海南最有名的紅茶

海南最有名的紅茶是“海南文昌鴨腳木紅茶”，是海南島最原始的野生大葉種茶樹質料爲原料製成的紅茶。該茶湯色紅豔明亮，香氣高雅，滋味醇厚，有鮮爽、甜潤、甘香等特點，是中國八大名茶之一。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

海南紅茶那種比較有名

海南紅茶，香味純正、濃香醇厚，受到國外用戶特別是歐洲用戶的喜愛。五指山紅茶被專家評爲上品，遠銷40多個國家和地區。

水滿茶

水滿茶是五指山野茶，長年生於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜且有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之效。

鷓鴣茶

鷓鴣茶主產萬寧東山嶺，葉圓味甘，海南鷓鴣茶並非傳統意義上的茶，它是採用一種野生的喬木樹葉晾制而成，沒有經過炒茶等傳統工序，所以甘冽爽口，並有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽爲“靈芝草”。

香蘭茶

是以“世界天然食品香料之王”香草蘭（Vanilla）與海南高檔紅、綠茶作原料，以現代先進工藝與吸附理論相結合研製成功的茶葉新產品。香蘭茶具有國際流行香型，有提神補腦，保肝補腎等保健功效。

印象水滿紅茶

1. 水滿紅茶小知識

水滿紅茶小知識 1.如何沖泡紅茶,基礎知識

茶和水的比例

泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。

用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應在5克，如果茶葉太少，即使少衝水也無法充分發揮出紅茶的香醇味。

茶與水的用量之比，也會因人而異。

如果飲茶者比較重口，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒有什麼喝茶習慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

茶器的選擇

事實上，紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現出它出色的一面。

掌櫃覺得，這或許也是它能風靡全球的一個原因吧。建議茶友們在器具這方面也可以多做嘗試。

水溫的掌控

通常，沖泡紅茶爲90℃的水溫，沖水後須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。

然而，水溫與茶葉品質也有一定的關係。如果茶葉品質比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡後的口感及耐泡度。例如，我們的正山小種，用水溫度達到100℃，其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。

悶泡時間

據掌櫃自己泡紅茶的經驗，大多紅茶都是不用悶泡的。因爲大多紅茶的揉捻發酵時間長，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。

然而，好的紅茶在泡到十泡之後，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。

續水次數

茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質能浸出50%~55%；第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%~3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只衝泡2~3次。

紅茶的紅碎茶，由於在加工鮮葉時，經充分揉捻切細，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。

2.有誰知道水滿茶的傳說

【水滿茶簡介】：

水滿茶是五指山野茶，長年生於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹瀉，健胃醒神之效。五指山野茶在萬畝以上，現有移植。在五指山區流傳着水滿茶的傳說，神奇而優美。

茶樹植株爲喬木型，大葉種，樹姿直立，分枝部位高，葉橢圓形，葉面隆起，葉齒淺稀鈍，芽葉，樹高11~12米，樹幅7~8米。主要分佈在五指山區，產量少，適宜製作綠茶。其品質特點爲耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、色黃綠明亮、滋味濃醇爽。民間傳說具有提神醒腦、消除疲勞、防治感冒、消熱解毒之功效，早在清代就被定爲貢品

【水滿茶由來】：

水滿，在黎語裏是古老、至高無上之意，所以水滿茶也是海南綠茶中至高無上的貢品茶。 水滿茶，海南名茶之一，用五指山野生大葉茶，按傳統的手工工藝製作而成。因產於海南水滿鄉水滿村而得名。茶樹植株爲喬木型，大葉種，樹姿直立，分枝部位高，葉橢圓形，葉面隆起，葉齒淺稀鈍，芽葉，樹高11~12米，樹幅7~8米。主要分佈在五指山區，產量少，適宜製作綠茶。其品質特點爲耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、湯色黃綠明亮、滋味濃醇爽。民間傳說具有提神醒腦、消除疲勞、防治感冒、消熱解毒之功效，早在清代就被定爲貢品。雖然現在已不存在貢品之說，但極品的水滿茶還是很難買到，不運氣好的話在五指山的茶店可能買到一點。如果想一嘗這至高無上的水滿茶不妨去水滿村走走。

