毛峯茶種植

種植毛峯要先選擇無性系良種毛峯，將種植行距控制在1.5米左右，栽種方式建議選擇雙條種植。

種植毛峯前將底肥施加充足，茶苗較長的主根要適當剪短，在插苗前要將苗圃澆溼，再選擇晴朗、氣溫適中的天氣移栽樹苗。

種植毛峯要先選擇無性系良種毛峯，將種植行距控制在1.5米左右，栽種方式建議選擇雙條種植。

種植毛峯前將底肥施加充足，茶苗較長的主根要適當剪短，在插苗前要將苗圃澆溼，再選擇晴朗、氣溫適中的天氣移栽樹苗。

毛峯茶是中國浙江省台州地區的一種名茶，是杭州西湖龍井茶和安溪鐵觀音茶之後的第三大茶葉品種。

毛峯茶的葉子中有很多白毫，因此又被稱爲“毛尖茶”或“毛峯毛尖”。

毛峯茶有清香、鮮爽、回甘、耐沖泡等特點。

毛峯茶的種植主要分佈在浙江省台州市椒江區的毛峯山一帶。

毛峯山海拔約500米，氣候溫和溼潤，土壤肥沃，非常適合茶葉生長。

毛峯茶一般採用春、夏兩季採摘，春茶以4月中旬至4月底採摘爲好，夏茶以7月至8月初採摘爲好。

採摘後，茶葉經過揉捻、殺青、炒制、乾燥等工藝過程後，才能成爲優質的毛峯茶。

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毛尖是哪裏產的茶葉，毛尖正宗產地在哪裏

毛尖綠茶的一種，而產自河南信陽的毛尖是我國十大名茶之一。除了信陽產地外還有陝西省安康市紫陽縣、貴州都勻市等產地。毛尖的等級不一樣，所以價格也不一樣，要根據選擇和產區來決定，例如信陽毛尖，一般情況下一斤在600元左右一斤。

毛尖又分潙山毛尖，信陽毛尖。而信陽毛尖，又稱豫毛峯，因條索細圓，緊直有鋒芒。除此之外，還有茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。

毛尖產地

1、信陽

信陽毛尖又叫豫毛峯，屬於綠茶，是河南省的著名特產，主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。

茶樹原產於中國西南高原，後隨氣候以及經濟、文化、交通等方面的發展變遷，茶樹種植陸續遍佈氣候溫和的河南南部大別山信陽一帶。

2、陝西省安康市紫陽縣

紫陽毛尖的產地爲陝西省安康市紫陽縣。紫陽境內廣泛分佈着中國少見的富硒岩層，含硒量高達5.66-32.06ppm。紫陽毛尖不僅品質優異，而又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒。

3、貴州都勻市

都勻毛尖主要產地貴州都勻市，在團山、哨腳、大槽一帶。

毛尖多少錢一斤

毛尖的等級不一樣，所以價格也不一樣，要根據選擇和產區來決定，例如信陽毛尖，一般情況下一斤在600元左右一斤。

因爲請人工採摘一斤茶鮮味價格在100多點一斤，而一斤幹茶要經過8道工序，勞動力度大，人工成本高，所以價格也是比較高的。

毛尖在哪裏比較出名

信陽毛尖最出名。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

黃山毛峯茶

黃山毛峯：黃山毛峯產於黃山風景區和毗鄰的地區。創於清光緒年間，屬於傳統 歷史 名茶。黃山，雄偉秀麗，集天下名山之精華，以奇鬆、怪石、雲海、溫泉、“四絕”而名揚天下。黃山山谷高深，森林茂密，多陰雨和雲霧天氣，年均氣溫15 c 16 c，年降水量達到1800 2000毫米。茶樹主要種植在海拔500 1100米的山區，茶區土壤爲酸性山地黃紅壤或黃壤，土層深厚。

