如何儲藏板栗
板栗的儲藏方法?可以把乾燥栗子放在陶土罐內封嚴,15至20天開罐透氣半天,然後封閉,可貯存到翌年春節。
還可以使用木桶或者木箱,在最底部鋪溼沙,板栗和沙以1比2的比例混勻,距容器口蓋6釐米溼沙,放在通風、背陰、乾燥處,可貯存至翌年清明前後。其次可以將新鮮板栗用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,布袋要使用透氣性好的,千萬不要用塑料袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月左右。
最後可以使用冰箱貯存的方法,取涼開水半盆,加1小匙鹽,然後將板栗浸泡其中3~5分鐘,進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗一遍,放在容器裏攤開晾曬1~2天,待搖晃時板栗發出乾燥的聲響,就可以用塑料袋裝好,紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。因爲冰箱會吸乾板栗內所有的水分,使之乾癟、堅硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個多月,並且經過這樣處理過的板栗,肉質甜而脆,生吃也別有風味。
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