【水滿茶種類】：

海南的茶除傳統的紅茶、綠茶外還有水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶和檳榔果茶等綠茶和紅茶 海南傳統出產的大宗出口產品。尤其是紅茶，香味純正醇厚，受到國外用戶特別是歐洲用戶的喜愛。五指山紅茶被專家評爲上品，遠銷40多個國家和地區。白沙縣的綠茶，也頗受歡迎。水滿茶 是五指山野茶，長年生於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜且有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野茶在萬畝以上，現有移植。在五指山區流傳着水滿茶的傳說，神奇而優美。鷓鴣茶 主產萬寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。此茶甘冽爽口，並有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽爲靈芝草。東山羊毫無腥羶，鮮美可口，一般認爲是食東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。香蘭茶 香蘭茶是以有世界天然食品香料之王稱譽的香草蘭（Vanilla）與高檔紅、綠茶作原料，以先進製茶技術與現代吸附理論相結合研製成功的茶葉新產品，具有國際流行香型。有提神補腦，保肝補腎等多種保健功效。香蘭紅茶香氣清甜純正，滋味濃強爽口，湯色紅豔明亮，加奶口感更好，冷飲效果尤佳。香蘭綠茶香氣鮮純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，加冰更爲爽口。檳榔果茶 採用海南生產的檳榔和名茶爲原料而生產的天然保健飲料，含有人體多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進新陳代謝的功能。苦丁茶 具有治療保健功能，蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、清涼爽口，都很有特色。

五指山位於海南島中南部，是海南島最高的山脈，主峯海拔1867米，比泰山還高343米，素有“海南屋脊”之稱。五指山是海南的象徵。 五指山主峯因形似人的五指，故名五指山。五指山主峯由西南向東北方向排列，先疏後密，山脈延伸不斷。

3.水滿茶算綠茶還是紅茶

水滿茶是五指山野茶，長年生於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹瀉，健胃醒神之效。

五指山野茶在萬畝以上，現有移植。在五指山區流傳着水滿茶的傳說，神奇而優美。

茶樹植株爲喬木型，大葉種，樹姿直立，分枝部位高，葉橢圓形，葉面隆起，葉齒淺稀鈍，芽葉，樹高11~12米，樹幅7~8米。主要分佈在五指山區，產量少，適宜製作綠茶。

其品質特點爲耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、色黃綠明亮、滋味濃醇爽。民間傳說具有提神醒腦、消除疲勞、防治感冒、消熱解毒之功效，早在清代就被定爲貢品，也可做紅茶所以沒什麼特別分類的。

4.泡茶小知識,一杯茶要放多少

泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量並沒有一個統一的標準，不同的茶葉，根據茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量都不盡相同。但是，對於大部分的茶葉來說，投茶量的標準相差不大。一般而言，標準的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水。現在的很多茶藝師也就是用的這個標準。（緊壓茶，烏龍茶，一般則是會用到大概1:30的茶水比例。）

現實生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比爲1:50，但是有了這個標準，我們就可以根據泡茶的容器大小來估算大概要放多少幹茶。

在沒有硬指數的情況下，茶友們也不妨試試用體積投茶的方法來決定投茶量。以平時所用的紫砂壺爲例，各個茶葉的投茶量標準如下（僅供參考）：

綠茶（黃茶）：1/5~1/6壺（葉大而鬆散則1/3壺）

不過要記住兩點，一是不要用太燙的水，二是不能蓋上蓋子，否則茶湯易被悶壞。

青茶（烏龍茶）：清香形1/4壺，濃香形1/3~1/2壺

烏龍茶的種類特別多，不過我們可以根據外形大致分爲條形和球形。

條形的投茶量差不多佔紫砂壺容量的1/5~1/3，球形烏龍則蓋過壺底部大半就可以了。

紅茶：投茶量是l/4壺

不過紅茶有大葉種茶和小葉種茶兩種，常見的小葉種紅茶爲祁門紅茶，而云南紅茶則是大葉種茶，大葉種的茶葉葉片相對來說比較大，佔的體積也大。所以爲了使口感不會太淡，泡茶的時候，投茶量要比小葉種紅茶多一些。

