鐵觀音秋茶的特點

工藝：春款製茶率較低，產量小，秋款製茶率高，產量大。

外形：春款色澤砂綠，緊結圓實，秋款鬆朗瘦小，輕薄。

香氣：春款香氣不易凸顯，秋款香氣更爲突出、高揚。

滋味：春款滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋款香氣高，韻味長，茶香更佳，觀音韻足。

鐵觀音秋茶的特點如下：

1. 茶香濃郁：鐵觀音秋茶的香氣濃郁持久，帶有花香、果香等混合的複雜香味，香氣醇厚，令人陶醉。

2. 口感鮮爽：鐵觀音秋茶口感清新，鮮爽，入口滑爽，回甘持久，喝起來非常舒適。

3. 湯色澄明：鐵觀音秋茶的湯色澄明，清亮透明，黃綠色澤，色澤鮮豔。

4. 葉底勻整：鐵觀音秋茶的茶葉葉底勻整，呈現黃綠色澤，它們有着嫩綠的肌理，新鮮感十足。

5. 富含養分：鐵觀音秋茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，對人體健康有益。

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鐵觀音茶葉春茶和秋茶特點有什麼區別

                                   

                                   

鐵觀音有春茶、夏茶和秋茶三種，平常我們經常看到的以春茶和秋茶爲主。

春茶，茶葉比較嫩，內含物質豐富，葉片厚，水分多，茶葉口感比較鮮爽。

秋茶，茶葉經過一個夏天的生長，秋高氣爽，茶葉相對比較粗老，內含物質少，但是香氣足。

總的來說，最明顯的特徵就是「春水秋香」。

如何鑑別鐵觀音秋茶？

一、鐵觀音秋茶的幹茶緊實，擲杯聲音清脆。在購買時可以少許的幹茶擲入蓋碗，發出清脆聲音的是秋茶。如果發出沉悶的聲音，應爲夏茶。因爲真正的鐵觀音秋茶外形緊結，並且具有厚、實、重的外形特徵，所以幹茶擲杯的聲音聲大而脆，而夏茶的外形偏向於外形鬆弛、輕飄，所以擲杯聲音相比較而言會相對小而沉悶。

二、鐵觀音秋茶幹茶會呈鮮綠而帶有光澤。觀察幹茶顏色的光澤度是比較直觀的鑑別秋茶方法，取少量的幹茶放在燈下，如果茶芽呈現綠色且富有光澤度的即爲正秋茶。如果顏色是烏黑髮暗且欠缺光澤度的，一般爲夏茶。特別值得一說的是，品質上乘的秋茶茶色似春茶，呈烏油色。

三、正秋茶不僅色澤發亮，味道還略帶鮮果味。安溪鐵觀音正秋茶沖泡後，其香氣奇異，會微微帶有新鮮水果味和花香味，如果不帶鮮果味就可以判斷爲非正秋茶。然而夏茶沖泡後，呈現的氣味狀態是類似帶腥的味道。從香氣着手，可以很好的區別安溪鐵觀音秋茶和其他季節的茶葉，也是初學者比較容易掌握的鑑別方法。

四、鐵觀音正秋茶沖泡舒展後，葉底是呈凹軟狀。在商鋪選購茶葉時，經常會泡上一泡茶品一品，選購秋茶也要如此，待茶葉沖泡三遍後，取出兩三片放在掌心，觀察葉片底部是凹軟，一般可以判斷正秋茶。如果葉底呈現硬挺粗糙狀，即可判斷爲非正秋茶。

以上四種是比較容易掌握和操作的鑑別方法，對於初入茶界的朋友來說，可以通過四個方法的結合來完成鑑別是否是鐵觀音秋茶的過程。

鐵觀音春茶和秋茶哪種好

春茶鐵觀音春茶是指用觀音茶樹越冬後第一次萌發的葉芽採製而成的茶葉。鐵觀音春茶的特點：1、葉芽肥碩；2、色澤翠綠；3、葉質柔軟；4、富含維生素氨基酸；5、茶湯清新香甜，滋味鮮活。

秋茶 鐵觀音秋茶是在9、10月份秋高氣爽的時候採集的，秋茶以後即進入冬天，此時溫度適宜茶葉，不容易變質。鐵觀音秋茶的特點：1、外形緊結；2、顏色鮮綠；3、葉質厚實；4、獨特的鮮水果花香味；5、葉底凹軟，香味濃郁醇厚。

鐵觀音春茶和秋茶功效區別1、一般認爲秋茶比春茶香味濃郁，這是由於秋茶所含的黃酮混合物比較多，所以解油膩效果比春茶還好。2、大凡春茶的總體品質是要優於秋茶，春茶較比秋茶含有更爲雄厚的鐵元素。但秋茶的香氣總是會高於春茶，俗稱“秋香”！3、秋茶品德也佳，茶香、口感都是很好的，鐵觀音春茶多少都會苦，茶性使然，固然茶不怕苦但多半消耗打發時間的人都會覺得有點太甘。

4、就同一品質而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香氣更佳，比春茶濃郁。5、鐵觀音春茶和秋茶都有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。總的來說，鐵觀音春茶和秋茶都是好茶葉，都是茶中佳品。近期安溪鐵觀音春茶很快就要上市了，尤其是去年冬天特別寒冷，病蟲害很少，今年春茶的質量預計會很不錯，在這個春天，鐵哥歡迎你來安溪走走，到茶園踏踏青，品一杯安溪鐵觀音！

