崇侈，不可盈厭；聚斂積實，不知紀極；不分孤寡，不恤窮匱。天下之民以比三兇，謂之饕餮。”《神異經》所謂“《春秋》言”，即此。

《呂氏春秋•先識》雲：“週期著饕餮，有首無身，食人未咽，害及其身。”宋羅泌《路史•蚩尤傳》注云：“蚩尤天符之神，狀類不常，三代彝器，多者蚩尤之像，爲貪虐者之戒。其像率爲獸形，傅以肉翅。”揆其所說，殆亦饕餮。

《左傳》謂饕餮是“縉雲氏不才子”，而《史記•五帝本紀》集解引賈玄曰：“縉雲氏，姜姓也，炎帝之苗裔，當黃帝時在縉雲之官也。”蚩尤姜姓，亦爲炎帝之苗裔（《路史•蚩尤傳》），故蚩尤很可能即此縉雲氏之“不才子”饕餮。又《山海經•北次二經》所記“狍（號鳥）”，郭璞注以爲即《左傳》之饕餮。

附：狍（號鳥）：《山海經•北次三經》：“鉤吾之山……有獸焉，其狀羊身人面，其目在腋下，虎齒人爪，其音如嬰兒，名曰狍（號鳥），是食人。”郭璞注：“爲物貪（忄林），食人未盡，還害其身，像在夏鼎，《左傳所謂》饕餮是也。”

貔貅

大熊貓專濃家張和民教授日前在接受記者採訪時說，大熊貓人工飼養可能開始於4000多年前。

張和民說，在古籍中， 大熊貓被稱爲稱爲貔貅(pixiu)。《史記•.五帝本紀》中，敘述了中國“五帝”之首的黃帝，他的國號爲“有熊氏”，不僅尊重熊這種野生動物，而且

【中國古代傳說的幻獸和魔神（6）】

影木

一種植物。白天看它，一葉百影；花會發光，夜晚就如星星一般。萬年才結果，果如瓜大，青皮黑子，食之則身輕。

《拾遺記》有載。

偓佺

古仙人名。常在槐山上採藥。喜歡吃松子，身上有毛，有七寸長。能在空中飛，能追上奔馬。據說曾經把松子給堯吃，但堯沒空。當時服用松子的人，都活了三百歲。（那是什麼松子啊！開過光的不成？不過用這個佚事作零食廣告不錯。）

《搜神記》有載。

乖龍

這個傢伙厭煩了行雨，到行雨之時便四處逃逸，藏在人身上，或古木大柱，或樓臺廳閣；逃避雷神的追捕。如果在曠野，無處逃避，往往鑽入牛角，牧童往往因爲受此牽累，被雷震死。

《 亭夜話》有載。

這是標準的用神話傳說來解釋自然現象的範例。

牛魚

形如小牛，毛色青黃，喜歡睡臥，受驚動聲如大牛，可傳一里。把它的皮懸起，潮漲則毛起，潮退則毛伏。

《博物志》、《太平御覽》有載。

雲陽

山中有會說話的大樹，並非樹的緣故，而是因爲樹精雲陽。正確叫出它的名字就無事了。

《抱朴子（登涉）》有載。

龍生九子

大兒是叫囚牛：它平身喜愛音樂，故常立在琴頭上。如漢族的胡琴，白族的三絃琴等。而蒙古的馬頭琴也可能是囚牛的變種。

二兒子是睚毗：它平身愛殺所以多被安在兵器上，用以威攝敵軍。同時又用在儀仗上，以顯得更加威嚴。

三兒是嘲風：是隻獸形龍，樣子有點像狗，它善於瞭望，故多安在殿角上。據說可以威攝妖魔、消滅災禍。

第四兒是蒲牢：喜歡吼叫，人們就把它安在鐘上，大多是蒲牢的形象。據說它是住在海濱的，但卻十分怕鯨魚，一但鯨魚發起攻擊，它就會嚇得亂叫。故人們把木杵造成鯨的形狀，以令銅鐘格外響亮。

