龍井茶的等級怎麼分

龍井茶的等級怎麼分：答案是特級和一級。

龍井茶根據採摘嫩度以及感官品質差異，分爲特級、一級、二級、三級、四級、五級，共六個等級。

其中，特級的綜合品質較高，在外形、香氣、滋味、湯色、葉底均佔有一定優勢，而五級爲最低，在整體各方面略低一些^1。

浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣^2。

西湖龍井茶按其品質不同，分爲精品、特級、一級、二級、三級五個等級^3。

龍井茶分爲五個等級，特級龍井茶基本都是一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統一，整齊；一級龍井茶大部分是一芽一葉或一芽兩葉，長度比特級龍井略長，在外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面略低於特級龍井茶^4。

龍井茶根據採摘嫩度以及感官品質差異，分爲特級、一級、二級、三級、四級、五級，共六個等級。

其中，特級的綜合品質較高，在外形、香氣、滋味、湯色、葉底均佔有一定優勢，而五級爲最低，在整體各方面略低一些。

浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。

西湖龍井茶按其品質不同，分爲精品、特級、一級、二級、三級五個等級。

龍井茶分爲五個等級，特級龍井茶基本都是一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統一，整齊；一級龍井茶大部分是一芽一葉或一芽兩葉，長度比特級龍井略長，在外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面略低於特級龍井茶。

龍井茶的等級主要分爲以下幾級：

1. 特級龍井：外形完整，色澤綠潤，葉片扁平整齊，葉面芽尖顯露，呈現“一葉一心”、“一芽一葉”的樣子，香氣高長，湯色清澈透亮，甘醇爽口，回甘耐泡。

2. 一級龍井：外形整齊，色澤綠潤，葉片扁平整齊，香氣高長，湯色清澈透亮，味醇爽口，回甘持久。

3. 二級龍井：外形略不整齊，葉片較小，顏色不均勻，但香氣濃郁，回甘持久，口感不錯。

4. 三級龍井：外形不太整齊，葉片較小，顏色不均勻，香氣不太濃郁，口感略差。

5. 四級龍井：外形不整齊，葉片較短且略帶黃色，香氣不太濃郁，口感差。

一般來說，特級、一級龍井茶口感更佳，價錢也更昂貴，而二、三、四級龍井茶則相對價格較便宜，但口感不如前兩種級別的茶葉。

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雪前龍井，雪前龍井採摘期爲龍井頭採，因每年常有倒春寒，頭採來自常有霜降或下晚歷站院了派雪天氣，所以頭採時期極段，產量極少，口感爲龍井中最上品，是龍井中頂端產品，市場上幾乎沒有銷售，且基本是專供。明前龍井，基本爲一芽一葉，以芽爲主，且舒展程度不明顯，口感極佳，級別分爲團案衆得特級和一級，是市場上主要的高端龍井，因天氣原因，一般越接近清明茶葉質量都差，特別是清明前一週的茶葉，均爲一級龍井。雨前龍井，級別分爲一級和二級，是市場上主要的中低端龍井，一般市場上常規銷售的龍井基本是這種系列，一級和二級基本是以分選機分選爲準，略好的爲一級，差的爲二級，主要以二級爲主。雨貴試真還毫少後龍井，雨後龍井採摘期爲穀雨後，該時節龍井較芽和葉都很大，完全以葉爲主，苦味非常明顯，口感很一般，級別分爲三級和四級，是市鬥都場上主要的低端龍井，因其葉片過大，品相差，口感更是一搬所以一些知名產區均不生產該系列龍井。

龍井怎麼區分檔次

西湖龍井主要按照質量區分，分爲特級、一級至十級，一共十一個等級。其中特級又細分爲特一、特二、特三，其餘的等級每個再細分爲五個等級。後來等級簡化，只分特級和一級至四級。一共五個級別。特級龍井一般是採自明前爲主，因爲是第一撥採的，所以茶葉較爲飽滿，比較均勻，價格也是比較高。特級龍井扁平光滑，勻整，勻淨，色澤爲嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底爲幼嫩成朵。

龍井等級 龍井等級介紹

1、龍井茶的級別評定龍井茶的級別應對照標準茶樣而定,若外形與標準樣有差別的，只能按嫩度確定。龍井茶的級別與色澤有一定關係，高檔春茶，色澤嫩綠爲優，嫩爲中，暗褐色爲下。浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。

2、羣體種--是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的。

3、龍井43--是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。

4、平陽特早--是中葉類、灌木型、特早生種。同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

5、浙農117--浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。

6、浙農139--浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。

7、烏牛早--該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。

龍井茶的分級標準?

