韭菜炒卜頁的做法

主料韭菜250克、千張100克

方法:韭菜洗淨切段。

千張切絲。

生薑切絲。

油燒熱下薑絲扁炒，加適量的鹽。

先把千張絲用開水過水一下，再下油鍋先炒一下。

下入韭炒大火快炒，炒的時候一定要稍淋點清水，不要幹炒。

韭菜熟了就出鍋，不能炒老了，要不然品相不好。