咖啡要怎樣泡纔不會變酸
綜合知識2.26W
咖啡酸的原因:
1、咖啡豆本來就偏酸比如摩卡和哥倫比亞等;
2、煮咖啡時間過長,超過5到7秒,就會酸;
3、咖啡豆不新鮮,一般超過三天的咖啡豆或超過24小時的咖啡粉都有很大的概率出現變酸的情況;
4、放置時間過久,熱時咖啡喝的沒有酸味,變涼後就會有酸味。
泡咖啡酸的解決方法:
1、咖啡豆可以選擇偏苦類的品種;
2、煮咖啡時間要控制得當;
3、選擇新鮮的咖啡豆或咖啡粉沖泡咖啡;
4、咖啡要趁熱喝。
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