第五兒是狻猊：形似獅子。是外來品，隨佛教傳入中國的，所以性格有點像佛。它好安靜、又愛煙火。所以往往把它安在佛位上或香上，讓它爲佛門。

第六兒是霸下：又名贔屭，樣子似龜。相傳上古時它常背起三山五嶽來興風作浪。後被夏禹收服，爲夏禹立下不少汗馬功勞。治水成功後，夏禹就把它的功績，讓它自己背起。故中國的石碑多由它背起的。

第七兒是狴犴：又名憲章，樣子像虎。相傳它主持正義，而且能明是非，因此它被安在獄門上下、衙門大堂兩則、以及出巡迴避的牌上端，以維護公堂的肅然之氣。

第八兒是負屭：因它喜愛文學，故多安在石碑的兩則。

麼子是螭吻：又名?#124;尾，魚形的龍。相傳是大約在南北朝時，由印度「摩竭魚」隨佛教傳入的。它是佛經中，雨神座下之物，能夠滅火。故此，螭吻由此變化出來，所以它多安在屋脊兩頭，作消災滅火的功效。

洞冥草

一種植物。會發光，折下枝條可以用來當火把。可以照見鬼物。可服食，常食之身體亦會發光。

《洞冥記》有載。

酸與

鳥類。形狀象蛇，四翼六眼三足。自呼其名。現之則該地有恐慌。

《山海經（北次三經）》有載。

欒

《山海經•大荒南經》：“大荒之中……有云雨之山，有木名曰欒。禹攻雲雨，有赤石焉生欒，黃本，赤枝，青葉，羣帝焉取藥”。郭璞注：“攻謂槎伐其林木”。又注：言山有精靈，復變生此木於赤石之上。又注：“言樹花實皆爲神藥”。按及注中，當隱括一段神話故事，然其詳已不可知。又《海內南經》所記*建木，“其實如欒”，“欒”即此木。

龍的分類

有鱗曰蛟龍，有翼曰應龍；有角曰虯龍，無角曰璃龍。

《廣雅》有載。

蜮

（這東西解釋很多，我選其一列之）

甲類，生於山溪中。長一二寸，口中有弩形，以氣射人影，所中之出發瘡，不及時醫治則死。

《博物志（異蟲）》有載。

如何

大樹。三百年一開花，三百年一結果。花色朱，果實正。高五十丈，葉長一丈，寬二尺多。果實有核，形狀象棗子，長五尺，寬也差不多。用金刀切則味酸，用蘆刀切則味苦。食之則有地仙之能，不畏水火，不畏白刃。（前段感覺有點象王母娘娘的蟠桃 ）