白茶：投茶量是1/3壺

散裝的茶葉可以適當加大投茶量，茶餅的話就減少投茶量。相對來說，白茶是比較容易泡的茶了。

黑茶：投茶量是l/4壺

黑茶多以被製成緊壓茶，有些緊壓茶壓得比較緊，相對來說“密度”會比較較大，所以可以適當減少投茶量，進行口味的調整。

還有一點比較特殊的是，對緊壓茶人們有有一個說法——“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”。有這個講究是因爲年份較短的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣容易把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶經過後期自我發酵就不存在這個問題了。

當然對於泡茶的投茶量，茶友們可以根據個人口味和心情來改變投茶的量。這裏無法做出一個統一的標準。我們的泡茶技巧也會隨着時間的推移而增長，相信只要多加練習，我們都可以泡出適合自己的好茶。

5.求紅茶的常識~~~

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。

1.提神消疲

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由 *** 大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2.生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也 *** 腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

3.利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4.消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5.解毒

據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

6.強壯骨骼

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力。爲了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

7.抗氧化、延緩衰老

在過去的5年裏，美國 *** 資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨裏？密特爾曼醫生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

8.養胃護胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因爲茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的 *** 作用，在空腹的情況下 *** 性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的 *** 性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

9.抗癌

關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認爲茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

10.舒張血管

美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受 *** 後，則舒張度會增加13%。

6.紅茶知識

功效與作用編輯本段回目錄紅茶的功效： 紅茶1.利尿功效 在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。

如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 2.消炎殺菌功效 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。

所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。 3.解毒功效 據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

4.提神消疲功效 經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由 *** 大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。 5.生津清熱功效 夏天飲紅茶能止渴消暑，是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也 *** 腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效；紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動（如馬拉松賽跑）前喝，因爲茶中的咖啡鹼具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。 紅茶的作用： 紅茶在加工過程中發生了以茶多酚促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。

2002 年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。 日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。 紅茶的特性及功效 紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色爲主調，所以稱爲紅茶。

以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 紅茶開始創制時稱爲“烏茶”。

紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

紅茶按製造方法的不同，又分爲小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 紅茶的功效 2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

爲了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。 美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考： 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。 預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜於綠茶 且更有益於心臟 據《國際先驅論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有着很好的保健作用，它有助於預防心臟病復發，可以減少病毒和細菌的傳染性，對於預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有着重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜於綠茶的，並且紅茶更有益於心臟健康。

在過去的5年裏，美國 *** 資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨裏-密。

7.關於泡茶的常識

好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要衝泡數次，每次需要泡多少時間。

茶的用量

要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50~60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150~200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎爲茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

泡茶水溫

以剛煮沸起泡爲宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大爲遜色。未沸滾的水，古人稱爲“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，爲了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。這裏必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後（水溫達100度），再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

沖泡時間和次數

茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關係，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4~5分鐘後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55%；泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次爲宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3~5分鐘後，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多（約半壺）的情況下，第一泡1分鐘就要倒出來，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前後茶湯濃度才比較均勻。泡茶水溫的高低和用茶數量的多少，也影響沖泡時間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長？以茶湯濃度適合飲用者的口味爲標準。

海南尖峯嶺紅茶和五指山紅茶區別？

產地不同，製作工藝不同，成品後的品質、條形、口感等各方面都有差異。

海南本地茶館喝的紅茶是什麼茶葉

很高興能夠解答您的問題，基本上本地老爸茶店或是茶藝館裏，使用的都是海南瓊中烏石農場嶺頭茶廠生產的嶺頭紅茶，一般茶店裏用的是5號或7號，該茶廠生產的極品紅茶叫白馬駿紅，我家以前就是開茶店的，希望我的回答能夠幫助您。

如果回答滿意就採納了吧！謝謝！

海南紅茶怎麼樣

海南紅茶怎麼樣，海南紅茶主要有以下品質特徵：

外形：條索粗壯緊實。

色澤：烏黑油潤。

湯色：紅亮。

口感：濃強鮮爽並富有刺激性。

香氣：高香而持久。

葉底：紅亮均勻。

海南紅茶產於五指山和尖峯嶺一帶的南海茶場，海南出產紅茶的歷史十分悠久。

南海茶場曾是“新中國五大茶場”之一，生產規模較大，年均出口量達5000多噸，自20世紀50年代起就出產“遠洋”牌紅茶，產品花色多樣，工夫茶、紅碎茶都生產。

海南紅茶，又稱海南紅，由海南原生大葉種茶樹製作而成。

熱帶雨林氣候及海南獨特的紅茶工藝，造就了海南紅豐富的內涵。“當代茶聖”吳覺農盛讚此茶曰：“色如琥珀，香若芝蘭，味同醇醪。”

