紅皮菜能吃嗎

紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，爲中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮溼岩石上及山坡林下，目前已由人工引種栽培。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有止血抗病毒等藥用價值。