如何自己製作棒棒糖

材料準備：白砂糖120克、沸水40毫升、水飴20克、桂花0.5克、洛神花2朵。

做法：

1、先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分爲兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花；

2、小火煮到155攝氏度左右，離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中；

3、稍凝固後扎入棒棒糖的棍，室溫完全凝固後脫模即可。