海南的茶文化有哪些特點，海南茶文化的歷史發展

一、海南所產的茶葉：

1、紅茶有： 海南紅碎茶、CTC紅碎茶。

2、綠茶有： 白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、春蘭、海南大白毫、龍嶺毛尖、白馬嶺茶等。

3、還有水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶和檳郎果茶等。

二、海南茶文化的特點：

1、海南的賓館、酒樓，大排檔，招牌上都寫着早茶、下午茶、晚茶。

2、早茶其實和內地的早餐有點相似，茶是次要的，主要是吃一些小點，但海南的早茶真是豐富多彩，如鳳爪、牛腩、豬肚、菜包、肉包、叉包，有皮蛋粥、瘦肉粥、蟹粥、鴿粥等等。

3、海南人喜歡喝早茶，朋友來，喝早茶；親戚來了，喝早茶；星期天、節假日，一家老小都去喝早茶。而早茶店，無論是高檔的，還是低檔的，幾乎所有的早茶店都是滿滿的，人聲鼎沸，有時要等其他的客人走了，才能找到一個空位。早茶成了海南人民的一種文化。

4、下午茶的時間，是從中餐以後一直到晚餐這段時間。下午茶和早茶是不同的。

5、下午茶主要是男的喝，所以也叫“老爸茶”。這是長久以來形成的習慣，是一種男尊女卑的反映。在海南過去都是男的喝茶，女的去幹活，包括下地勞動、拉車等等，都是婦女的事。下午茶的內容也和早茶不同，主要是喝茶，再加一些甜點，比如麪包、叉包等。價格便宜，一元、兩元都可以，沒事的話，可以一坐就是一下午。海南是長夏無冬，下午這段時間是難熬的時間，男人們在一起，一是打發時間，二是交流感情，三是重要的一點是交流信息，有什麼生意好做。所以，或許一個下午茶，就做成了一筆生意。

6、晚茶一般從晚上八點開始，一直到凌晨兩點到三點。晚茶的內容和早茶相似，當然增加了酒，但晚茶的形式卻豐富多彩，有茶藝館、咖啡館、老爸茶等，晚茶主要是一種休閒，一種補充。

7、由於氣候的原因，海南人喜歡夜生活，因此，晚上要吃少的習慣，在海南是不適用的。談生意、談合作、交流思想等，在晚茶是最適宜的。晚上十點鐘，在內地或許是一天的結束，但在海南或許纔是一天的開始。

三、海南茶文化的發展：

1、海南產茶歷史悠久，明代就有瓊山芽茶和葉茶生產。

2、1959年我國曾在海南建立了紅茶出口貨源基地，遠銷30多個國家和地區。

3、1933年全省擁有大小茶場50多個。

4、由於海南地理位置在歷史上較爲荒僻。真正能得以在自然地理條件優越的海南植茶發展茶道歷史並不長，即是在近代受推動，也曾有紅碎茶出口受阻，海南茶產業出現萎縮的失敗。

5、所幸到21世紀後，海南省對茶葉生產進行改革，優化資產結構，再度盤治海南茶產業。

6、08年底，海南共有茶畝三萬多畝，全爲生態無公害茶園。 海南曾經是中國最主要的茶葉產地之一，當地茶事業已有近千年歷史。

海南有什麼茶葉（海南有什麼茶葉出名）

海南茶葉中的“三大名茶”是哪些？

現在海南“三大名”的概念已經有點模糊了，硬要說的話，應該是指雪、苦丁和白沙綠。

海南比較著名的茶葉，除了傳統紅、綠外，還有獨具特色的雪，水滿、鷓鴣、苦丁、香蘭、檳榔果等。

海南綠和紅

綠和紅是海南傳統產品，目前大宗出口。尤其是海南紅，香味純正、濃香醇厚，受到國外用戶特別是歐洲用戶的喜愛。五指山紅被專家評爲上品，遠銷40多個國家和地區。白沙綠也頗受歡迎。

