什麼叫龍井茶

龍井茶是中國傳統名茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200多年曆史。

龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，其中只有在浙江西湖、錢塘、越州18個市(縣)培植生產的龍井茶，才稱得上正宗的龍井茶。

龍井茶是中國傳統名茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200多年曆史。

龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，其中只有在浙江西湖、錢塘、越州18個市(縣)培植生產的龍井茶，才稱得上正宗的龍井茶。

龍井茶是中國傳統名茶之一，產於中國浙江省杭州市西湖區的龍井村周圍。

龍井茶葉原產於浙江杭州市的西湖龍井山，茶葉外觀扁平勻直，色澤翠綠帶黃，香氣濃郁清香，湯色清澈明亮，味甘鮮爽，具有抗氧化、降血壓、降脂減肥等多種健康功效，是國內外茶葉市場的一大品牌。

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龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”，也就是現在的龍井村。

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了杭州市西湖區所管轄範圍的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。

浙江龍井又以越州龍井爲勝。

龍井品質的好壞與龍井的製作工藝息息相關，大體概括起來主要有采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序。

其中炒茶師的工藝至關重要，炒茶師需要不斷變換炒制手法，炒制手式主要有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等，還要根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度不同不斷的變化手法。

重要內容介紹：

龍井茶 ：色綠、香郁、味甘、形美。

產地分類：西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。

加工工藝：採摘、攤放、殺青、回潮等多道工序。

注意事項：炒茶師工藝至關重要，需不斷變換炒制手法。

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1、龍井聽先及茶是我國著名綠茶來自。

產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

2、龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州踐龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。

3、特級的龍井茶光滑挺直，香氣清高，滋味甘醇。

它的特色有四豔，分別是味甘，香郁，形美，色綠。

不僅口感好，還有一定的營養價值，常喝還可抗衰老。

龍井是什麼茶葉

龍井是綠茶。龍井其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶”稱號。龍井茶生產分爲三大產區：龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區以及龍井茶紹興產區。

西湖龍井是中國的十大名茶之一，它是屬於綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質特點是形狀扁平光滑，因產地和製法不同，分爲龍井、旗、大方三種。龍井茶始產於宋代，明代益盛。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”立夏採摘的稱“雀舌”，再過一個月以後採摘的稱“梗片”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。

龍井茶是什麼茶

1、龍井茶屬於綠茶，不發酵茶，主產於浙江省杭州市西湖風景名勝區周圍羣山，是採摘一芽一葉、一芽二葉爲原料，經過攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等工藝製成，成品茶扁平光削，豆花香濃郁，且鮮爽回甘。

2、龍井茶，屬炒青綠茶，是我國十大名茶之一，經國家質量監督檢驗檢疫總局2001年28號文批准，分爲西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三大片產區，除西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。

龍井茶的解釋龍井茶的解釋是什麼

龍井茶的詞語解釋是：龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。

龍井茶的詞語解釋是：龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。結構是：龍(獨體結構)井(獨體結構)茶(上下結構)。詞性是：名詞。注音是：ㄌㄨㄥ_ㄐ一ㄥˇㄔㄚ_。拼音是：lóngjǐngchá。

龍井茶的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面爲您介紹：

關於龍井茶的成語

雲龍井蛙井井有方茶飯無心茶餘飯飽端茶送客浪酒閒茶清茶淡飯

關於龍井茶的詞語

茶飯無心酒後茶餘酒後茶餘茶餘飯飽浪酒閒茶清茶淡飯三茶六禮雲龍井蛙端茶送客

關於龍井茶的造句

1、期間，著名的龍井茶成爲中國名茶之首。

2、好的報告，老是回味無窮的。這就像品味一瓶老窖酒，或是一壺龍井茶，足以讓人體味再三，回味無限。

3、請問您需要什麼茶或者飲料嗎?我們有龍井茶、菊花茶、碧螺春、烏龍茶!

4、鷹窠頂牌茶葉，在西湖龍井茶傳統技術的基礎上，結合本廠技術精心改進而成。

5、當然有了綠茶的種植歷史最長產量和種類都排名第一茶水清新芳香龍井茶和雲霧茶屬於這一種。

點此查看更多關於龍井茶的詳細信息

龍井茶是什麼茶

龍井茶屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖。龍井喝起來香氣濃郁，甘醇爽口。

一提到龍井茶，人們必定會想到西湖的龍井，口感和色澤都是一流的。那麼龍井茶屬於什麼茶呢？下面我來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

01

龍井屬於綠茶，是沒有經過發酵的茶葉。其主要產區爲浙江杭州西湖，一般可以分爲西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三。

02

龍井茶一般經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。

03

喝龍井茶的功效：

1、加速體內脂肪代謝：龍井茶裏面含有豐富維生素、礦物質以及葉酸等多種對人體有益的化合物，對人體內脂肪的代謝都有良好促進作用。

04

2、預防肥胖，起到瘦身的效果：龍井茶中含有豐富的茶多酚和維生素c可以降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，人們經常飲用可以預防肥胖也能減肥瘦身，是很多減肥人士的首選。

