茶葉儲存十大忌諱

1.儘量避免暴曬：陽光直射會使茶葉中的色素、香精酸、兒茶素等成分分解，影響茶葉的品質。

2.防潮防黴：茶葉易吸潮，潮溼的茶葉容易生黴變質，影響品質，因此要儲存在乾燥通風處。

3.防異味：茶葉應儲存在沒有異味的地方，避免與其他品種的茶葉或異味食品混雜在一起。

4.防蟲害：茶葉中含有糖分，易引來飛蛾、螞蟻等蟲害，儲存時應注意防蟲。

5.避免高溫：高溫會使茶葉中的酶、細胞膜等物質失活，降低品質。

6.避免低溫：低溫會使茶葉中的水分結晶，破壞細胞結構，影響茶葉的品質。

7.避免氧化：氧化會使茶葉的營養成分流失，影響品質，因此茶葉儲存時要避免氧化。

8.防靜電：茶葉易產生靜電，會使茶葉中的微粒子聚集，影響品質。

9.避免污染：茶葉應儲存在乾淨衛生的容器中，避免受到污染。

10.儲存時間：茶葉儲存時間不宜過長，一般不宜超過兩年。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

貯存茶葉應該注意什麼？

1.防潮溼：茶葉經烘烤加工成品後，自身含水量低，吸潮性強。受潮後很容易引起發黴變質，因此，貯存茶葉的容器要放在室內乾燥地方。

2.防暴曬：太陽光直接暴曬會影響茶葉的外形與內質，造成質量下降，因此貯存茶葉的容器不要靠近門窗和牆壁。即使茶葉受潮也只可以用文火烘烤，不宜放在陽光下暴曬。

3.防串味：茶葉千萬不要與有異味的物品混放，特別是不要和海味、煙、酒、肥皂、藥品、香水、化肥、農藥混放在一起。因爲和這些用品放在一起，容易串味，導致茶葉質量下降，甚至失去飲用價值。

好多家庭都中招，關於茶葉，有哪些錯誤存放方法千萬不能犯？

中國人很早就有茶道了，所以，在中國，茶文化是發展歷史最悠久的，而茶葉也是屬於我國比較重要的經濟作物。現在越來越多的人喜歡飲茶，而對於茶葉的儲存方式，卻很少能夠了解到，從而產生錯誤的存放方式。

誤區一、儘量減少茶葉在潮溼、高溫、光照的環境下存放。成品茶葉一般都非常的乾燥，而如果一旦受到了來自空氣中的潮溼，就會產生變質和受潮，雖然短時間內口感不易察覺，可是，超過3個月之後就會變質，而導致口感極差。

誤區二、儘量減少茶葉與其他物品存放在一起。茶葉的吸附性特別的強，如果與其他有異味的物品擺放在一起的話，就會將其他的味道串聯，導致茶葉失去了原本的茶香，而改變了飲用口感。

誤區三、儘量減少使用開口較大，或者密閉性不好的容器裝茶葉。剛剛上面也有描述茶葉的特性，容易串味，容易受潮。因此，在使用茶葉的過程中，每一次打開之後，再次封閉的話，封閉的工作要做好，另外最好使用錫紙袋、鐵罐，封閉式的存儲茶葉。

誤區四、儘量避免茶葉拆開之後，長時間不喝完的情況出現。如果一般人喜歡喝茶的話，一罐茶葉很快就會喝完，而如果喝的不是非常多，或者是說有什麼事情耽誤的話。那麼建議茶葉拆開之後，使用了三個月以上的話，儘量密閉好之後，存放在冰箱的保鮮層。

只有做到減少以上四點誤區，才能保證茶葉不變質，口感始終如一。

不同茶葉怎麼保存茶葉的五個存儲禁忌

有時候剛買回來的茶葉很好喝，但是放一段時間，口感就變了，可能是存儲不當，不過並不是所有茶葉都適合長期保存，那麼，不同茶葉怎麼保存？有什麼禁忌？下面八寶網小編就帶來介紹。

不同茶葉怎麼保存

茶葉有吸溼及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。

綠茶

儲存時長:存放時間不宜過長，儘快喝掉，儘量不要跨年。

儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光

儲存用具:防潮袋+鋁箔袋貯存法，金屬罐

注意事項:短時間需要隨時喝可放在冰箱裏冷藏儲存，若是未開封的茶，要保存一年以上，則應放入冷凍室。尤其是香氣高的茶葉，最好有專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱裏的異味是茶葉存儲的大忌!

