簡單的紫鹽牛肉怎麼做

材料：牛肉，孜然，辣椒粉，蔥花，清油，鹽，醬油，雞精，澱粉水。

做法：

1、牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置10分鐘（保證牛肉質鮮嫩入味）。

2、拿小碗將辣椒粉，孜然，醬油，雞精，水澱粉調成汁。

3、牛肉醃好後倒入2拌勻。

4、坐鍋燒油到九成熱（幾乎沸騰），關火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了。