懂過普洱茶

普洱茶是一種中國茶，產於雲南普洱地區。它是經歷過特殊的加工和發酵過程的茶葉，具有濃郁的土壤和樹木的風味。普洱茶根據其年份和加工方式的不同，可以分爲生茶和熟茶。生茶也被稱爲生散茶，它是經過自然發酵而得到的，具有清新的花香和豐富的柔和味道。熟茶則是經過十多年的人工後發酵而得到的，呈深褐色，帶有深沉的土壤和木質味道。普洱茶被認爲可以幫助消化、降低膽固醇、促進代謝、益肝健胃、美容養顏等。它也是一種受歡迎的禮品和收藏品。

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勐庫西半山的明珠｜懂過

懂過，是勐庫西半山的一顆明珠，它可鳥瞰冰島湖，又可遠眺大雪山主峯，在西半山的衆多寨子中，能與冰島爭高低的，只有懂過了。

懂過的古樹多。這句話有兩個重點，一個是 “古樹”，一個是 “多”。

懂過，隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮，地處勐庫鎮北邊。

懂過村寨海拔1700m，由於 地處高山，南柯河流淌，接近大雪山原始森林 ，懂過保留了西半山最大規模的茶園，合起來約有5700畝。

有拉祜族的地方，必定有大古樹， 懂過茶區最開始是一個純正的拉祜族聚居區，直至清代道光年間纔開始有漢族遷入。

因爲茶樹生長緩慢，生長週期長，我們當地人說法叫 “耐長” ， 懂過樹長得粗壯挺拔，枝繁葉茂，古茶園中幾百年的大古樹比比皆是。

因爲樹齡大，生態環境好，懂過的古樹茶，有着獨特的魅力 ，每一批採摘的茶，都是 接近單株級的標準。

泡懂過的茶，首先聞到的是高亢的香氣， 沉穩的果香蜜香 宛轉悠揚如同草原牧歌，有種奔放張揚的活力。

其次是 入口滋味清鮮、茶湯甘甜含香 ，隨後便體現出強勁有力的茶味，微帶苦澀感，回甘生津迅猛剛勁。

懂過的茶，還有個特點， 茶氣足，體感強烈 。

人們初識懂過，會被它的蒼勁挺拔，青翠欲滴的成片古茶樹震撼到，它沒有冰島茶那樣聲名遠播，但這也避免了它被炒作或者過度採摘，古樹能自由生長。

懂過的 “奢豪” ，是因爲它樹齡大，森林野韻足，茶多酚豐富。優異的品質，親民的價格，喝懂過，喝過懂。

懂過，懂它的醇，又怎會錯過它的美。

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美陳號古樹普洱茶 茶農自己家的良心好茶

普洱茶｜懂過風雲十餘載

聞風知雨

春寒交替、銀雪潤物、一年之始。

它應如精靈一般從大地走來，攜帶大地沉澱與繁衍，留下花朵的芬芳，伴隨大地的精華，用一芽包裹着整個春天。

與之結緣是我一生的幸事，總想用最美的詩詞或者詞彙去讚美，總感覺不夠。看山是山、看山不是山。 放下杯盞或者放下心中那份執着之時，方真正品其真與懂。

十餘載歲月，在茶的路上行走20年有餘，聞之勐庫之名，翻山越嶺終相聚。品一口懂過，內心思緒萬千。

茶“人在草木間” 天時地利人和缺一不可，懂過缺的不過是伯樂與搬運者。 這一口懂過，便讓我們紮根懂過十餘載。

每一年最期待的無非初春，芽葉在枝頭競豔，茶農的黎明與黑夜之中穿梭，爐中那團紅日、鐵鍋中樂篇，炭黑的雙手。。。。