黃茶

儲存時長:存放時間不宜超過1年，儘快喝掉。

儲存條件:低溫、密封、清潔、乾燥、避光

儲存用具:同綠茶一樣

注意事項:黃茶由於做工和綠茶相近，保存也可通用，散茶放在冰箱冷藏儲存。緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲優勢，在口感上，放冰箱存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口

白茶

儲存時長:一年茶，三年藥，七年寶。在妥善儲存下可以長期存放。

儲存條件:常溫、清潔、乾燥、通風、避光

儲存用具:三層包裝法，防潮袋+鋁箔袋+瓦楞紙箱注意事項:若想存放成老白茶，密封和環境一定要到位，處於離牆離地的環境中，不用低溫保鮮，常溫即可

青茶

儲存時長:很多青茶都有兩季，不建議大量購買，常喝常買常新最合適。

儲存條件:低溫、清潔、乾燥、避光

儲存用具:陶瓷罐，竹木罐

注意事項:青茶有經過搖青和烘焙的工藝，烘焙的程度不同，品嚐的時間和適存溫度都是不一樣的。

紅茶

儲存時長:一年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會失香。

儲存條件:常溫、清潔、乾燥、避光

儲存用具:紫砂罐或錫罐

注意事項:新紅茶香氣雖好，但火氣重，買回來可適當存放1~2個月再飲用，而存放一年後的紅茶滋味和香氣是最好的，也可以存2年以上

黑茶

儲存時長:只要品質可靠，工藝到位的黑茶，都具有耐久儲存的特點。越陳越香，可長期保存。

儲存條件:常溫、清潔、通風、乾燥、避光

儲存用具:陶瓷瓦缸

注意事項:最好使用通透性較好的器皿進行保存，可用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，注意過度高溫或低溫，保持無異味環境即可，也可放在通風透氣的木架陳放，注意避強光即可。

茶葉的五個存儲禁忌

忌高溫、忌長時間暴露在外、忌潮溼、忌雜味、忌光照、

1、溫度：部分茶葉需要保鮮，放置冰箱冷藏層，非結冰冷凍室。常溫一般指室溫25度以下;需要長期保存的茶葉，可以先用小密封袋封好，然後冷凍，要喝的時候提前拿出來至室溫，如密封的好，口感和放進去時無異;

2、密封：除黑茶外，其他茶葉都需要密封;

3、潔淨：茶葉吸附力極強，必須在潔淨、無異味環境下儲存;

4、乾燥：空氣溼度50%以下。

5、避光：不建議使用玻璃器皿，或放在強光直射處。

日常提醒：

1、如遇下雨下雪，空氣溼度太大時，打開茶葉罐取茶葉後需馬上密封好，避免受潮。

2、可以將大份的茶葉，進行分裝。用密封袋分裝部分日常飲用的，可減少大份茶葉的包裝打開次數。

3、紫砂罐、陶罐具有一定的透氣性，同時也具有吸附性，請務必放在乾燥、潔淨區域。紫砂罐、陶罐不適合存放白茶和黑茶，否則容易受潮、吸附異味。

4、多層保護：爲避免單層密封袋的泄露，而茶品受損，可以採用多層套用密封袋，增加保險。尤其是冰箱存儲，以及長時間存儲，這點尤爲重要。

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黑茶保存方法 黑茶的儲存方法及禁忌

1、陰涼忌日曬，日曬會使茶品急速氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日曬味，長時間不得消失。

2、通風忌密閉，通風有助於茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高，否則容易產生黴變)，加速茶體的溼熱氧化過程，也爲微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

3、開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與異味的物質混放在一起，宜放在開闊而通風的環境中。