《神異經（南荒經）》有載。

【中國古代傳說的幻獸和魔神（7）】

畢方

木精（？）。如鳥，青色，赤腳，一足（有說兩足一翼），不食五穀。見則邑有訛火（有說常銜火在人家作怪災）。爲黃帝衛車之神鳥（有說爲致火之妖物，俗稱火鴉）。

《山海經》、《神異經》、《淮南子》...俱有載。

彭侯

吳朝建安太守派人砍大樟樹，沒砍幾斧，突然有血出。樹斷，有一人面狗身（有說無尾）的東西跳出。太守說此爲彭侯，殺了烹食，味道象狗。（和同是木精的青牛比運氣差多了。）

《搜神記》有載。

多即

形狀象西方的狼狗。紅嘴紅眼白尾，一出現該地就有火災。

《山海經（中山經）》有載。

白鹿

瑞獸，常與仙人爲伍。

鹿壽千歲，滿五百歲則色白。

《太平御覽》有載。

龍芻

草名。馬食之，一日千里。古語云’一株龍芻，化爲龍駒。’穆天子嘗以此養八駿。有說爲龍的口水所化。《訴異記》有載。

重明鳥：堯在位七十年，有秖支之國。獻重明之鳥……能捕逐猛獸虎狼，使妖災羣惡不能爲害。《拾遺記》

獨角羊：觟至①都，一角之羊也，性知有罪。皋陶治獄，其罪疑都(有嫌疑的人)，令羊觸之，有罪則觸，無罪則不觸。故皋陶敬羊，起坐事之。《論衡》

①因爲那個字打不出，所以有同音字代替

（蟲爲）

川水之精。一頭兩身，類蛇，長八尺，呼其名，可取魚鱉。

《管子（水地）》有載。

藥獸

神農時，白民進藥獸。人有患病就用白民所傳的不明語言告之。獸就到野外銜草回，以此草服之，病就痊癒。有說黃帝叫風后整理其資料，傳後世。（神農呢？）

《芸窗私志》有載。

計蒙

人身而龍首，經常出現在有水之處，伴隨其必有狂風暴雨。（與後世傳說中的龍王很像，應爲其原型）

《山海經（中次八經）》有載。

神農

有說即炎帝。人身牛首。其貢獻之一就是開發農耕。嘗有丹雀銜九穗禾，其拾落地者植，食者老而不死。另其爲醫藥之祖。《搜神記》言其用赤色神鞭鞭百草，瞭解百草習性，從而利用它們。《淮南子》則說他天生玲瓏玉體，可看見自己的五臟六腑，見毒解毒。傳說是用茶，但一次嘗斷腸草，還沒來得及喝茶解毒已毒發致死。

一般以後者流傳較廣。

海蜘蛛

生於海島中。如車輪般大，身具五色，吐絲亦粗，虎豹觸之亦不得脫，其斃而食之。（應該就是巨型蜘蛛，但其能斃虎豹亦爲奇事，且生於海島？）《香祖筆記》有載。

麒麟

麒爲公，麟爲母。麋身牛尾一角。不履生蟲，不折生草。雖然很強卻不爲害，謂之仁獸。祥瑞之物。麟鳳龜龍，謂之四靈。

《說文》、《禮記（禮運）》有載。

白鵺

單張之山,其上無草木.......有鳥焉，其狀如雉，而文首、白翼、黃足，名曰白鵺，食之已嗌痛，可以已痸。

X戰記中,桃生小鳥的母親"沙鵺"成被誤譯爲(沙夜鳥),就是塔羅牌中的"Fool"

虎鷹

飛鳥。身大如牛，翼廣二丈餘，能捉捕虎豹。

《墨客揮犀》有載。

照海鏡

圓形，圍長二尺餘，外圈紺色，似玉非玉；中間爲一白石突起，透底空明，似晶非晶。可在百里之外照見怪魚及一切礁石，以利迴避。

《續子不語》有載。

龜寶

希世之靈物。嘗有海客得一如嬰兒拳大小之琉璃瓶，內有一寸長之小龜，在不停轉動，但瓶口極小，不知如何進去的（這個可以作到，並不稀奇）。但立刻爲衆龜所圍，不得脫，只得棄之，龜羣方散。有識者稱其名龜寶，福薄之人遇而不可得；如得而藏於家，則必得寶藏。（估計如同聚寶盆之類，或可令龜銜寶來聚之類）

《虛谷閒抄》有載。

東海夔（KUI）牛

東海中有座山，名叫流波山。此山距離海岸約七千裏。山上有一種獸，形似牛，全身都是灰色的，沒有長角，只長了一隻腳。每次出現都會有狂風暴雨。它身上還閃耀着光芒似日光和月光，它的吼聲和雷聲一樣震耳欲聾。後來黃帝得到這種獸，用它的皮製成鼓，並用雷獸的骨做鼓槌，鼓聲響徹五百里之外，震懾敵兵，威服天下。

