鳳凰沱茶是什麼茶

鳳凰沱茶是一種來自雲南省西雙版納地區的黑茶，屬於普洱茶的一種，又稱作沱茶。它是由大葉種曬青茶葉經過特殊加工處理後，再陳放多年後形成的一種熟茶，具有紅茶和普洱茶的特點。鳳凰沱茶散茶呈條索狀，沱茶呈圓錐形，茶湯呈紅茶色澤，帶有蜜糖、木香和陳香味。

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鳳凰沱的原材料是來自雲南嗎，是不是上乘的普洱茶？

是的，鳳凰沱的茶葉採自雲南南澗無量山，正所謂“高山雲霧出好茶”，無量山茶園海拔在1700-2400米之間，夏無酷暑、冬無嚴寒、純天然、無污染、日照足、雲霧濃、溼度大等優越的自然環境淬鍊出鳳凰沱獨具特色的茶香、茶氣、茶味。鳳凰沱質量上乘，獲獎甚多，是普洱茶佳品。“土林”牌鳳凰沱茶被 評爲“雲南省名牌農產品”，還榮獲了“雲茶杯”名優茶評比普洱生茶類銅獎。

19土林鳳凰熟沱怎麼樣

很好。19土林鳳凰熟沱很好，鳳凰沱是普洱沱茶中的傳世精品，也是雲南省最具影響力和代表性的普洱茶品牌。

鳳凰茶屬於什麼茶

鳳凰茶屬於青茶的品種之一，歸於烏龍茶類，是半發酵茶，產自日照時間短、雨水充足的廣東省潮州市鳳凰山區，幹茶沖泡後茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，鳳凰茶的採摘標準是鮮葉新梢的2-5葉，採摘時間以下午2-4時爲宜。

鳳凰茶是什麼茶

鳳凰茶是青茶的品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，產自廣東省潮州市鳳凰山區，海拔較高，終年雲霧繚繞，而且日照時間短，雨水充足，非常適合茶樹的種植。

鳳凰茶的特徵

鳳凰茶茶葉的邊緣呈銀米色，葉片綠中帶黃，沖泡後茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甜、香濃的特點，品質極佳。

鳳凰茶如何採製

採摘鳳凰茶的標準是鮮葉新梢的2-5葉，注意不採露水茶和雨水茶，採摘時間以下午2-4時爲宜，然後將茶葉薄攤在竹篩上，期間儘量不要翻動，等芽尖下垂、略有清香時即可。

鳳凰茶的營養價值

鳳凰茶中的有機化學成分包括茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素等，而無機礦物質主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、氮、磷等，營養價值極高。

沱茶屬於什麼茶

沱茶屬於再加工茶的緊壓茶類。

沱茶是以一、二級滇青爲原料，經過蒸壓後形成的外徑8釐米，高4.5釐米，外觀顯毫的緊壓茶。根據製作原料的不同，沱茶分爲黑茶沱茶和綠茶沱茶2種。

沱茶在製作時，需得經過炒青、揉捻、乾燥三個步驟，之後將沱茶放入蒸籠中蒸透，並裝入碗裝磨具中，用手使勁兒加壓，讓沱茶緊湊成型，等到沱茶定型之後進入烘焙工序，讓沱茶進行充分乾燥，防止其發生漚堆變質的情況。

沱茶的特點

沱茶的外形看上去猶如一個碗狀，下面有一個凹窩，如同一個被壓縮的燕窩一般，整體顯得茶形緊結端正、色澤烏潤、白毫顯露，沖泡後湯色澄黃明亮、葉底嫩勻、經久耐泡、香氣清正高潔、滋味醇爽回甘，擁有馥郁的陳香氣息。

鳳凰茶屬於什麼茶系

鳳凰茶屬於烏龍茶系。

鳳凰茶

鳳凰茶因鳳凰山而聞名。傳說中，宋帝衛王趙昺在往南逃的時候，經過烏崬山，因口渴難忍，從山民處得到紅茵茶湯，飲後生津止渴，曾賜名爲“宋茶”，後人又稱“宋種”。至今還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此“鳳凰茶”又稱“鳥嘴茶”。