茶葉保存方法

茶葉保存方法

　　不同的茶葉具有不同的保存方法，對於茶葉的保存方法你瞭解多少呢?你知道這些茶葉都是怎樣保存的嗎?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的茶葉的存儲方法，希望能夠對您有所幫助。

　　綠茶儲存的五個注意

　　一忌潮溼：綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時，相對溼度在60%較爲適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而酸化變質。

　　二忌高溫：綠茶茶葉最佳 保存溫度爲0-5度。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。

　　三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的.氧化，能將葉綠素分解成爲脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

　　四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

　　五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

　　火青茶的保存技術

　　涌溪火青茶屬珠茶，產於安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。《涇縣誌》上曾描述道：“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十餘里，多產美茶並杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，雲霧繚繞，花草叢生，生態條件得天獨厚。據測定，該地區年降雨量約1800毫米，平均相對溼度達到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的雲霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產茶葉品質最佳，爲涌溪火青之極品。有人推斷，“火青”是由“烚青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶製法技術發展創制而成。目前屯綠產區仍稱“炒幹”爲“烚幹”。

　　1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入乾燥、無味、密閉的鐵筒內，並在筒中放一截草紙包裹的木炭或乾燥劑即可。

　　2、瓷壇保存：用乾燥、無味、無裂縫的瓷壇，將茶葉用草紙包好置於壇中，在瓷壇中再放置一截草紙包裹的木碳或一袋乾燥劑，用草紙將壇口蓋住，每3~4個月換一次木碳或乾燥劑。飲用時，可用小筒取出部分，將瓷壇仍舊封好。

　　3、冰箱保存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。

　　4、熱水瓶保存：將茶葉放進乾燥無味完好的熱水瓶中，在瓶口放小袋乾燥劑，把瓶口塞蓋緊即可。

　　涌溪火青茶屬珠茶，產於安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。《涇縣誌》上曾描述道：“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十餘里，多產美茶並杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，雲霧繚繞，花草叢生，生態條件得天獨厚。據測定，該地區年降雨量約1800毫米，平均相對溼度達到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的雲霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產茶葉品質最佳，爲涌溪火青之極品。有人推斷，“火青”是由“烚青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶製法技術發展創制而成。目前屯綠產區仍稱“炒幹”爲“烚幹”。

　　桃花潭涌溪火青系全國十大名茶之一，產於皖南涇縣涌溪。產地青山環抱，雲霧繚繞。此茶常年與山花爲鄰，白雲作伴，故葉如碧玉、味似花香。採製工藝十八道，生產歷史五百載。

　　冰箱裏的綠茶

　　在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱裏儲存。如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右;但如是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。另外，爲防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，並在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔複合袋。需要注意的是，從冰箱中取出茶葉後，切勿立即將包裝打開，正確的做法是：將冰箱內的茶葉取出後讓其慢慢升溫，待升到常溫後打開包裝袋，然後進行沖泡飲用。而且最好能在半個月內喝完。