05

3、預防動脈硬化和降血壓：龍井茶中含有的茶多酚和維生素c還能保護人類心血管並能提高身體抗病毒能力，堅持飲用可以起到預防動脈硬化，降低血壓的功效。

龍井是什麼茶

龍井是綠茶，其茶葉顏色翠綠、形狀優美、香味濃郁，茶湯清澈透亮、滋味香醇，排列在中國十大名茶首位，而且龍井的主要品種有烏牛早、浙農139、羣體種等，其產區有三個，分別位於西湖、杭州和紹興。

龍井屬於哪種茶

1、品種介紹

龍井屬於綠茶，其茶葉形態優美、較爲光滑，且顏色翠綠，茶香濃郁持久，茶湯碧綠清澈，滋味香醇。而且龍井茶每年可以採摘三十次，其中最初採摘的茶葉品質更佳，而最後一批茶葉品種較差。

2、主要品種

龍井茶的主要品種有羣體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等，其中羣體種是最早的一類茶葉，清明時節進行採摘，而龍井43是人工培育的早生品種，萌芽率較高，平陽特早的香味濃郁，但口感清淡。

3、產區介紹

龍井茶有三大產區，分別是龍井茶紹興產區、龍井茶杭州產區、龍井茶西湖產區，除了三大產區外，龍井茶在臨安市、蕭山區、淳安縣、新昌縣、桐廬縣、富陽市等地區也有產出。

4、製作工藝

製作龍井茶時，要對細嫩的茶葉進行拋、抖、搭、煽、甩、扣、壓磨等加工處理，提高茶葉的香味，降低含水量，而且不同品種的龍井茶炒制手法不同，可以分爲獅、梅、雲、虎、龍五個類別。

龍井茶是什麼茶

龍井茶是我國十大名茶的榜首茶，屬於七大茶類的綠茶，產於杭州西湖地區，因爲沒有經過發酵，所以是屬於涼性茶，有清熱解毒、生津止渴、抗癌防輻射等等作用。

西湖龍井，屬於綠茶，是我國的傳統名茶，歷史悠久。在期間，西湖龍井就已經成爲中國名茶之首。

西湖龍井有春茶和夏秋茶之分，龍井春茶外形扁平光滑，色澤嫩綠，清香高嫩，有淡淡的慄香味，或部分帶有高火香;滋味濃醇。夏秋龍井茶色澤暗綠，香氣比較粗糙，滋味濃但略顯苦澀，總體品質相比春茶差。

西湖龍井產地

西湖龍井，產地主要分佈浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山。這一帶的羣山中有很多產茶區，茶區自然環境優越，雨量充沛，土壤肥沃，土層也是相對深厚的，對於茶樹的生長髮育極爲有利。所產的西湖龍井茶品質優異。

西湖龍井品質特點

杭州西湖所出產的龍井茶，成茶外形扁平、直挺而光滑，色澤翠綠，香氣清鮮而濃郁，有淡淡的嫩慄香，也有部分帶高火香味。沖泡之後，湯色嫩綠而明亮，滋味醇爽甘鮮，讓人無窮回味。總的來說，西湖龍井具有色綠、香郁、味甘、形美等四大特點。

什麼是龍井茶 到底龍井茶是什麼茶

1、龍井茶是我國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

2、龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。

3、特級的龍井茶光滑挺直，香氣清高，滋味甘醇。它的特色有四豔，分別是味甘，香郁，形美，色綠。不僅口感好，還有一定的營養價值，常喝還可抗衰老。

龍井是什麼意思

龍井是指浙江杭州龍井一帶產的一種綠茶

拓展：龍井茶是中國綠茶中的佼佼者，居中國十大名茶之首，更是享有“綠茶皇后”的美譽。龍井茶產於浙江省杭州市西湖區龍井村，是一種以嫩葉爲原料，經過不同時間和溫度的不同程度烘焙而成的茶葉。

龍井茶翠綠色澤，扁平挺直帶鋒齒，香氣清高幽雅，滋味鮮爽甘醇，湯色清亮明澈，葉底嫩綠勻整。它的特點是“綠、香、味、形”俱佳，具有“淡而不淺、香而不俗、味而不澀、形而不散”的優良品質。龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。所採的新芽必須在清晨露珠未晞時採摘，以保證葉片的嫩度和新鮮度；採摘後必須在當天烘製，以保持茶葉鮮豔的綠色和原有的芳香；並且在製作過程中需要反覆揉捻，以增加茶葉的香氣和滋味。

龍井茶葉的知識

龍井茶葉的知識

　　龍井茶葉的知識，我國的茶文化歷史悠久，其中當屬綠茶的生產歷史流傳最久，市面上的品種也很多，其香氣、滋味各俱特色，十分誘人。下面跟我一起來看看關於龍井茶葉的知識。

　　龍井茶葉的知識1

　　龍井茶是我國聞名綠茶。龍井茶得名於龍井。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年汗青。龍井茶光彩青翠，香氣濃烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特徵。

　　龍井茶因其產地差別，分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，別的兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。

