大閘蟹水煮多久最佳時間
8-10分鐘。每年秋季是大閘蟹長得比較豐滿的季節,其肉質鮮美,營養豐富,含大量的蛋白質、較少的脂肪和碳水化合物以及鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素,若是大閘蟹煮太久會使其中的營養物質流失,還會影響其口感。若是時間太短,大閘蟹裏的肉可能煮不熟,其中含有很多的微生物和寄生蟲。
大閘蟹死了多久不能吃:大閘蟹死了立馬煮還是可以吃的,但是過一兩個小時就建議不要吃了。大閘蟹體內含有大量的細菌,活着的大閘蟹能通過新陳代謝將這些病菌排出體外,但是一旦大閘蟹死了,其中的細菌不僅不能排出體外,細菌還會利用大閘蟹中豐富的蛋白質和脂肪,在大閘蟹體內大量繁殖,從而導致大閘蟹的蛋白質變質,食用後還可能會引起身體不適,死了的大閘蟹建議不要吃了。
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