只爲那一盞醇露，攜帶自然的芬芳，沉澱了冬季的大地之靈，無論身前還是天邊，品之發出來的讚歎之聲。

一葉芽頭、裝滿春天

搶鮮一步，毛茶堆積漸高的案頭，一壺清泉，三兩好友，最終究竟是茶與人交融還是人與茶交融。

世界茶書中的唯一

日上三頭，淨手、靜心。

擇器、備茶，伏案而坐，提壺注水、出湯入盞。一盞漸入口，便有“聞風知時節之感”伴隨茶湯漸入生津徐徐佈滿口腔，它的強烈雖不能比頂級，但這也成爲它的唯一。

再一杯，如春風沐浴，微風漸進，開始有了苦底，而這一絲苦的出現，使得懂過的靈氣真正展現，苦如同包袱很多人不喜歡，爲何不嘗試放下包袱，感受其甘、讓心靈得以洗滌。

憶曾漫步懂過三尺小道，日出而作日落而歸，俯瞰這片茶樹在深林中的變化，聆聽河流的與山川對話，這個曾經一時隔絕於世、深林包裹的村落，已然相伴了10餘載歲月，天時地利人和也造就懂過的唯一。

注水出湯，再品之。之前的苦與化爲回甘，瀰漫口腔，兩頰的生津以然更加強烈，質更勝之。名山品飲過衆多，相比頂級雖有不及、然有些方面卻強之，相比而言高性價也是推薦之一。

苦與甘

一杯一杯之中，已然忘卻時間，融入茶湯之中。書中自有黃金屋，從人類進化史論，人喜歡甜不喜歡苦，雖不喜卻對苦承受度強、而對甜喜剛好。

同屬冰島老寨一脈的懂過其甘甜恰到好處，而苦可以說猶如點睛之筆，讓懂過恰到好處，接受度更高。

苦甜相伴正如茶友所言：“只有懂過，才能聞風柔軟，看雨生情；只有懂過，才能感時花濺淚，恨別鳥驚心。”

千變萬變|唯心永恆

在一杯杯注水之中，茶湯入喉之間，伴隨賦有靈性的湯水在口腔之間變化，往昔在眼前浮現。

手掌間鐵鍋的溫度、師傅熟練的技術，鮮葉在跳動之間完成脫變，然每年芽葉的相對以往都會有所不同，而我們深知， 一杯醇露原料爲基礎，工藝是保障，儲存是昇華 ，而我們10餘年來一直堅持傳統工藝，並總結與不斷成長，每年產品幾乎售罄，也讓我們前行更加專注。

一杯接一杯，不由感嘆相伴20餘年：“專注、”是初心也是目標，每一年的新茶都是新的篇章，做好傳承與守護，呈現一盞甘露尤爲重要。

熱氣在一遍遍涌出壺口，茶已進入尾聲，味蕾已然適應了其變化，唯留生津、甘甜與其韻味在不斷變化，瀰漫心間。

懂與不懂，是懂過的詩與畫，苦與甜、香與韻、茶湯的靈動成就懂過的真，懂過的真便成爲古滇貢茗茶人的信念與匠心。

每人心中都有一副山水

懂過的一芽一葉在連續杯盞中釋放完春的氣息，口腔與記憶中懂過在重疊之間，一副書卷舒展開來。

相對於衆多山頭，懂過顯得不溫不火，隱於世間尋伯樂，也許正是此因，懂過的篇章還需要更多茶人去打開。

古滇心中的山水便是，在世界這塊茶葉版圖中，點亮更多的讚美與認可。

懂過茶屬於啥檔次的

懂過茶，雲信堂出品，一個新成立的茶企。享普洱茶之靈秀，味與普洱茶相媲美。它產自雲南臨滄勐庫的兩個片區，即東半山和西半山。懂過屬於西半山。這是一個隱藏在大山深處的村寨。村民基本都靠茶爲生，懂過海拔1750米左右，茶地在邦馬大雪山半山腰，正對大雪山。生態環境很好。

普洱茶產地

普洱茶有三大產地：臨滄茶區、普洱茶區、西雙版納。

1、臨滄茶區

包括雙江縣的壩糯、冰島、懂過、大雪山，永德縣的忙肺，臨翔縣的昔歸、鳳慶、南美區，雲縣的白鶯山、大朝山，鎮康縣的馬鞍山。提到臨滄普洱茶，最先讓人想到的大概就是冰島、昔歸了。