烏龍茶系是六大茶類之一，又叫青茶。主要的烏龍茶種類有：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、鐵觀音等等。

六大茶系

六大茶系：紅茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶。

沱茶屬於什麼茶

沱茶是黑茶類，是一種被製成圓錐窩頭狀的緊壓茶。

外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。重慶沱茶，重慶茶廠於1953年開始生產，屬上乘緊壓茶。

製作時選用中上等曬青，烘青和炒青毛茶，運用傳統工藝和現代化生產手段。對原料進行搭配，篩分，整形，再進行大拼堆，稱料，蒸制，揉袋壓形。

多種元素

成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。含有咖啡鹼，茶多酚，礦物質等多種元素。五十年以來，重慶沱茶由盛而衰，道路艱難，發展瓶頸很多，在困境中緩慢發展。以重慶，四川南部地區14個產茶區的優質茶葉爲原料，優質原料與精工製作。

重慶沱茶品質特性，茶中含梗爲3%，灰分7%，雜子0.2%。沱茶每個淨重100毫克，分筒裝，六角形和組合形精包裝三種，暢銷國內。飲用時先將沱茶掰成碎塊，也可用蒸汽蒸熱後一次性把沱茶解散晾乾。每次取3克，用開水沖泡5分鐘後飲用。

土林鳳凰沱茶852是什麼意思

是雲南有影響力的普洱茶品牌土林鳳凰之中沱茶的一種，852表示沱茶具有自己的編證號碼。

土林鳳凰是雲南省著名的商標，是雲南最有影響力的普洱茶品牌，其中的沱茶852就是這個品牌的典型代表。

土林的852沒有土林鳳凰中其他茶葉厚重，但順口，苦澀輕，回甘明顯，比較適合口味清淡的茶友。也正是因爲其與衆不同的口味吸引了無數愛茶人的追捧。

土林鳳凰818沱茶是什麼意思

茶的種類。土林鳳凰818沱茶是雲南土林茶業有限公司生產的，它的前身是成立於1985年的原南澗縣茶廠，土林鳳凰818沱茶是茶的種類的意思，雲南土林茶業有限公司是茶葉種植、生產加工和銷售爲一體的規摸型專業化茶葉企業。

雲南南澗鳳凰沱茶廠的簡介

雲南南澗鳳凰沱茶廠成立於2005年6月，是一家集茶葉研發、生產、銷售爲一體的茶葉生產企業。鳳凰沱茶廠於2006年5月通過了“食品安全（QS）”認證，成爲雲南省第十家通過此認證的企業，同時取得了ISO9001:2000國際質量管理體系認證。2007年獲得了“綠色食品”生產加工證書。

所生產的“鑫鳳凰”系列獲得了“雲南省著名商標”、“雲南省名牌農產品”等榮譽稱號。並在2011年7月中旬結束的首屆“雲香杯”名優普洱茶評比會上，“鑫鳳凰”牌普洱生沱、普洱熟沱榮獲金獎。

鳳凰沱茶廠現有員工116人，加工廠房5056平方米，茶葉種植基地1.7萬畝，年生產能力3000噸。產品主要銷往韓國（地乳茗茶）、馬拉西亞、新加坡、北京、上海、廣東、陝西、甘肅等地。

鳳凰茶屬於什麼茶？是什麼樣的？

鳳凰茶和鐵觀音都屬於“烏龍茶”。

鳳凰茶品質極佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。依品質檔次分爲單叢--浪菜--水仙三檔，鳳凰單叢茶的品質特點是：外形挺直肥碩，色澤黃褐，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡。鳳凰單叢多次被評爲全國名茶。

鳳凰茶產於潮安縣北部山區的鳳凰鎮，海拔1498米，山高雲霧多，以盛產鳳凰單樅茶而馳名中外，有人稱爲“鳳凰茶都”被國家農業部命爲“烏龍茶之鄉”，有900多年的茶葉種植歷史，現有茶園面積3萬多畝，產量300多斤。

參考資料：網絡資料整合