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存儲普洱茶最忌諱什麼？

第一個禁忌：普洱生茶與普洱熟茶存放在一起。

很多茶友，在沒有了解普洱生茶與普洱熟茶的特徵，會就直接將他們存放在一起。

生茶與熟茶雖然統稱爲普洱茶

但是普洱生茶與普洱熟茶的製作工藝、茶性、香氣、口感等等就是截然不同的。

長期存放在一起，最後品飲的時候就會發現，生茶有熟茶的味道，熟茶有生茶的味道。茶湯滋味雜。

可能會有茶友說，那到時候再把他們分開存放，然而忽略了一點茶葉的吸附性都是比較強，長時間存放在一起，氣味已經定型了，很再將恢復成原先的樣子。

所以，購買回去的普洱茶，記得要生茶熟茶分開存放！

第二個禁忌：將茶葉放在冰箱存放。

隨着喜歡普洱熟茶的茶友越來越多，會有之前喝綠茶的茶友，將存放綠茶的方法，套用在普洱熟茶身上。

但並不是所有的茶類都適合存放在冰箱裏面，綠茶與普洱熟茶的特性也有很大的區別。

綠茶貴在鮮，普洱熟茶貴在陳。

家用冰箱除了存放茶葉之外，還有有家庭用品，存放不當，還容易串味。

普洱茶的存放忌潮溼，而冰箱裏恰恰是溼度很大的環境，茶葉易受潮發生黴變。

由上可知，冰箱儲存普洱茶，是損兵又折將的，一定不要這樣存放！

第三個禁忌：經常翻箱查看自己存的普洱茶。

部分茶友，在將茶葉存放之後，常常還是會心有掛念，都想要去看看自己存的茶到底怎麼樣了，經常翻箱，這其實是存茶的一大禁忌。

因爲茶葉在沒開箱之前可能已經適應了當時的溫溼度，如果經常打開查看，會影響到茶葉存放的環境，不利於茶葉的儲存。

除此之外，經常打開查看，有時候如果忘記將紙箱及時封好，長時間與空氣接觸，發生氧化反應，或者受潮，茶葉突然轉化加快，後期打開品飲，口感可能不會太好。

所以在存放普洱茶的過程中，不要經常翻箱，3個月定期檢查一次，或者在換季的時候打開看一下就可以了。

所以說，喝茶不僅要選對茶，更要存好茶，這樣的普洱茶才能越陳越香。

家庭如何保存茶葉？這幾種方法get起來

家庭如何保存茶葉？這幾種方法get起來

1、茶葉爲什麼會變質 ?

茶葉變質的原因包括 : 葉綠素的變化、茶多酚的氧化、維生素的減少、類脂物質的水解和胡蘿蔔素的氧化、氨基酸的變化、香氣成分的變化等

影響茶葉變質的環境條件主要是: 溫度、水分、氧氣、光照。

2、茶葉儲存最忌諱什麼 ?

因爲茶葉非常乾燥，而且茶葉的吸附性也比較強，很易吸收周圍的異味，如將茶葉放在樟木箱中，數小時後茶葉就會吸附樟木氣，且不易消除。故貯存茶葉最忌諱周圍有異味的東西，如肥皂、樟腦、化妝品、瓜果、海鮮等。茶葉也不能與含水量高的食品等存放在一起，防止茶葉吸收其中的水分而受潮變質。茶葉避光避熱才能保存較長時間。

3、新買的茶葉怎麼儲存 ?

購好的新茶，最好儘快裝入茶葉罐中，但在裝茶葉前先要去除罐 異味。

方法是將少許茶葉放入罐中後搖晃，或將鐵罐用火烘烤一下。茶葉放入罐時最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。

4、在家怎樣儲存茶葉 ?

買回的小包裝茶，無論是複合薄膜袋裝或是聽罐包裝茶，都必須放在乾燥的地方。

也可以包裝密封放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質。總之，保存茶葉的條件:一是要乾燥，二是最好低溫(5度左右)。

5、什麼是瓦壇貯藏法?

瓦壇貯藏法是指用牛皮紙把茶葉包好，茶葉的水分含量不超過6%，即通常用手捻茶易成粉末狀的水平。然後把茶包置於優質陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包或硅膠，石灰包大小視放置茶葉多少而定。用棉花或厚軟草紙墊於蓋口，減少空氣交換，石灰視吸溼程度一兩個月換一次。

6、茶葉較多時如何儲存 ?

茶葉較多時，可採用以下方法儲存 :

1、將茶葉裝入布袋，外套塑料袋，增加抗潮能力，質量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱，釘緊箱蓋。

