夏天怎麼吃莧菜
4、蒜仔燒莧菜
食材:莧菜,蒜仔,鹽,味精
做法:
①買來的莧菜,去掉根部硬梗,清洗乾淨,瀝水備用。
②準備多一些的蒜仔,一切爲二。
③炒鍋加油,先將蒜仔下鍋炒香。
④倒入控好水的莧菜翻炒至軟,加鹽,少許清水,略燉煮,最後以味精調味即可。
5、蒜香肉末紅莧菜
食材:紅莧菜一把、豬瘦肉一小塊,蒜瓣4瓣
做法:
①紅莧菜摘去一部分根部,洗淨備用;
②瘦肉剁成肉末,蒜瓣剁成蒜泥備用;
③鐵鍋燒熱,倒入稍多一點的油,然後馬上把肉末下鍋快速炒散;
④肉末炒散以後再放入蒜末一起炒成金黃色;
⑤在肉末里加適量老抽,炒勻;
⑥紅莧菜切成4cm左右的段;
⑦把肉末撥到一邊,放入紅莧菜翻炒;
⑧加適量料酒跟鹽把所有材料炒勻即可出鍋。
4、蒜仔燒莧菜
食材:莧菜,蒜仔,鹽,味精
做法:
①買來的莧菜,去掉根部硬梗,清洗乾淨,瀝水備用。
②準備多一些的蒜仔,一切爲二。
③炒鍋加油,先將蒜仔下鍋炒香。
④倒入控好水的莧菜翻炒至軟,加鹽,少許清水,略燉煮,最後以味精調味即可。
5、蒜香肉末紅莧菜
食材:紅莧菜一把、豬瘦肉一小塊,蒜瓣4瓣
做法:
①紅莧菜摘去一部分根部,洗淨備用;
②瘦肉剁成肉末,蒜瓣剁成蒜泥備用;
③鐵鍋燒熱,倒入稍多一點的油,然後馬上把肉末下鍋快速炒散;
④肉末炒散以後再放入蒜末一起炒成金黃色;
⑤在肉末里加適量老抽,炒勻;
⑥紅莧菜切成4cm左右的段;
⑦把肉末撥到一邊,放入紅莧菜翻炒;
⑧加適量料酒跟鹽把所有材料炒勻即可出鍋。
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