黃山毛峯分特級和一級、二級、。特級黃山毛峯在清明前後採製，採摘1芽1葉初展芽葉。其它級別採1芽1 2葉或1芽2 3芽葉。

其品質特點：條索細扁，形似“雀舌”帶有金魚葉（俗稱“茶筍”或“金片”）。芽肥壯、勻齊、多豪，色澤嫩綠微黃而油潤，俗稱“象牙色”，香氣清鮮高長，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級毛峯外形與其它毛峯不同的兩大明顯特徵。黃山毛峯爲我國毛峯之極

品。

種植茶葉的自然條件是怎樣的 種植茶葉什麼土壤最合適

茶葉是我國曆史悠久的傳統飲品，到現在一共有六大茶類，每一茶類還有繁多的品種，有很多喜歡茶的人。那麼如果想自己種植茶葉，什麼樣的自然條件是合適的呢？

種植茶葉的自然條件是怎樣的

1、地形地貌的要求

茶樹不適合種植在平原和盆地地區，只有海拔高的高原、山地和丘陵適合種植茶樹，但是海拔不能太高，控制在1000米以下，海拔太高的話氣溫就太低了，茶樹不宜生長，會有凍傷。選擇偏南方向爲好，坡度不宜太大，最好在25度左右。

所以，在一定高度的山區，雨量充沛、雲霧多、空氣溼度大、光照充足是茶樹生長的首要條件。

2、光照的要求

陽光是茶樹生長的首要條件，光照不能太強，也不能太弱，茶樹對紫外線有特殊的要求，所以說高山出好茶嘛！

3、溫度的要求

一是指氣溫，就是空氣中的溫度的，日平均氣溫在10℃左右最適合茶樹的生長，不能低於負10℃，茶樹會被凍傷。

二是指地溫，就是地下的溫度，有凍土的地區不適合種植茶樹。

4、氣候的要求

帶溼潤季風氣候最適合茶樹的生長，雨水充沛，空氣溼度大有利於茶樹的生長，太熱，太冷，太乾燥的地區不適合種植茶樹。

5、空氣質量的要求

茶葉是屬於飲品飲料，泡好後就直接飲用的，所以對質量的要求很高，對茶葉種植生產的地方的要求很高，特別是空氣質量要好，空氣被污染的地方種植的茶樹也是會被污染的。

4，土壤的要求

一般土層的厚度要達1米以上，不含石灰石，土壤通氣性、透水性和蓄水性都要好，酸鹼度ph值4.5-6.5爲最佳，有機質含量最好在2%以上。

5，水質水分的要求

要水質好水分充足的地區，水質不好或者被污染了也會污染茶樹，水分不充足不利於茶樹的生長。

種植茶葉什麼土壤最合適

在選擇土壤時需要根據茶類區分不同的土壤。以鐵觀音爲例：

以紅土壤爲主，土層的厚度必須在1米以上，土的質地疏鬆且通氣，具有良好的排水性。酸鹼值保持在4.5至6.2之間，具備豐富的礦物質等營養元素。以及土壤中含有錳、鋅且有機含量在2%以上的最佳，地表水位需低於土表一米以上。

我國哪裏生產的茶比較好

一、西南茶區

位於四川、重慶、雲南、貴州。主要種植適合棕壤、赤紅壤的茶樹生長。

二、南嶺茶區

位於廣西、廣東、海南、福建、臺灣。主要種植喬木和灌木類的茶樹。該區以生產紅茶、烏龍茶爲主。

三、江南茶區

位於江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南。適宜種植灌木類的茶樹。比如武夷巖茶、天目青頂、普陀佛茶、黃山毛峯、廬山雲霧、雁蕩毛峯均產於此。

四、中北茶區

位於河南省。主要適宜種植小葉種茶樹和灌木型中葉種的茶樹。比較適宜綠茶的種植。如信陽毛尖。

毛峯是什麼茶

毛峯茶是什麼茶

毛峯就是綠茶。它有大葉和小葉之分，兩者形態和滋味都有不同。小葉種植的毛峯，外形就比較細緊，顯出芽鋒。泡出來的湯也比較明亮，味道比較清冽，葉底嫩綠。反之，大葉毛峯色澤比較黃，顏色比較深，味道也比較厚實。