水滿

水滿是五指山野，長年生長於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野在萬畝以上，現已開始移植進行人工栽培。五指山區流傳着一些水滿傳說，神奇而優美。

鷓鴣

鷓鴣主產萬寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生葉。甘冽爽口，並有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽爲“靈芝草”。著名的海南東山羊食之毫無腥羶，鮮美可口，一般認爲是吃東山鷓鴣嫩葉的緣故。

香蘭

香蘭，是以“世界天然食品香料之王”香草蘭與海南高檔紅、綠作原料，以現代先進工藝與吸附理論相結合研製成功的葉新產品。香蘭具有國際流行香型，有提神補腦，保肝補腎等保健功效。

香蘭紅香氣清甜純正，滋味濃強爽口，湯色紅豔明亮，加奶口感更好，冷飲效果尤佳

檳榔果

採用海南檳榔和名爲原料製成的天然保健飲料，含有人體所需多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿蔔素等。具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進新陳代謝的功能。

海南茶葉種類有哪些

海南的茶葉種類非常多啊，因爲它是海南的特產，有五指山苦丁茶，蘭貴人茶葉，雪茶，香蘭茶等等。

海南最好喝的茶葉是什麼茶？

海南茶葉的品種有很多，但是可能並不被大衆所熟知，像澄邁火山岩苦丁茶、尖峯沉香茶、蘭貴人養顏茶、辣木茶、水滿茶以及鷓鴣茶都是屬於海南茶葉，這些茶葉不僅聽上去很有意思，而且各具特色。

1.澄邁火山岩苦丁茶

澄邁火山岩苦丁茶是海南省澄邁縣特產，比較常見的茶，澄邁火山岩苦丁茶的生長區域山高霧大，很適合它生長，苦丁茶具有香氣足，耐沖泡，含油量高的特點，澄邁火山岩苦丁茶加工工藝略微複雜，茶苦味淡而回甘濃，是一個開發價值極高的苦丁茶品種。

2.尖峯沉香茶

尖峯沉香茶是最具養生價值的茗茶，它是近幾年才流行起來的創新品種茶，沉香樹也屬國家二級保護植物，被稱爲長壽茶、養顏茶、養生茶。

3.蘭貴人養顏茶

蘭貴人養顏茶因爲被假冒而出名，蘭貴人養顏茶由優質吉祥草、苦丁茶、烏龍茶、洋蔘粉等原料，經過精心配製而生產出來的一種拼配茶葉，茶葉養顏，口感也比較好。4.辣木茶

辣木具有“高蛋白，零膽固醇”的優點，是很多發達國家中比較流行的高營養價值的植物食品，鐵的含量是菠菜的3倍，蛋白質和鈣的含量比牛奶高兩倍到四倍，維生素C的含量是鮮橙的七倍，辣木茶是最具營養的茶。

5.水滿茶

水滿，在黎語中有至高無上的意思，茶葉耐沖泡，適合做綠茶，湯色黃綠明亮，茶味醇香爽口，五指山野生大葉茶，是最有特色的茶。

6.鷓鴣茶

鷓鴣茶能清熱解毒，是一種奇特的野生茶葉，東山羊鮮美可口，一般認爲是食東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。引用

海南的特色茶是什麼茶

海南產五指山苦丁茶、蘭貴人茶葉、五指山雪茶、水滿茶、白沙綠茶、香蘭茶、鷓鴣茶、辣木茶、木棉花茶、檳榔花茶等。其中，海南野生苦丁茶主要分佈於海南五指山區熱帶叢林中，屬苦丁茶冬青植物的一個品種，葉面蠟味苦味淡而回甘濃。

海南最好的茶葉有哪些？

1.被假冒最多的名茶——蘭貴人養顏茶。

海南近二十年來出現的名茶中“蘭貴人”比較出名，凡是出名的東西就有人假冒，而海南的“蘭貴人”是因爲被假冒而出名，這個“黑色幽默”又是怎麼回事呢...

原來，“蘭貴人”是澄邁萬昌苦丁茶場的科研人員利用優質吉祥草、苦丁茶、烏龍茶、洋蔘粉等原料，經過精心配製而生產出來的一種拼配茶葉的名稱，爲了自...

