九肚魚的做法，九肚魚如何做

1、把九肚魚先去頭和內臟。

2、九肚魚起肉剔除骨,每條切成三段,瀝掉水分。

3、把瀝乾水的九肚魚片盛入碗裏,加入一小勺白胡椒粉、一湯勺蠔油、一湯勺料酒拌勻醃一個小時。

4、把青瓜和馬蹄切粒待用。

5、把80克炸粉倒入碗裏,加雞蛋一個,一湯勺油,拌勻待沾九肚魚。