2、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫，倉庫必須高度乾燥清潔、無異味。

並可配置吸溼機，經常吸去空氣中的水汽，以利乾燥，倉庫內嚴禁存放有毒、有害、有異味的物品。

3、條件允許的話，可建造冷藏庫，以貯藏名優茶與高檔茶4、空氣潮溼季節，倉庫膠門要少開，以免潮氣入浸。

茶葉應該如何保存？有什麼忌諱

關於存儲，可以從兩個方面說起。

先說說存儲的大環境，所謂大環境，主要是講儲存茶的地點。一般情況下，大家會把茶存在家中。也有的茶友，會單獨找一個空間存茶。不論在哪裏，選址上還是有一些講究。

忌低窪，南方的同學尤其要注意。隨着極端天氣的增多，水淹城區的新聞屢見不鮮。

即使是城市，有時也不能倖免。發大水，低窪地帶總是重災區。藏茶應儘量選址在地勢較高處。如果所在區域地勢低窪，則應儘量選擇高樓層存放。

其次，防蟲害。茶香撲鼻，不僅人喜歡，也會招來很多小蟲子。若藏茶地點周邊植被茂盛，那還是要多注意纔是。

如果有可能，對於藏茶的樓層也要有所注意。首先，頂樓可能出現曬頂現象，導致室內溫度較高。因此，不是理想的選擇。其次，一樓容易有水患侵擾，也應儘量避免。

所謂小環境，即具體到家庭之內，到底哪個房間纔是理想的存茶空間。

廚房與衛生間，都不是理想的存茶之地。在廚房存茶，則算是一個普遍現象。

大家可能會認爲，廚房裏放的本都是入口之物，環境乾淨衛生。可其實，廚房存茶風險極大。

首先，廚房有上下水，一旦出現“滴冒跑漏”現象，茶葉也就危險了。

其次，廚房經常炒菜做飯，雜味很大。一旦茶葉吸附了這些煙火氣，估計也就成了“五香口味”的了。

很多家庭，有在陽臺儲物的習慣。但陽臺一般都很通透，會被陽光直射。可強光，對於茶葉會有不可逆轉的傷害。因此，其他物品不做討論，但茶葉絕對不可放置在陽臺。

要知道，人覺得舒服的地方，茶葉纔會滿意。

房屋朝東，每天上午九點至十一點時被陽光直曬。房屋朝西，每天下午兩點到五點被陽光照射。不管是東照還是西曬，都會導致房間溫度升高。

茶葉收藏的適宜溫度爲25℃上下。一旦超過35℃，即會使茶香喪失，甚至發生紅變。因此，東西朝向的房間並不是茶葉理想的藏身之地。

至於南向房屋，主要是容易受到颱風的侵襲。像兩廣、福建、以及港澳臺的同學，則儘量要避開在南向的房間存茶。

　總結起來，坐南朝北的房間是最爲理想的藏茶地點。

對於一個愛茶人，藏茶的任何閃失都是不可接受的事情，愛茶要願意爲茶付出心思。

茶葉儲藏過程中主要應該注意什麼問題

茶葉中的一些成分不穩定，在一定的物理、化學誘因下，易產生化學變化，就是通常所說的茶變。茶葉的保存條件不好也會加速茶葉的自身氧化及黴變，另外，茶葉的吸附能力很強，也要注意異味的接觸。所以在茶葉儲存時要用正確的方法，避免茶葉的變質，下面就談談相關注意事項。

一、水分的控制。水分是促進茶葉成分發生化學變化反應的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著，茶葉的陳化變質也就越迅速。那麼，茶葉的含水量控制在多大範圍內最有利於存放呢？研究結果表明：茶葉儲存的最佳含水量爲3%。當茶葉儲存的含水量在6%以上時，茶葉的變質相當明顯。以綠茶爲例，隨着含水量的增加，與茶葉品質有關的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此，含水量越高，茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多，與此同時，對紅茶品質不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲存過程中變質，必須將茶葉乾燥至含水量6%以內，最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來，如果抓取一撮茶葉，用手指輕輕一搓，立即成粉末狀，表明茶葉含水量在6%以內，適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上，這種茶葉一般不宜選購，要麼立即進行乾燥處理，否則，不出10天，茶葉就會變色。

二、避免接觸異味源。由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如菸草、油脂、化妝品、醃魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質

三、溫度的控制。溫度高，能加快茶葉的自動氧化，溫度截止高，變質越快。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可減緩茶葉中各個成分的氧化過程。相關試驗表明，將茶葉儲存在零下5度，茶葉的氧化變質會非常慢;貯存在零下20度，可久藏不變質，幾乎能完全防止品質劣變。作爲茶館或家庭，一般以10℃左右茶葉儲存的效果較好，如果降低到0-5℃，則茶葉儲存的效果就更好。