由於市場管理不規範，產品一出名就招來許多造假者，大量的假冒“蘭貴人”產品衝擊市場，由於假貨比真貨多得多，多到工商部門都無可奈何的地步。這時...

2.最常見的茶——澄邁火山岩苦丁茶。

海南茶葉種類有哪些?

海南茶葉種類主要有：紅茶、綠茶、雪茶，水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶、檳榔果茶等。

1、海南蘭貴人茶葉：從茶葉的屬性來說是烏龍茶的一種。口感比較獨特。聞着香喝着甜。也是海南最受歡迎來的茶葉。

2、海南苦丁茶：主要功效作用是降血壓降血脂降血糖，同時也有不少人用他來做爲減肥。

3、水滿茶：水滿茶是五指山野茶，長年生長於雲霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野茶在萬畝以上，現已開始移植進行人工栽培。五指山區流傳着一些水滿茶傳說，神奇而優美。

4、鷓鴣茶鷓鴣茶主產萬寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。甘冽爽口，並有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽爲“靈芝草”。著名的海南東山羊食之毫無腥羶，鮮美可口，一般認爲是吃東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。

5、香蘭茶香蘭茶，是以“世界天然食品香料之王”香草蘭與海南高檔紅、綠茶作原料，以現代先進工藝與吸附理論相結合研製成功的茶葉新產品。香蘭茶具有國際流行香型，有提神補腦，保肝補腎等保健功效。

6、檳榔果茶採用海南檳榔和名茶爲原料製成的天然保健飲料，含有人體所需多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿蔔素等。具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進新陳代謝的功能。

去海南旅遊,最應該買些哪些紀念品和土特產回來呢?

一、熱帶水果:椰子食品:椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等芒果、 益智果、、菠蘿蜜、番石榴。二、海南的咖啡也是相當出名的，福山老總咖啡、 海盜冰咖啡(夏天冰飲專用咖啡豆) 藍山 風味咖啡系列抄咖啡 、檳榔、腰果。三、茶:海南的傳統紅茶（五指山）、綠茶（白沙縣）、水滿茶（萬寧）苦丁茶、香蘭茶、 檳榔 果茶 四、還有文昌雞、東山羊、和樂蟹 、甲積鴨等等都很不錯五、海產品:各種魚乾.貝類.海蔘.蝦仁.海蛇幹.瓊脂等 六、紀念品有很多用椰子殼作成的手工藝品

什麼品種的紅茶好

紅茶是全發酵茶，因其沖泡後的茶湯、茶葉以紅色爲主調，故得此名。在全球茶葉貿易中，紅茶佔第一位，其次纔是綠茶、烏龍茶等。近年來，中國喜歡泡飲紅茶的大增多。

紅茶開始創制時稱爲“烏茶”，鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，但對鮮葉質量的要求一致。

紅茶

紅茶葉底

生產紅茶首先要有鮮葉適制紅茶的茶樹品種，如雲南大葉種，葉質柔軟肥厚，茶多酚類化合物等化學成分含量較高，製成的紅茶品質特別優良。海南大葉、廣東英紅一號以及江西寧州種等都是適制紅茶的好品種。紅茶的鮮葉品質由鮮葉的嫩度、勻度、淨度、鮮度4方面決定。

