煎蒸煮烹都與什麼有關

煎蒸煮烹都與火有關。不管是煎，還是蒸，煮，烹都會用到火。火指物體燃燒時產生的光焰，後引申爲產生光焰的爆炸或射擊、怒氣、中醫學上的燥熱之氣、熱烈的、紅色的等含義。

中醫用自然界的火打比方，說明人的生命活動和病理現象。自然界的火能產熱生暖，對人有利，把它喻爲人體生理的火。火向上衝，能造成火災，對人有害，把它喻爲人體病理的火。

中醫所說的火，有三種意思：

1、維持人的正常生理活動的動力，叫做少（shao）火，是人體生長髮育繁殖後代的能量，即生命活力。

2、過於旺盛的火，消耗人體的水液，消耗正氣，叫做壯火，是病理的火。

3、指外來的病因。如火毒。

火分虛實，實火又叫陽亢，即陽氣太過旺盛；虛火是指體內的陽是正常的，但陰液被過度消耗，陰不足以制陽，故陰虛火旺。