四、光照的控制。光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，產生一種令人不愉快的異味，即通常所說的日曬味。有的人爲了驅除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種做法有損茶葉品質，特別是對於高級綠茶更爲不妥，因爲茶葉綠茶在經陽光照射之後，溫度逐漸升高，茶葉的內含物便會發生強烈的光化反應，其色素脂類和多酚類化學成分發生變化，至使茶湯變紅、滋味苦澀，不僅失去了綠茶原有的新鮮風味和清香，還會產生一個令人討厭的魚腥氣味，從而加速了茶葉的陳化，使品質變劣。因此，茶回潮後，切不可在日光下暴曬。一旦發現茶葉受潮回軟式，應及時將保存不當的茶葉放在鍋中烘乾或焙籠烘乾。火溫掌握在40℃左右，最高不超過50℃，並不斷用手翻動茶葉，炒至捏茶條成末狀即可。

五、茶葉忌長時間暴露。茶葉長時間暴露，茶葉在光和空氣的作用下，內含物質會發生自動氧化分解、揮發和縮合等反應，使茶葉香氣散失、品質變劣，甚至吸附各種異味。還會吸附空氣中的水分，乾燥的茶葉自然會吸溼還潮。

綜上所述，儲藏茶葉根據茶葉的特性和造成的茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉儲存時保管茶葉以乾燥(含水量在6%以下，最好是3%-4%)、冷藏(最好是0℃)、無氧(抽成真空或衝氮)和避光保存最理想。但由於各種客觀條件的，以上這些條件往往不可能兼而有之。因此在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必須的要求，根據各自現有的條件設法延緩茶葉的陳化過程，在採用一些其他措施。茶館茶葉的貯藏方法不妨可借鑑家庭的貯藏方法。

普洱茶的存儲，我們需要注意哪些問題？

原創 | 義芳君

常言道，會喝茶還得會存茶。存得好，纔有好茶喝。

當然，存得好，指不定也能賺大錢！

可不是嗎？後發酵的普洱茶天生就具備投資品升值的潛力。反之，存得不好，也有可能讓你損失不小，甚至傾家蕩產哩！

所以，不論是家庭存茶，還是茶商存茶，普洱茶倉儲的重要性不言而喻。

今天，義芳君就跟大家一起分享下普洱茶日常倉儲中的五大要點。

1、防相互串味

茶葉天然芳香，具有易吸味的特點，註定是個討人喜歡的主。所以，不建議將各種雜物與普洱茶堆放在一起，尤其是一些自帶香味的物品，比如化妝品、水果、乾花等。也不建議爲了節省空間而把其它茶類堆放在一起，這點尤其是家庭存茶時需要特別注意一下。

另外，條件許可的話，應該請專業人員對你的倉儲間進行專業計算。多大空間儲存多少量茶較爲合適，這是有科學依據的。

2、防發黴變質

普洱茶日常存儲時最擔心的問題就是茶葉在不經意間發黴變質了。因爲一年四季春夏秋冬，溫度、溼度、光照等外部環境變化極大，南方與北方地理條件的自然差異。

爲了防止普洱茶的發黴變質，最好的辦法就是保持儲存環境的乾淨、通風、乾燥，並且順應自然環境的變化。

例如：南方春夏季節多雨水，空氣溼度大，如果是整箱整提的茶葉就最好不要拆開，保留原有的竹子，最好放在紙箱內，利用這些天然材料的吸溼功能；如果是單餅，則可以給茶葉套上密封袋，不過雨季一結束，應該把茶葉拿出來透透氣，自然呼吸。

4、防鼠患

很多人沒有注意到這點，這點其實也很重要。萬一老鼠跑進去賴着不走，隨便撒泡尿，你的茶就廢了。所以，對於倉儲間應該注意把較大的缺口做適當處理。

5、防水火災害

說到這點，想到南方最大的茶葉交易市場廣州芳村十年多發生的多起因颱風暴雨襲擊導致倉儲間被淹，許多專業茶商“一夜回到解放前”，真是令人痛心。

許多茶葉倉儲間都是利用舊有倉庫或臨時租用民房改裝，往往裏面的線路、水管老化，很多人並不注意這些細節，往往失此不取,悔之晚矣。

所以，普洱茶倉儲一定要非常注重防水火災害。

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