西湖龍井茶分爲特級和一級至十級共11個級，其中特級又分爲特一、特二和特三，其餘每個級再分爲5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨後稍作簡化，改爲特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分爲特二和特三）和一級至四級。同年，浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。西湖龍井的標準（dsbb33x02－95）和浙江龍井的標準（dsbb33x01－95）所規定的外形品質水平，在同級範圍內，其嫩度相當（表1）。

龍井茶各級標樣的原料和外形特徵

級　別西　湖　龍　井

特　級

一芽一葉初展，扁平光滑.

特　二

一芽一葉初展，扁平光滑

特　三

一芽一葉開展，扁平光滑

一　級

一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

二　級

一芽二葉開展，較扁平

三　級

一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平

四　級

一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬，欠光潔

浙　江　龍　井

特　級

茶身稍緊狹，長度與西湖龍井特二相當

一　級

一芽一葉開展，含一芽二葉，茶身稍大於西湖龍井

二　級

一芽二葉開展，茶身稍大於西湖龍井

三　級

一芽二葉開展，尚扁平，茶身稍長於西湖龍井

四　級

一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較緊長

五　級

一芽三葉與對夾葉，尚扁較毛糙

龍井茶三級差不 龍井茶怎麼分級

1、龍井茶是分品級的，分爲特級、一級、二級、、四級、五級這六個品級，的龍井不差。

2、龍井等級劃分是按照茶葉的採摘時間和原料老嫩劃分的，採摘時間越早，芽葉越嫩，龍井茶品質特點爲扁平稍狹茶湯顏色呈黃綠色，滋味醇厚。

龍井茶可以分爲幾個等級？

西湖 龍井茶從採摘到製作都有嚴格的標準。同樣西湖龍井茶等級 下面詳細介紹西湖龍井茶分哪幾個等級。 以往，西湖龍井茶分爲特級和一級至十級共11個級，其中特級 又分爲特一、特二和特三，其餘每個級再分爲5個等，每個級的 “級中”設置級別標準樣。隨後稍作簡化，改爲特級和一至八級， 共分43個等。也就是說在以前若要問西湖龍井茶分哪幾個等級， 除對西湖龍井有着深厚研究的專家外，其他人應是一時半會回答 不出。但到1995年，西湖龍井茶的級別進一步簡化了，只設特級 (分爲特二和特三)和一級至四級;同年，浙江龍井茶分爲特級和一 至五級，共6個級別樣。 特級 一芽一葉初展，扁平光滑 一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔 二級 一芽二葉開展，較扁平 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平 四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔 五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙 這樣看來現若要問西湖龍井茶分哪幾個等級。

西湖龍井茶等級是怎樣區分的呢？不同等級的特質是什麼樣的？

一般來說，西湖龍井茶分爲精品、特級、一級、二級和。

精品級：外觀扁平光滑、挺秀尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實、芽峯顯露；淨度勻齊潔淨；香氣嫩香馥郁；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠鮮亮、清澈；葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

特級：外觀扁平光潤、挺直尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實；淨度勻淨；香氣清香持久；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠明亮、清澈；葉底芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。

一級：外觀扁平光潤、挺直；色澤嫩綠尚鮮潤；整碎勻整有峯；淨度潔淨；香氣清高尚持久；滋味鮮醇爽口；湯色嫩綠明亮；葉底細嫩成朵，嫩綠明亮。

二級：外觀扁平挺直，尚光滑；色澤綠潤；整碎勻整；淨度尚潔淨；香氣清香；滋味尚鮮；湯色綠明亮；葉底尚細嫩成朵，綠明亮。

：外觀扁平、尚光滑、尚挺直；色澤尚綠潤；整碎尚勻整；淨度尚潔淨；香氣尚清香；滋味尚醇；湯色尚綠明亮；葉底尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮。