毛峯茶產地

毛峯主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。原產自安徽黃山，黃山毛峯也非常受歡迎，屬於烘青綠茶，與其他毛峯不同的是，它帶有金魚葉，沖泡有霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘。

黃山毛峯茶業集團公司的公司概況

黃山毛峯茶業集團是我國最著名、規模最大、技術力量最雄厚的名優茶種植、加工企業之一。所呈獻的黃山牌和奇鬆牌“黃山毛峯”、“太平猴魁”系列綠茶，因其出色的品質，深受人們的喜愛。亦被國家選作饋贈外國政要、友人的國禮。

公司坐落在以“靈氣與秀美”而著稱於世的黃山風景區的北坡。這裏山峯連綿、雲霧繚繞、雨量充沛、土地肥沃，特別適合茶樹的生長髮育。這種無以倫比的自然生態環境，歷經千百年的繁衍，造就了“黃山毛峯”和“太平猴魁”這兩個享譽國內外的優質綠茶。

天賜的自然生態，加上我們的不懈努力，鑄就了“黃山毛峯”和“太平猴魁”系列綠茶產品的五大特點：

1）有機茶園，安全放心 – 茶葉全部來自於自己維護管理的有機茶園。公期跟蹤黃山景區山山嶺嶺上的茶樹生長和周邊環境變化，精心選擇人跡罕至、從未受污染的原生態茶園，根據歐盟對有機茶園的要求，嚴格管理茶樹的生長與採摘，逐步開發出成片的有機茶基地，獲得國內外權威機構的有機茶認證和國際食品安全管理體系認證。

2）傳統工藝、潔淨衛生 – 堅持採用傳統制茶工藝，成本雖高，但能保證茶葉延續其一貫、誘人的形狀、色澤、香氣、滋味。擁有兩座綠茶初制廠和一座精製廠，達到國際茶葉和食品加工企業的衛生標準。

3）質量嚴控，精益求精 - 執行嚴格的內部質量管理流程，從茶樹生長、栽培方式、採摘管理、生產加工，儲存運輸的細節做起，保證每一批，每一件產品的質量達到最高要求。通過了國際質量管理體系認證。已被多家大型企業選爲模範供應商。

4）技術先進、不斷創新 – 擁有一支優秀的研發團隊、良好的技術創新氛圍和設施。研發團隊由一位享受特殊津貼的資深茶葉專家領銜，技術研發人員超過公司員工的一半。他們專業背景強、經驗豐富，每年開發出的新產品、新包裝，都深受消費者的喜愛，並取得良好的經濟效益。

5）茶農增收、有益社會 – 致力於幫助農民通過規範化生產，提高茶葉品質；並開發夏秋茶資源，擴大產量，並同步實現茶農收入的穩步增加。公司在處於深山坳裏的汪王嶺村建立了一座環保型的茶廠，通過與茶農建立茶葉種植合作社，在三年內，幫助茶農把種茶的收入增加了一倍。此案例已被經濟研究中心和復旦大學社會學系深入調研，引起決策層的高度重視。

毛峯是綠茶嗎 綠茶有哪些品種

中國茶類品種很多，主要有綠茶、紅茶、黑茶、白茶等不同種類。其中綠茶是國內飲用最廣泛的。毛峯茶不少人都喜歡喝，那麼 毛峯是綠茶嗎 ?綠茶又有哪些品種呢?接下來我就簡單的給大家介紹一 下毛峯是綠茶嗎 和綠茶有哪些品種。

一、 毛峯是綠茶嗎

1、 毛峯茶它是綠茶的一種，主要產於安徽黃山、雲南、峨眉、浙江蘭溪等地。比較有名的毛峯茶有黃山毛峯、蘭溪毛峯。黃山毛峯它的外形微卷，綠中帶黃，其湯青碧微黃，味甘醇、氣如蘭。蘭溪毛峯成扁形條狀，銀毫遍佈全葉，其湯碧綠如茵、甘美怡神、茶香鮮靈。