2、普洱茶區

包括瀾滄縣的邦崴、景邁，景谷縣的千家寨、景谷，景東縣的無量，目前世界上所發現的保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林正位於景邁茶山。

3、西雙版納

包括景洪市的勐龍、基諾山，勐海縣的南糯山、勐宋、布朗山、巴達山、賀山、南嶠茶山，以及勐臘縣的易武茶山、倚邦茶山、蠻磚茶山、莽枝茶山、革登茶山。西雙版納是普洱茶的發祥地，古六大茶山易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂（基諾山）均在西雙版納境內。

普洱茶特點

1、品飲特點

老少皆宜，普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的飲品；可以純飲也可以混飲。

2、品種特點

品種優良，製作普洱茶的茶樹品種是雲南大葉種，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、工藝特點

製作繁複，製作普洱茶的鮮葉需經殺青、揉捻、曬乾而成曬青茶，可製成緊壓茶，最後經過發酵成爲普洱茶。

4、品質特點

越陳越香，陳年老普洱茶，可產生令人着迷的棗香、荷香、參香和樟香。

大臻磨烈2021｜蒼莽厚重

大臻磨烈普洱茶2021，蒼莽厚重.

磨烈坐北朝南，背靠大雪山，面朝冰島湖。

磨烈屬於勐庫茶區的懂過行政村，是勐庫西半山中茶氣爲上的名寨。

磨烈古茶園坐落於海拔1700m以上的雙江縣勐庫鎮西半山，俯瞰這養育一生的冰島湖與崇山，同邦馬大雪山相望相守。

磨烈也被稱爲“遺世的懂過明珠”，隱匿於羣山之中，風景秀麗，且極難到達，如世外桃源一般的存在。

這裏因“坐北朝南，背靠大雪山，面朝冰島湖”的特殊地緣和“光照充足、空氣溼度大、風化岩石土壤”的優生環境造就了大臻磨烈茶“厚實飽滿，甜度高，茶氣剛猛，生津迅猛強烈，回甘喉韻深邃”的鮮明特色。

它既有陽剛之氣、芳香濃郁，又滋味醇厚、香甜潤滑，先烈後柔，它就是磨烈茶。

因爲磨烈交通的困難性和寨子的隱蔽性，反而造就了磨烈如世外桃源般的自然環境。這裏年平均溫度在20 左右，海拔1750米，森林覆蓋指數高，自然條件得天獨厚，現存百年古樹級多，以香高味濃，清冽回甘著稱，新茶口感濃厚豐富，此茶香型與冰島茶接近，香清味濃，回甘快而持久，甘中生香，香中帶甜。

那麼，如果拿磨烈與冰島相比較，冰島勝在口感的從一而終；而磨烈勝在先抑後揚。磨烈茶稍有苦底，但湯質釅潤厚實，冰島茶重在湯感純粹，生津回甘極佳，數泡後，如冰糖般清甜，特點極爲鮮明！然單論茶氣而言，磨烈爲上，冰島次之！但磨烈茶喝後餘韻無窮；香氣持久、茶氣悠長、喉韻舒爽，讓人久久不能忘懷！

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【生產工藝】生茶

【規格】200克/餅

【生產日期】2021年4月

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大臻普洱茶 磨烈古茶2021年 200克 臨滄勐庫冰島磨烈

普洱茶有哪些特點，各有什麼特點

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉爲主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

普洱茶產地

普洱茶產地爲雲南省的西雙版納傣族自治州、普洱市、臨滄市和保山市，分爲版納茶區、普洱茶區、臨滄茶區和保山茶區。

1、版納茶區：

以勐海縣和勐臘易武的產量最爲龐大。勐海縣的勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、老曼峨、巴達克山等地都是重要的普洱茶產地，其中，勐海勐宋的保塘、大曼呂、那卡；南糯山的半坡寨、姑娘寨；賀開的曼弄、邦盆、曼囡；布朗山的老班章、新班章、老曼峨、曼興龍、曼糯；巴達克山的章朗等在普洱茶產地中都有很大的名氣。

