江蘇南京特產
南京是一座有着悠久歷史的城市,古時稱爲金陵,如果你準備到南京,一定要知道南京有哪些特產,一起來看看吧!
南京特產一:雨花茶
雨花茶是南京的傳統特色名茶,有着非常悠久的歷史,在唐代就已經開始生產雨花茶。南京有着非常優越的地理環境,土壤肥沃,降水充沛,非常適合雨花茶樹的生長。雨花茶在清明前後採摘,採用傳統的炒茶工藝炒制而成,最後所製作出來的雨花茶色澤幽綠,帶有白毫,茶香濃郁,滋味醇和,回味持久,飲後沁人肺腑,脣齒留香,還有止渴消食,除煩去膩的功效,被稱爲中國的經典明察,被列爲“中國十大名茶”之一。
南京特產二:南京雲錦
南京雲錦是江蘇南京的傳統手工藝品,同時也是中國傳統的絲制工藝品,有着非常悠久的歷史,據記載可以追溯到東晉時期,距今已有一千六百多年的歷史了。南京雲錦的製作工藝的十分複雜,十分精細,十分考究,織制雲錦需由拽花工和織手兩人相互配合,用老式的提花木機織造,必須由提花工和織造工兩人配合完成,其工藝相當複雜,所製作出來的南京雲錦圖案十分精美,格調高雅,絢麗無比。南京雲錦在2006年被列入首批國家級非物質文化遺產,2009年被列入聯合國人類非物質文化遺產。
南京特產三:金陵金箔
金陵金箔是江蘇南京的傳統手工藝品,有着非常悠久的歷史,具體來源已經無從考究,據相關記載,在元朝的時候就已經大量生產金箔了,但由於金箔的製作技藝是密不示人的,一直到現代,其製作技藝才被揭開。南京金箔的製作技藝非常複雜,對技術要求非常高,要經過冶煉,打製等複雜工藝製作而成,所製作出來的金箔薄如蟬翼,品質優良。在2006年,金陵金箔的製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。
南京特產四:南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統特色的小吃,有着非常悠久的歷史,在明朝的時候就已經非常出名了,據相關記載,至今已有兩千多年的歷史了。南京有着非常優越的地理環境,四季分明,降水充沛,水資源豐富,非常適合養殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養殖的鴨子爲主要原料,在配以料酒,花椒,八角等佐料製作而成,所製作出來的鹽水鴨,肉質細嫩,肥而不膩,鮮香味美,十分美味,還被列入中國國家地理標誌產品,2018年被評爲“江蘇省十大名菜”之一。
南京特產五:金陵折扇
金陵折扇是江蘇南京的傳統手工藝品,有着非常悠久的歷史,早在宋代的時候就已經非常出名了,明朝的時候,明成祖朱棣還專門名人在宮廷裏面製造摺扇。金陵折扇的製作工藝十分複雜,分成制扇骨,做扇面,穿扇面三大工序,要經過選料,斷料,拿火等幾十道複雜的工序才製作而成,所製作出來的摺扇十分精美,靈巧美觀,可以買來裝飾,收藏,或者贈送親友。金陵折扇在2009年被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。
南京特產六:南京絨花
南京絨花是江蘇南京的特色產品,有着非常悠久的歷史,早在唐朝的時候就被列爲皇室貢品。融化的製作工藝十分考究,要經過染色,軟化黃銅絲,勾條等十多道複雜的製作工序才能製作出來,所製作出來的絨花雍容華貴中不失古補典雅,十分精緻,而且品種多樣。南京絨花在2006年被列爲江蘇省非物質文化遺產名錄。去年大紅的《延禧攻略》中大部分的演員就是佩戴的南京絨花。
南京特產七:南京香肚
南京香肚是南京的傳統特色名菜,有着悠久的歷史,創始於清朝同治年間。南京香肚的製作工藝十分精細,選用優質的豬肉,豬肚爲主要原料,再配以精鹽,白糖,花椒等各種配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的香肚色澤紅潤,香醇鮮嫩,油而不膩,是佐餐下酒的良品。
南京的特產還有非常多,如果你到了南京,小編提到的這些特產不要錯過哦!
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