雞油那有什麼用
雞油,即是用雞腹腔裏的脂肪熬煉出來的油脂。
1、雞油可用於治療禿髮、脫髮等症狀;
2、雞油色澤淺黃透明,在烹調中通常起着增香亮色的作用;
3、適用於產後體虛、食少乏力等症,並可增強肌體的免疫力,防止發生疾病。
需要謹慎食用雞油的有以下三種情況:
1、膽結石症經常發作者:雞油內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作;
2、胃酸過多者:雞湯有刺激胃酸分泌的作用,有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜食用雞油;
3、腎功能不全者:雞油內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理,食用了雞油會引起高氮質血癥,加重病情。
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