2、普洱茶區：

以瀾滄縣景邁、邦崴，景谷，鎮沅縣的千家寨最爲出名。

3、臨滄茶區：

主要有勐庫鎮雙江縣、邦東、鳳慶等地，其中勐庫鎮有東西半山“十八寨”的說法，其中冰島五寨頗有知名度，尤其以冰島最受追捧，此外懂過、大戶賽、壩卡等地也具有一定的名氣。

4、保山茶區：

位於雲南省西部，保山自然條件優越，適宜茶樹生長，茶樹品種資源豐富，是雲南“滇紅”及普洱茶的重要產地。轄區內的保山市、昌寧、騰衝、龍陵、施甸等地，都有大面積的茶葉生產。

普洱茶的歷史。

1、周朝：

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

2、唐朝：

歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中雲“茶出銀生城界諸山，散收無採造法。蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”據考證銀生城的茶應該是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內，已盛產茶葉。

3、宋朝：

宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興於唐朝而盛於宋朝。

普洱茶的產區

我們在日常生活中可以聽到很多茶的名字，比方說冰島五寨、老班章這種出名的茶葉。其實，很多的茶都是以當地寨子村子的名字去命名，你知道被命名的茶產地出自哪裏麼？我們今天就先來談談普洱茶的三大產區以及茶區的各個茶山。

西雙版納產區

1、易武茶山

名寨：麻黑、彎弓、颳風寨、丁家寨、落水洞

2、倚邦茶山

名寨：曼鬆、架步、曼拱

3、蠻磚茶山

名寨：曼遷、曼莊、曼林

4、莽枝茶山

名寨：紅土坡、秧林、曼丫

5、布朗茶山

名寨：老班章、老曼峨、新班章、吉良

6、賀開茶山

名寨：班盆、廣別老寨、老曼竜、新曼竜

7、革登茶山

名寨：值蚌、新發

8、攸樂茶山

名寨：司土老宅、龍帕、亞諾村

9、南糯茶山

名寨：半坡老寨、拔瑪、石頭老寨、姑娘寨、多依寨

10、巴達茶山

名寨：曼郎、曼帕納、曼邁

11、勐宋茶山

名寨：那卡、保塘舊寨

12、帕沙茶山

名寨：中寨、新寨、帕沙老寨

臨滄產區

1、勐庫茶山

名寨：冰島、地界、老南魄、小戶賽、懂過、糯伍、壩歪

2、鳳慶茶山

名寨：香竹箐

3、邦東茶山

名寨：昔歸、邦東村、曼崗

4、永德茶山

名寨：忙肺、忙波、漢家寨

5、白鶯茶山

名寨：茶房、二嘎子、本山

普洱產區

1、景邁茶山

名寨：大寨、忙景

2、景谷茶山

名寨：秧塔、苦竹山

3、邦巍茶山

名寨：邦巍、帕寨

4、寧洱茶山

名寨：困鹿山

5、鎮沅茶山

名寨：千家寨

老同志懂過普洱茶2015價格表？

2015年的普洱到現在的話，是六個年頭六個年頭，實際上普洱的價值不會有太大的波動。

普洱本身是拿時間換價值的，所以對藏茶的品質本身是有一個高要求的。如果本身普洱茶的山頭，以及茶種不是頂級的存在，那這種茶即便是放個幾十年，它的價值依然是有限的，不會有太大的變化。

品質一般的普洱過六年，他的議價也就只有20%多，如果是班章這個級別的，或者是冰島，薄荷糖，這個級別的，六年價值可能都已經翻翻了。

以時間的名義去參悟人生——“鼎輝之旅茶悟研學班”