　　龍井茶始產於宋朝，明朝益盛。在明朗前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽挺立，湯色清洌，暗香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者爲極品。

　　先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分爲八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。

　　今分爲十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峯山上的龍井爲龍井茶中之上品。

　　該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個新苗的，有采一芽一葉或者一芽二葉初展的。其制工亦極其講求，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大伎倆。操縱時變化無窮，使人叫絕。

　　清朝品茶名家表彰龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之漠然，看似無味，而飲後感太和之氣洋溢齒額之間，此無味之味，以致味也。”

　　浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的後起之秀。浙江龍井茶在我市的社會代價要凌駕它的經濟代價。

　　在款待親朋好友時或者喜慶宴會後，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增加密切熱鬧的氛圍。

　　 品級

　　以往，龍井茶分爲特級以及一級至十級共11個級，此中特級又分爲特一、特二以及特三，別的每一個級再分爲5個等，每一個級的“級中”設置級別尺度樣。

　　隨後稍作簡化，改爲特級以及一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了龍井茶的級別，只設特級(分爲特二以及特三)以及一級至四級;同年，浙江龍井茶分爲特級以及一至五級，共6個級別樣。

　　特級 一芽一葉初展，扁平平滑

　　一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

　　二級 一芽二葉開展，較扁平

　　 一芽二葉開展，含少許二葉對於夾葉，尚扁平

　　四級 一芽二、三葉與對於夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔

　　五級 一芽三葉與對於夾葉，扁平較毛糙

　　龍井茶葉的知識2

　　新茶並不是越新越好,喝法不妥易傷腸胃，因爲新茶剛採摘返來，寄放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物資，這些物資對於康健人羣並沒有幾多影響。

　　但對於胃腸功能差，尤爲自身就有慢性胃腸道炎症的病人來講，這些物資就會刺激胃腸黏膜，本來胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半個月的新茶更要少喝或者不喝。

　　茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芬芳物資，這些物資還會使人的中樞神經體系愉快，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，並且不宜在睡前或者枵腹時飲用。

　　 龍井茶貴的原因

　　龍井茶之所以這麼名貴，不僅在於其獨特的地理環境和精美的製作工藝，還有一點就是，明前龍井的`生產週期是相當的短，就比如說今年，茶農真正開採第一鍋。龍井大約爲3月25日左右，今年清明爲4月5日，真正的明前龍井才短短的十天左右。

　　大家可以看到價格表裏面光明前龍井就有七個檔次，實際上明前龍井是一天一個價，因爲龍井開採後，茶樹每天都可以採摘，勢必後來的品質略遜，當然還包括不同炒茶師傅的水平，一般梅家塢的炒茶師傅都有幾十年的炒茶經歷。

　　 品龍井茶的講究：

　　水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。

　　如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水溫呢?

　　我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。

　　 一弄龍井：上投法

　　龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形劃一、寬度同等、綠、手感平滑、一芽一葉或者二葉。

　　1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　2.靜待龍井茶一片一片下沉，賞識她們逐步展露婀娜多姿的身態。

　　3.茶葉在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，念念不忘。

　　4.再子細些賞識，這真可說是一種藝術享受呢!

　　5.儘管已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

　　 二弄龍井：中投法

　　1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉逐步伸展。

　　2.待茶葉伸展後，加滿開水。

　　3.可以喝了!但照舊難捨，容你再多看她幾眼。

　　 三弄龍井：下投法

　　1.籌備瓷蓋杯(本例鉅細約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。

　　2.參加少量適溫開水。

　　3.拿起沖泡杯，緩緩動搖使茶葉完整濡溼，並讓茶葉天然伸展。

　　4.待茶葉稍爲伸展後，參加九分滿開水。

　　5.等候茶葉溶出茶湯。

　　6.用杯蓋輕微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。

　　7.倒入小茶杯中品飲。

龍井是什麼茶

龍井是綠茶，原產於浙江省，其茶葉呈現翠綠色，沖泡後的茶湯爲清澈的綠色，且龍井茶樹適宜生長在四季分明且雨量充沛的環境中，較爲常見的品種有龍井43、浙農139、浙農117、羣體種、烏牛早、平陽特早等。

龍井是哪種茶

龍井是綠茶，其採摘時間分爲春季和夏秋季節，其中春季龍井是特級茶葉，其外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡後的茶湯明亮透綠，具有清爽或者濃醇的香氣，而夏秋季龍井的色澤爲暗綠或者深綠色，其茶葉較爲寬大。

龍井的生長環境

龍井的主要產地在浙江省，因爲浙江省屬於帶季風氣候，具有四季分明、光照充足、雨量充沛等優點，有利於龍井旺盛生長，且浙江省的年平均氣溫約爲16度，年降雨量可達2000毫米，可以使龍井形成獨特的香氣。

龍井主要品種

龍井的主要品種有烏牛早、羣體種、浙農139、平陽特早、龍井43、浙農117等，其中烏牛早在每年的3月份上旬即可採摘，羣體種的品種最好，種植面積僅限於西湖產區，浙農139是人工選育出的優良茶樹。