中秋養生必吃蔬菜
1、多吃白色蔬菜養陰生津。夏天炎熱,身體裏的津液損耗嚴重,入秋後,要多吃些養陰生津的蔬菜。白色蔬菜可養陰生津,例如常見的白蘿蔔、花菜、百合、山藥等。
2、每天吃一斤深綠色蔬菜。秋天乾燥,需要多補充維生素,所以要多吃綠色葉菜,因爲維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、茼蒿、莧菜、青菜、芹菜、胡蘿蔔等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿蔔素含量更高。
3、秋天吃藕養胃滋陰。藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老,秋天可吃點蓮藕。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
4、吃南瓜補中益氣。秋天養生,還有一個講究是“健脾化溼”。中醫講究天人合一,秋天,人體必須先把脾胃養好了,才能爲冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜可以補中益氣就對脾胃很有好處。
5、吃雪菜助消化。天氣涼快了,醃菜泡菜不容易壞,也可以多吃一點。一般人以爲,醃菜亞硝酸鹽含量高,容易致癌,其實,這個觀點並不完全對。
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