爲什麼餃子浮起來就說明熟了
綜合知識1.29W
浮起來說明餃子內部已經被加熱到100度,產生水蒸氣,此時餃子就像氣球浮起水面。
餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,它的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做過說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角爲嬌,因呼餃餌,僞爲餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。
標籤:餃子
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