西湖龍井的等級標準

西湖龍井茶按其品質不同，分爲精品、特級、一級、二級、五個級別。如下表 項目 要 求 精品 特級 一級 二級 外觀 扁平 扁平光滑、挺秀尖削 扁平光潤、 挺直尖削 扁平光潤、挺直 扁平挺直，尚光滑 扁平、尚光滑

尚挺直 色澤 嫩綠鮮潤 嫩綠鮮潤 嫩綠尚鮮潤 綠 潤 尚綠潤 整碎 勻整重實、芽峯顯露 勻整重實 勻整有峯 勻整 尚勻整 淨度 勻齊潔淨 勻淨 潔淨 尚潔淨 尚潔淨 內質 香氣 嫩香馥郁 清香持久 清高尚持久 清 香 尚清香 滋味 鮮醇甘爽 鮮醇甘爽 鮮醇爽口 尚鮮 尚醇 湯色 嫩綠鮮亮、

清澈 嫩綠明亮、

清澈 嫩綠明亮 綠明亮 尚綠明亮 葉底 幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮 芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮 細嫩成朵，嫩綠明亮 尚細嫩成朵，綠明亮 尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮 其它要求 無黴變，無劣變，無污染，無異味。 產品潔淨，不得着色，不得夾雜非茶類物質。

貢牌龍井茶葉等級怎麼分，哪種好？

貢牌龍井茶葉是一種非常優質的綠茶，等級普遍採用“一級、二級、、四級、五級”來分類。具體來說：

1. 一級貢品：即龍井明前一級貢品，是最上等的龍井茶，茶葉色澤翠綠、葉片 整齊、嫩黃綠似雀舌、滋味鮮嫩甘醇、香氣濃郁持久，是貢品的極品質。

2. 二級貢品：即龍井明前二級貢品，是次級的龍井茶，茶葉整體較細薄，滋味和香氣較一級貢品弱化些，但也屬於上等的龍井茶。

3. 貢品：即龍井明前貢品，是中等品質的龍井茶，茶葉形狀和顏色較二級貢品差些，口感不如上兩級貢品，但仍保持着不錯的品質。

4. 四級貢品：即龍井明前四級貢品，是次優的龍井茶，茶葉色澤變黃、形狀不整齊，口感和香氣較其他級別有所降低。

5. 五級貢品：即龍井明前五級貢品，是最次的龍井茶，茶葉已經熟黃，帶有草垛味，具有較低的韌性和質量。

就龍井茶的等級而言，一級貢品的質量最好，價格也最高，而且數量較少。但不同等級的貢品也適合不同的口味和需求，選擇需要根據個人喜好和消費能力進行選擇。

龍井茶的等級

浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。

龍井43：龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期爲4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。

特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

平陽特早：中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙農117：浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

浙農139：浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

烏牛早：該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。

擴展資料：

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監總局正式批准“龍井茶”爲原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

參考資料：龍井茶-百度百科

西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢？

西湖龍井茶按產區區分等級的，分爲一級產區和二級產區：

1、一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區；“獅”字號爲龍井獅峯一帶所產，“龍”字號爲龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號爲雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號爲虎跑一帶所產，“梅”字號爲梅家塢一帶所產。

2、二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

擴展資料：

西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對於地理環境、溫度氣候條件的苛刻。杭州西湖龍井茶基地爲國家一級保護區，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩，使得當地的氣候溫潤潮溼，年平均氣溫在16℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長。

真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市劃定的168平方公里保護區範圍內的，這其中又以“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質爲最優。

除了氣候溫和，雨量充沛外，種植茶樹的山體土層深厚，排水性非常好。加之周邊樹木繁茂，溪流水源充足，使得土壤營養豐富。

標準的西湖龍井茶採摘時很有講究。採摘初展的一芽一葉或一芽二葉，這都完全依賴於採茶工手上的準頭，只有採摘的鮮葉漂亮，最後沖泡後呈現在水中的茶葉形態纔會優美舒展、賞心悅目。另外，選茶小知識：

1、看色澤。新茶鮮活明亮，富有光澤，嫩綠中帶有糙米黃；

2、聞香氣，茶葉存放時間越長，芳香物質容易揮發，會導致香氣降低，陳味突出；

3、品滋味，新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。

參考資料來源：百度百科-西湖龍井茶

參考資料來源：鳳凰網- 圖片故事丨解讀明前西湖龍井茶的密碼