2、 一般來說色澤爲嫩綠的毛峯茶是上品，色澤爲暗綠的毛峯茶爲下品。除此之外，還要看它的嫩度，通常毛峯茶都是一葉一芽或者是一葉二芽爲主。審評毛峯茶還有注重它的香氣和醇爽程度。

3、 飲用毛峯茶也有諸多的益處，比如說毛峯茶中的茶多酚成分擁有很好抗氧化性能、還可以降低血液凝黏度、能夠消除腸道中的油膩等等。但是我們儘量少喝新茶、不要空腹喝茶、也不要飯後馬上喝茶。

二、 綠茶有哪些品種

1、 碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，產於春季，經過殺青、揉捻、搓團等一系列工藝製作而成。它的茶條緊結，捲曲成螺，顏色爲銀綠色，其湯銀澄碧綠、口味涼甜、清香濃郁，主要產於太湖洞庭山。

2、 信陽毛尖

信陽毛尖也被人們稱爲豫毛峯，其色、香、味、形俱全。根據採摘時間的不同分爲明前茶、穀雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶不同的品種。明前茶是信陽毛尖的最高級別的差，白露茶經過了夏季的炎熱，擁有獨特的甘醇清香。

3、 西湖龍井

西湖龍井素有綠茶皇后的美譽，它以色綠、香郁、味甘、形美著稱。主要有大佛龍井、獅峯龍井、梅塢龍井等幾個品種，大佛龍井香氣持久、滋味鮮醇;獅峯龍井色澤略黃;梅塢龍井外形挺秀、色澤翠綠。

我總結：關於 毛峯是綠茶嗎 和綠茶有哪些品種，我就介紹到這裏了。綠茶不少人都喜歡喝。如果大家發燒了，最好不要飲用綠茶，因爲綠茶中含有的茶鹼成分，能夠提高體溫，如果發燒了喝綠茶會加重病情。

毛峯是什麼茶

毛峯是綠茶，其條索細長緊結、表面分佈有絨毛，茶湯明亮清澈，滋味醇厚，香味濃郁，毛峯的主要產地在雲南、峨眉、遵義等地，其中較爲著名的品種是黃山毛峯，製作毛峯茶時，要對茶葉進行殺青、搓揉、烘焙、提毫等處理，使其香味持久。

毛峯是哪種茶

1、品種介紹

毛峯屬於綠茶，其茶葉爲翠綠色，條索緊結細長、體型勻稱、表面覆蓋有絨毛，香味清雅悠長，深受大衆喜愛，而且毛峯品種較多，主要有黃鱔毛峯、蒙頂毛峯、蘭溪毛峯等品種。

2、主要產地

毛峯的產地較爲廣泛，在我國範圍內，毛峯主要產自雲南、峨眉、浙江蘭溪、遵義、安徽黃鱔等地，其中安徽黃山毛峯較爲著名，始創於清代光緒年間，距今已有上百年的發展歷史。

3、製作方法

製作毛峯的過程中，要將鮮嫩的茶葉攤放十二小時，等待茶葉失去光澤，然後將茶葉放入熱鍋中，不斷翻炒揉捻，使其顏色發烏，再對茶葉進行烘焙等操作，直到茶葉可以用手摺斷，則表示製作完成。

4、栽培技術

栽培毛峯時，要將其徒長枝剪去，控制株型美觀，然後將毛峯生長不良、遭受病蟲害的枝條剪去，減少養分消耗，修剪後要爲毛峯施灑氮肥、尿素，提高植株的生長速度。

毛峯茶屬於什麼茶類，喝毛峯綠茶的功效與作用

毛峯是一種綠茶，而且是一種很好的綠茶，產於安徽省黃山徽州一帶，又叫徽茶。毛峯綠茶細密，清香，醇厚，稀有。毛峯綠茶是一種優質的茶葉，也是綠茶中營養價值最高的一種。毛峯綠茶的功效很好，常喝對身體特別有好處。

毛峯屬於綠茶，一般毛峯茶不經發酵，茶性偏寒，主要產在安徽、四川、河南等地，其品種主要有黃山毛峯、龍井毛峯、素毛峯、峨眉毛峯、豫毛峯等，其製作工藝爲採摘、殺青、揉捻、乾燥四道工序。