蠻蠻

鳥。形狀象野鴨，只有一隻翅膀，一隻眼睛，要兩隻鳥合起來才能飛翔。它一出現天下就發大水。

《山海經（西次三經）》有載。

強良

嘴裏銜蛇，手中握蛇。虎頭人身，四蹄足，長手肘。（就樣子來言應可稱之爲人頭虎（比西方的人頭馬強？），可能喜歡以蛇爲食）

《山海經（大荒北經）》有載。

玉桃

光明洞徹而堅熒，須以玉井水洗方可變軟食之。服之可長生不死。（後世生出許多變化，如‘王母桃’、‘仙桃’、‘蟠桃’等。）

《訴異記》、《神農經》有載。

謝豹

爲杜鵑之別名。但有一蟲亦名之。此蟲圓如球，類蝦蟆。見人就以前足遮頭，象害羞一樣。能鑽地，速度很快。但有時在地上聽到杜鵑的叫聲就腦裂而死。（可能以此得名）

《蟲經》有載。

酒泉

西北荒中有酒泉，其水若酒，酒味美如肉，清如鏡。其上有玉杯，喝一杯又有一杯出。該泉和天地同，永無干涸之時。有說飲此酒者，與天地同壽。

《神異經》有載。

九尾狐

最早見於《山海經（南山經）》，狀如狐而九尾，其音如嬰兒。食人。吃之不蠱。但其後被賦予象徵子孫繁息之意，成爲瑞獸，與白兔、蟾蜍、三足烏並立與西王母座旁。可惜最終受小說及民間傳說所累，又變回了高等妖獸。（妲己......）

浮游

共工的臣子。據說戰敗後自己投水而亡（應該是死後爲神）。其狀如赤熊，經常帶來不祥。在廳堂上見到則稱霸天下的人死，廳堂之下見到則平民受到驚駭；在門附近見到則近臣有憂，在庭園裏見到則沒什麼大礙。

晉平公嘗夜夢其窺屏，乃病。子產言其窺屏只病而無傷。因其爲顓頊所敗，又爲共工之臣，故祭顓頊共工可愈。

《古文瑣語》有載。

蔓金苔

晉朝時，有鄰國向宮中敬獻一種叫做蔓金苔的苔類植物。其色如金，宛若無數只熒火蟲聚在一起，體態有如雞蛋一般。若將它投入水中，則蔓延於水波之上，所發出的光亮閃爍奪目。因此，也有人稱“夜明苔”。見唐段成式《酉陽雜俎》

【中國古代傳說的幻獸和魔神（8）】

藤花

形似菱菜。朝紫，中綠，午黃，暮青，夜赤，五色變幻。

《異苑》有載。

肥遺

如蛇。六足四翼，見則天下大旱。

《山海經》有載。

能

三足鱉，尾有分支。食之無蠱疾。（傳說爲鰩死後所化。）

《山海經（中次十一經）》有載。

風狸杖

這個東東本應該和風生獸一塊發的。有得之者，禽獸隨指而斃；有所欲者，指之如意。

《嶺南異物志》有載。

華蓋

黃帝與蚩尤戰時，常有五色雲氣，金枝玉葉，停在其頭上。因其有花卉之象，故稱爲華蓋。（後世之帝以己爲天之子，故......）

《古今注》有載。

瑲(其實是" 王倉")琅

好像是山海經裏說得,除鳳凰之外的又一個神鳥, 叫聲如犬吠,飛起有火光,銜靈芝爲巢,下蛋四方(是指形狀哦, 真是的，這鳥下蛋的時候也不怕割).

蛇銜

昔有百姓耕地，看到一隻傷蛇在邊上。另一隻蛇銜一草覆於傷處，隔日傷蛇愈。後用其草治瘡，皆靈。此草本無名，以其事而妹�?br>《異苑》有載。

天雞（有多解，取其一）

北海大鳥，其高千里，左足在海北邊，右足在海南邊。其毛蒼，其嘴赤，其腳黑，以鯨魚（這是神話中的鯨魚，和現實中相類，但更誇張）爲食。震動翅膀飛翔時，聲音如雷如風，震動天地。（中國神話中這種巨獸超多，亦是一大特色）

《神異經》有載。

雨工

柳毅曾經看到一個婦人在牧羊，問之。婦人答：此非羊，雨工也。再問：何謂雨工。答：雷霆之類也。（造此解釋應爲雷屬性的異獸，類羊。不過神話中雷神和雷獸大多爲有人形特徵，最不濟也象只猴。此應爲異數）

PS：那婦人不會是電母吧