請問海南人爲什麼最愛吃老爸茶？

海口市、府城鎮的老爸茶生意一直不錯，其老闆不想賺錢都難。原因是天天有大量的客源。全島各地鄉鎮的老爸茶情況也與此類似。 老爸茶的特點：茶果多而價格實惠，顧客多而消費時間長，鋪面村僻而設備簡陋，場面嘈雜而人得其樂。 爲什麼要喝老爸茶呢？ 1 爲了交換信息 2 爲了消磨時光 3 爲了逃避雜務 4 爲了滿足虛榮 5 爲了充飢果腹 多年前，講海南話者的先人，或因原籍天災人禍，或因不安分守紀（亦可解釋爲有理想有追求），或因派遣，不惜遠渡重洋，來到美麗的海南島。 登島安頓後，因天塹隔阻，消息不暢，而思念故土親人、瞭解家鄉情況（譬如戰況、災情等）顯得異常迫切。奈何報紙、手機之類物品尚未出世。 於是，這幫“海南人”便喜好結集小巷、街圻，互相交換馬路消息，忽有客商剛上島，更是圍攏過去打探原籍消息。得到重要消息後，回家吃飯時，還有傳達給妻子、老小。 如此這般，他們經常伴着朝陽、晚霞談論有用信息，說道口渴肚子餓，便和口茶水，吃個粑、餅，再接着談論捕風捉影的縹緲消息。 天天如此，便養成了習慣動作，若有一天不出來喝茶、聊天，就像丟失了什麼。妻子在家忙裏忙外，提老攜小，對世界的瞭解總不必作丈夫消息靈通。丈夫也以自己的信息量大而自傲於全家。 若有哪位鬚眉丟下老爸茶不喝，而去跟妻子幹活勞作，那麼受到社會人士的嘲笑是應該的。想想也有道理，作爲頂天立地的一個男人，不出來關心國家大事，而躲在家裏幹什麼家務活，那不是跟婦人一樣沒出息嗎？是國家大事重要還是家務活重要？ 誠然，天天不幹活或者少幹活而大喝其茶，是會影響家庭收入的。那麼，喝茶的時候，必須少吃多講，少喝多坐。因此，老闆瞭解情況，總是做到低消費，薄利多銷。 由於老爸茶消費低，所以可以做到天天或者經常喝而不窮。事實上，如果家裏有錢而不喝老爸茶，是會被人取笑爲吝嗇、人生而無意義；如果家窮而不喝老爸茶，更是令人不安，因爲這等於宣佈：我家太窮了，連老爸茶都和不起了。 這樣，越窮越要喝老爸茶，越富也越要喝老爸茶。 可以喝上3、4個小時的老爸茶，以此來表明：我在享受，我很清閒，我很幸福。每天喝它幾個小時的老爸茶，好處很多： 減少勞碌,自我安慰,享受交流,帶來財富（例如，研究出個頭獎） 一壺茶，一碟花生，或一二個麪包，陳舊的桌凳，圍着三兩個打扮樸素的茶客，閒閒靜靜地“吃”着茶。這不是魯迅筆下的“咸亨酒店”，而是海口街頭巷尾中“老爸”茶店一景。 “老爸”茶店，顧名思義，便是老爸老媽子們相聚喝茶的地方。這裏的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，要品茶就去茶藝館。在這裏，茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，鹹的，應有盡有，各有風味。 海口老爸茶店常常設於老城區小街巷中，沒有什麼裝修，臨街一間鋪面，排個十張八張桌凳，搞掂。茶客往往是住在附近的閒情的中老年人，也有偶爾路過的，大多數彼此互相認識，不必預先預約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去。”一句話，便往茶店裏鑽。茶店中，往往人頭攢動，煙氣繚繞，聲浪洶洶。服務員來回穿堂，忙個不停，給這個添茶水，爲那個端小吃，不過，總是熱情周到。即便是茶客就點一壺茶几毛錢的，從清早一直泡到下午黃昏後，依然是服務周到，實實在在，沒有人對你下逐客令的。 茶客們在茶店裏，悠悠閒閒，一邊喝着茶，一邊吃着小吃，看報紙，或說着古今中外閒情逸事，談天說地。老爸們愛談論時事，說世道變化，××官貪污被抓，××老闆胡作非爲……說到激動時，喜怒形於色，或是拍案驚奇都無妨。說得口乾舌燥時，再喝茶再說，或是悠悠地吸一口捲菸，吃一兩塊小吃，又繼續說下去；老媽子們卻是一手搖着蒲扇，東家長西家短，誰家的媳婦孝順，誰家的兒子發財，誰家的孫子乖巧，盡是雞毛蒜皮地扯着……不管如何，他們總是其樂融融，和和氣氣，悠悠閒閒。 老爸茶店，是生活的小天地。社會變幻風雲，芸芸衆生，人情世故，盡融於其中；老爸茶店，是傳統生活的一個鏡子，傳遞着人們生活情趣的變化，又是發泄生活鬱悶的場所；老爸茶店，滲透着人生某種滋味，需要慢慢地品味

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