毛峯茶屬於什麼茶

毛峯茶是六大茶葉中的一種，毛峯茶是細嫩烘青綠茶的統稱，它是指綠茶在初制過程中形成一條索細緊，露白的嫩度。

毛峯的產地很多，主要是雲南、峨眉、遵義、武義等，其中以產安徽黃山最爲著名。種類繁多，有黃山毛峯、峨眉毛峯、蒙頂毛峯等。

如果是用小葉種茶樹來製作毛峯茶的話，我們可以看到毛峯茶的外形比較細密，絨毛狀的，呈芽尖狀，有光澤，香氣很濃，滋味醇厚，葉底鮮綠鮮亮；而大葉種制的峯形，外型較肥，顯露毫尖，色黃或暗綠色，香味較濃，葉底肥嫩露芽。

毛峯茶葉的功效與作用

1、解暑解渴

夏天喝毛峯綠茶是很好的解暑解渴的，尤其是解暑和防止中暑的一種現象，所以還是很不錯的。毛峯綠茶泡出來的茶是非常有特色的，它的特點也非常有營養，對我們的身體也有很好的幫助作用。

2、有效減肥

一般肥胖的人都想要減肥，只有瘦子纔不會先要減肥呢。肥胖其實就是一種病，有病的話咋們就得好好的治療一下，我們可以喝一些毛峯綠茶來減肥，毛峯綠茶是可以很好的幫助我們減肥的，它可以有效去除多餘的脂肪油脂，幫助腸道保持通暢。

3、延緩衰老

毛峯綠茶中含有一種茶多酚，抗氧化劑，這類物質能夠很好地幫助我們延緩身體衰老，因爲常喝毛峯綠茶的人會發現一個問題，她們比同齡人絕對要年輕很多，肌膚也要好看很多，真的是這樣，每個人都值得一試。

4、化解疲勞

當人在茶水最差時，疲倦時，身體非常勞累時，可適時飲上一杯濃濃的綠茶，這樣不但能解渴，而且能很好地幫助我們緩解疲勞，正是身體變得很放鬆，精力充沛變得特別好，所以毛峯綠茶很受人喜愛。

最好的茶出自哪個年代

中國名茶：

中國十大名茶——西湖龍井：

西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖羣山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名爲《觀採茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶爲最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裏傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱爲明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。

過去，都採用七星柴竈炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分竈火，三分炒”之說法。現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很複雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

中國十大名茶——黃山毛峯：

黃山毛峯茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。那裏常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峯露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的鬆或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峯都是由奇、險、深幽的山岩聚集而成。

雲、鬆、石的統一，構成了神祕莫測的黃山風景區，這也給黃山毛峯茶蒙上了種種神祕的色彩。黃山毛峯茶園就分佈在雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這裏氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣溼度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成爲茶中的上品。

黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當著名了。黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏爲採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片着溫均勻，理化變化一致。每當製茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峯的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

中國十大名茶——洞庭碧螺春：

中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峯，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣燻蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝遊覽太湖，巡撫宋公進“嚇煞人香”茶，康熙品嚐後覺香味俱佳，但覺名稱不雅，遂題名“碧螺春”。

太湖遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧瀰漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。

碧螺春茶從春分開採，至穀雨結束，採摘的茶葉爲一芽一葉，對採摘下來的芽葉還要進行揀剔，去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨採摘，中午前後揀剔質量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍採用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉，關鍵在提毫，即搓團焙乾工序。

洞庭碧螺春茶風格獨具，馳名中外，常用之招待外賓或作高級禮品，它不僅暢銷於國內市場，還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。

中國十大名茶——安溪鐵觀音：

屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。

安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶爲最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣爲好，所採製茶的品質最好。因此，當地採茶多在晴天上午10時至下午3時前進行。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分爲曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。

品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。歷次參加國內外博覽會都獨佔魁首，多次獲獎，享有盛譽。