自古以來，雲南就是旅行者愛慕的聖地，因爲她是被稱之爲“彩雲之南”的天堂；自始至終，普洱茶深深吸引着廣大愛茶人們，因爲她是被稱之爲含有“時間味道”的茶類。“少無適俗韻，性本愛丘山”的你，敢不敢跟着我們來一場“說走就走的旅行”，在祖國西南邊陲那片氳氳氤氤的原始森林中，與那杯濃稠的普洱一起感悟禪茶一味呢？

爲高端人士精心量身打造的“鼎輝之旅茶悟研學班”即將在辛丑牛年（2021年）春節之後開啓大幕。本活動由鼎輝文化傳媒有限公司發起，旨在爲高端人士在忙碌工作的間隙提供與大自然、非物質文化遺產“親密接觸”的機會，品茶悟道，理解人生、恢復“天人合一”的狀態，以便更好地迴歸工作和生活。更是打造高端人士之間藉助“禪茶”研學，相互交流、溝通和學習“朋友圈”的絕佳平臺。

說起普洱茶，茶友們會想到“醇”“厚”“苦”等詞彙。衆所周知，普洱茶的特色，讓她更接近“酒”。在存放得當的情況下會愈發醇厚，這也是爲什麼大家說普洱茶擁有“時間魅力”。

首屆“鼎輝之旅茶悟研學班”將帶領大家來到雲南省雙江自治縣勐庫鎮十八寨，在這裏，您的腳步將遍及冰島、昔歸、壩糯、小戶賽、大雪山、懂過、壩氣山、壩卡、丙山、邦改、公弄、那蕉、正氣塘、那賽、亥公、東來等著名普洱茶茶山，領略“名山普洱”的魅力。

在普洱茶山裏，究竟有什麼祕密，讓這些茶會隨着地域不同而改變口感？長久以來，這些疑問一直縈繞在愛茶人的心頭。茶友李女士對組織方說出了心中的期望：“雖然我們在尋找好茶，但好茶也在等着我們。希望我們通過這次活動，能在古茶園中找尋心中的答案。”

本屆研學班的學友們，將在十八寨產區品飲到茶農們珍藏的茶葉，供學友品鑑、學習。這裏的人們熱情好客，少數民族兄弟姐妹們也將把好茶、好菜和好酒拿出，招待來自遠方的朋友們。

“普洱茶素來有着‘一山一寨一毛茶’的說法，大體而言，普洱茶可以分爲三大類。以布朗山爲代表的普洱茶非常霸氣；以臨滄的冰島、昔歸普洱茶香氣足，但也有稍顯澀味的缺點；易武代表的甜茶系比較柔和。大家來到我們這裏，肯定可以在茶杯之中尋覓到自己鍾愛的那款茶。”

學友們其實就是“真理探尋者”，他們肩負着傳承中國傳統文化、領悟人生的 探索 重任。

爲了做好研學班的服務，十八寨的老師傅們將在製茶廠裏，手把手地把茶葉製作工藝傳授給大家，以便讓大家更好地領悟茶的苦和甜。十八寨負責人說：“我們還將爲同學們提供壓餅服務，在未來的歲月裏，它會被一直存放下去。多少年後，再次將它打開之時，製作者親口品嚐，那種被時間醞釀的味道會歷久彌新，2021年研學之旅的種種，就會像電影鏡頭一般在大腦中放映出來。”

在雲南曼妙的夜裏，大家還將靜心飲茶，打坐思考，在專業評茶員的引領下，深刻感悟一杯茶湯中的人生哲理，思考宇宙萬物的“大道”，相信，這將爲同學們帶來最徹底的放鬆。

山珍、竹筍、黑豬、蜂蛹……除了普洱茶，產自雲南深山的美味也將深深刺激着大家的味蕾，這些來自大自然的饋贈，也將成爲同學們難忘的瞬間。

時間“釀造”了普洱茶，而普洱茶也將時間融合在內。只有將普洱茶的魅力喝透、讀懂，這纔會對自己的人生達到“參悟”目的。同學們將在彼此間的交流、師傅的引領、茶湯的回甘中得到昇華。

（銀楚賢）