上海中秋必吃的8樣菜
1、 鮮肉月餅。在上海很多老一輩的人都知道,最能代表上海寧的中秋美味的那便是鮮肉月餅。
2、 扁尖老鴨湯。秋天的鴨子,肉質鮮美,滋陰生津,是上海寧中秋家宴上必點的一道菜。做這道湯也有講究,食材有:精瘦的老鴨,火腿,鹹的扁筍,枸杞等。小火慢燉兩個小時以上,營養全在湯裏。這也是秋天滋補的首選菜。
3、 芋艿。芋艿這東西,刨出來時,中間的芋艿頭被衆多芋艿仔圍着,江南地區認爲這是多子多孫、闔家團圓的象徵,在中秋時吃,最爲應景。常見的芋艿可以做成蔥油芋艿,色澤清淡、味道鮮香。江浙一帶,芋艿的發音與運來相似,所以中秋吃芋艿,也寓意着好運連連。
4、 毛豆。吃毛豆的說法更爲趣,有一種說法是在江浙一帶,毛豆被稱作毛豆莢,而莢諧音佳、吉等字,因此吃毛豆是希望能夠吉祥如意,上海寧吃毛豆時,都會把毛豆的頭尾剪掉,讓調味更好地滲到裏面,入味。所以,對於吃這件事,上海寧真是細得來。精細的代表!
5、 大閘蟹。俗話說,秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。對於魔都的吃貨,怎麼能少得了大閘蟹呢?而且,首選陽澄湖的大閘蟹,上海寧每到秋季,自己開車去買,去吃,熱鬧得很。
6、 響油鱔糊。隨着熱油澆在蒜蓉上響起的吱——啦一聲,香味頓時騰起,響油鱔糊因而得名。這道菜看起來顏色偏深紅,但是新鮮可口,毫無油膩之感。鮮美的鱔肉味道濃郁,入秋吃點鱔魚~有開胃健身的功效。
7、桂花酒,八月十五桂花香,上海當地的人會拿出自家釀的桂花酒飲酒賞月,真是人生一大美事。
8、蔥烤河鯽魚。蔥烤河鯽魚非常適合上海人的口味,濃油赤醬,蔥香逼人,扒塊魚肚子上沒刺的魚肉,再扒一口飯,簡直香極了。中秋的鯽魚膘肥體壯,正是吃的好時候。將河鯽魚處理乾淨後擦乾水分。炒鍋燒熱倒油,下入蔥姜爆出香味,下入魚煎至兩面金黃,淋入適量料酒和醬油、鹽。衝入適量開水持平魚身,開大火將湯汁收幹,可以適當的撒點白砂糖進去。出鍋前撒入適量雞精和細香蔥花即可。
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釣魚線怎麼分辨好壞
看魚線光澤;透明的魚線不能有顏色,而有顏色的魚線不能發白;否則魚線的質量就一定有問題;看生產日期、看粗細、還可拿着遊標卡尺具體量一量,看看魚線是否有長號的現象;摸下魚線的粗細和平整度等等。摸下魚線的粗細和平整度,給魚線上色,會很好的掩蓋魚線生產過程中的一些...
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老公婚前房子動遷款婚後買房,是共同財產嘛?
律師解答:得分情況來看:1、如果是一方婚前的房屋,婚前個人財產,拆遷行爲發生在婚前,拆遷補償利益的確定也發生在婚前,但是在婚後才發放拆遷補償款或者是取得拆遷安置房,則因爲整個拆遷的過程都是發生在婚前,配偶本身就沒有參與整個的拆遷,也不是拆遷所要考量的因素。這...
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網易借錢app叫什麼
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民間抵押借款是否合乎法律規定?
民間抵押借款符合法律規定的條件是合法的,抵押物是不動產時需要辦理抵押登記手續,抵押權自登記時設立;抵押物是動產時,抵押權自抵押合同生效時設立。根據《中華人民共和國民法典》第400條和第403條的規定,抵押合同應以書面形式訂立,包括被擔保債權的種類和數額、債務...