中國十大名茶——君山銀針：

我國著名黃茶之一。君山茶，始幹唐代，清代納入貢茶。君山，爲湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多爲砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量爲1340毫米左右，相對溼度較大。春夏季湖水蒸發，雲霧瀰漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍佈茶園。

清代，君山茶分爲“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納爲貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，着淡茸毫。沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

君山銀針茶於清明前三四天開採，以春茶首輪嫩芽製作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選後，以大小勻齊的壯芽製作銀針。製作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙乾等8道工序。

中國十大名茶——雲南普洱茶：

普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

普洱茶的產區，氣候溫暖，雨量充足，溼度較大，土層深厚，有機質含量豐富。茶樹分爲喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。採摘期從3月開始，可以連續採至11月。在生產習慣上，劃分爲春、夏、秋茶三期。採茶的標準爲二三葉。其製作方法爲亞發酵青茶製法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初幹、再揉、烘乾8道工序。

在古代，普洱茶是作爲藥用的。其品質特點是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富於刺激性；耐泡，經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密佈。

普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。

中國十大名茶——廬山雲霧：

中國著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長江，甫對鄱陽湖，主峯高聳入雲，海拔1543米。

山峯多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯，雲霧漫山間，變幻莫測，春夏之交，常見白雲繞山。有時淡雲飄渺似薄紗籠罩山峯，有時一陣雲流順陡峭山峯直瀉千米，傾注深谷，這一壯麗景觀即著稱之廬山“瀑布雲”。蘊雲蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色，且以雲霧作爲茶葉之命名。

據載，廬山種茶始於晉朝。唐朝時，文人雅士一度雲集廬山，廬山茶葉生產有所發展。相傳著名詩人白居易曾在廬山香爐峯下結茅爲屋，開闢園圃種茶種藥。宋朝時，廬山茶被列爲“貢茶”。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種，還具有精湛的採製技術。在清明前後，隨海拔增高，鮮葉開採朔相應延遲到“五一”節前後，以一芽一葉爲標準。採回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純淨。然後，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。

由於廬山雲霧茶品質優良，深受國內外消費者的歡迎。現在，除暢銷國內市場外，還銷往日本、德國、韓國、美國、英國等國，尤其是隨着廬山旅遊業的發展，廬山雲霧茶的需求量日益增大，凡到廬山的中外遊客，都買些廬山雲霧茶，以便饋贈親友。1959年，朱德同志到廬山品嚐此茶時，欣然作詩稱頌：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。”

中國十大名茶——凍頂烏龍：

凍頂茶，被譽爲臺灣茶中之聖。產於臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，採自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂爲山名，烏龍爲品種名。但按其發酵程度，屬於輕度半發酵茶，製法則與包種茶相似，應歸屬於包種茶類。

文山包種和凍頂烏龍，係爲姊妹茶。凍頂茶品質優異，在臺灣茶市場上居於領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮豔，並帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結彎曲，乾茶具有強烈的芳香;沖泡後，湯色略呈柳橙，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

中國十大名茶——祁紅：

在紅遍全球的紅中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀着稱，博得國際市場的經久稱機，奉爲茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡稱。爲工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章，創制一百多年來，一直保持着優異的品質風格，蜚聲中外。祁紅生產條件極爲優越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶爲業，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持着很高的聲譽，芬芳常在。

祁紅向高香着稱，具有獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱爲砂糖香或蘋困香，並蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之爲〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅，全國上下都以能品嚐到祁紅爲口福，。皇家貴族也以祁紅作爲時髦的飲品，用茶向皇后祝壽，讚美茶爲〔羣芳最〕。

中國十大名茶——蘇州茉莉花茶：

我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶，約於清代雍正年問已開始發展，距今已有250年的產銷歷史。據史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，並以它作爲製茶的原料。1860年時，蘇州茉莉花茶已盛銷於東北、華北一帶。

蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產花季節的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，“優花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚爲烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峯窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明。

參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/21310869.html

溫州樂清一個拍綠茶園的好地方推薦去溫州樂清的一個綠茶園

樂清的春茶開採不久，很多茶園已經全面進入採茶期。近年來，“茶旅一體化”的遊玩模式受到了很多遊客的喜愛，很多茶園都有體驗式的遊玩模式。不要辜負春天的大好時光，不妨在這個春天一起走進茶園聞一聞香味，品一品茶，走一走！

雁蕩山能仁茶場

隨着氣溫的逐漸轉暖，雁蕩山衆多茶園陸續開放，進入春茶採摘期。趁着天氣晴好，茶農們忙着採摘早春茶芽搶“鮮”，以滿足春茶市場的需求。在雁蕩鎮能仁茶場，隨處可見新綠。採茶人正捧着茶筐，熟練地採摘今年的新茶。

據瞭解，去年乾旱持續時間較長，茶葉沒有吸收足夠的水分，導致茶葉生長緩慢，芽萌發較晚。雖然採茶時間推遲了，但今年的新茶質量比往年好。

能茶場提供一日採茶遊，在這裏可以體驗到採茶的樂趣。在現場聽專業人士講解茶葉相關知識，如茶樹品種、採摘標準等，同時向他們展示茶葉採摘的要領。攤青、殺青、揉捻、烘乾、排列在茶園裏，你可以仔細觀察茶師們的製茶步驟，體驗製茶的全過程，還可以向茶師們請教如何讓新茶變得美味，如何品出好茶

砩頭村大龍湫茶業茶園

知頭村大龍瀑布茶園位於龍溪鎮，緊鄰龍丘北，具備了種植極品毛峯茶樹的一切客觀條件，是中國名茶雁蕩毛峯的重要產地。山裏的茶園也成了知頭村的一道風景。

製作雁毛峯有采摘鮮葉、殺青、揉捻、烘焙、修邊、烘烤六道工序。最近如果去茶園，只要天氣好就能看到幾個這樣的過程。

除了茶園，龍溪鎮還有許多景點，如先生門、三水崖等。最近雨水將至，這些景點一定都是流水潺潺，風景優美。

下靈巖村雁白雲茶場

白雲茶園位於雁蕩鎮下嶺巖村。茶樹漫山遍野，背靠雄偉的雁蕩山頂峯。當你爬到茶園的高處時，你可以看到雁蕩山的美麗景色。最近是採茶季，茶園裏的茶農都在忙着採摘茶葉。這個茶園的茶以毛峯飛雁爲主，還有云煙、紅茶等。

茶園附近，雁蕩鎮靈巖村的桃花已經開始盛開，一片桃花林將上演十里桃花的美景，人們去遊玩時千萬不要錯過。

白石街道玉甑茶園

白石街沈雨茶園有500多畝地，主要生產沈雨早茶，茶葉數量可觀。據瞭解，這裏的茶樹已經種植了十幾年，每年春天都是採茶最忙的時候。

玉溪茶園設有觀景臺，觀景臺鋪設草坪，供遊客和徒步者露營。行走在茶樹之間，除了能聞到清新的空氣，只要擡頭，就能看到不遠處的於君峯。坐在清涼的水中，望着煎制的綠茶粉，如塵埃。手端一碗茶沒有任何理由，只是這種感覺讓愛茶的人愛上了。在這裏，不僅是愛茶人士，也是遊客欣賞大雁的絕佳去處。

這裏離中巖景區不遠。趁着春天，去西湖邊溜達溜達，或者去玉峯山遊一遊，都是不錯的選擇。

九龍村九龍茶園

嶺底鄉九龍村有100多畝茶園。九龍村茶園規劃整齊，平坦的步行道更便於遊客在茶園中漫步。茶園在一個高地上，在這裏可以看到山脊底部的山景。看到山茶，染着清香，不自覺地讓人感到開闊和平靜。

嶺底鄉紅色旅遊資源豐富。永樂碑紀念館

昌門村茶場

知仁早茶的特點是“特早長高香”，外觀扁滑，色澤黃綠，香氣濃郁，回味甘甜。在國內名茶比賽中多次獲獎。最近智仁早茶被開採了。在陽光明媚的日子裏，茶園呈現出一派生機勃勃的景象。再來一壺知仁早茶，很值得去品一品。這是非常愉快的。