爲什麼說秋茶的鐵觀音最好喝

鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分爲春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來說，秋茶是一年之中最好的。

鐵觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份纔會正式的大規模上市！

秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較爲適宜，不容易變質。

寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節是有很大關係的，有些氣候比較適合茶葉的發酵，最後形成自然香。

鐵觀音秋茶特點

鐵觀音秋茶的特點一：幹茶緊結擲杯聲脆爲秋茶。鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即爲秋茶，如若聲音沉悶，應爲暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

鐵觀音秋茶的特點二：幹茶鮮綠且帶光澤者爲秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應爲鮮綠色，因此鑑別起來不難。取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即爲正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅着霜之色），那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。

鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者爲正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法。若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道。

鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者爲正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定爲正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

什麼季節喝鐵觀音最好

鐵觀音適合秋季喝，因爲秋季氣溫已開始降低，空氣溼度相對降低，氣候偏於乾燥，此時極容易乾咳少痰，皮膚乾燥等，飲用鐵觀音可補充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進身體新陳代謝，另外喝鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的睏乏。

鐵觀音秋茶的特點：

秋茶通常是以8 月中旬以後採製的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經春夏二季生長，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，降雨量較少，溫度適合，製作出來的茶葉香氣十足。

鐵觀音 “春水秋香”的說法就是茶葉生長氣候有關的，相對於其他季節，秋茶是口感最好的。

鐵觀音有哪些香型：

1.清香型鐵觀音

香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。

清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2.濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。

濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3.陳香型鐵觀音（老鐵）

陳香型又稱老鐵或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。

陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，不僅口感濃厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的歷史與文化沉澱。

老茶農是怎麼鑑別正秋鐵觀音？

老茶農

教你鑑別正秋

鐵觀音

－－

一、幹茶緊結擲杯聲脆爲

秋茶

。取少許老茶農幹茶擲入

蓋碗

，就能發出清脆之聲，原因是老茶農正宗

秋茶

鐵觀音

外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大。若有的

暑茶

外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

二、幹茶鮮綠且帶光澤者爲

秋茶

。幹茶顏色及

光澤度

如何，也是較直觀的鑑別方法之一。老茶農

鐵觀音

秋茶

，其幹茶顏色爲鮮綠色，取少許幹茶於燈光下，就能呈綠色且富有

光澤度

。而有的茶葉顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲

暑茶

。不過，老茶農好的茶葉呈

春茶

之色，即烏油色（似

柿餅

着霜之色），那麼不僅是正

秋茶

，而且是品質上乘的正秋茶。

三、有鮮

水果花

香味者爲正

秋茶

。老茶農茶葉正秋

鐵觀音

秋茶

沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪

鐵觀音秋茶

與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法。若是

暑茶

，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道。

四、葉底凹軟者爲正

秋茶

。將沖泡數遍的老茶農茶葉取出兩三片，展開細看，葉底凹軟，這即是正秋

鐵觀音

的特徵；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

老茶農茶業講述的這四種方法比較直觀易懂，可以選一種試，也可以多種綜合試，如果四種方法試後，均不符上述特徵，即可以判定不是正

秋茶

。

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鐵觀音特點是什麼

鐵觀音特點是什麼

　　鐵觀音特點是什麼，中國是個飲茶的大國，茶的品種多種多樣，鐵觀音是生活中的一種常見茶品，也是十大名茶之一，它滋味甘醇，味道清香，深受人們喜愛。以下了解鐵觀音特點是什麼？

　　鐵觀音特點是什麼1

　　鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。素有茶王(觀音王)之稱。據載，安溪鐵觀音茶劈頭幹清雍正年問(1725一1735年)。安溪縣境內多山，天氣溫暖，雨量足量，茶樹生長茂密，茶樹品種繁多，萬紫千紅，冠絕天下。

　　鐵觀音是介於綠茶以及紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。製茶品格以春茶、秋茶爲最佳。採茶日之天氣以好天有寒風氣候爲好，所採製茶的品格最佳。因而，本地採茶多在好天上午10時至下晝3時前舉行。

　　鐵觀音的製作工序與一樣平常烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一樣平常在黃昏前曬青，徹夜搖青、涼青，越日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一日夜。安溪鐵觀音製作工序分爲曬青、搖青、涼青、達成、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。

　　鐵觀音不但香高味醇，是自然適口佳飲，並且攝生保健功效在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，鐵觀音是甚麼茶，鐵觀屬烏龍茶類，重要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品格高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈卵形，葉厚肉多。葉片平展睜開，相宜蒔植鐵觀音茶

　　鐵觀音特點是什麼2

　　 鐵觀音屬於什麼茶

　　在生活中有人以爲鐵觀音屬於綠茶，有人以爲它屬於紅茶，實在它是一種介於綠茶以及紅茶之間的茶葉叫青茶，那種茶葉既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，無非按加工工藝來看，鐵觀音屬於烏龍茶的一種，它在加工過程中沒有經由完整發酵，製成之後擁有奇特的綠葉紅鑲邊。

　　鐵觀音的功效與作用美容減肥

　　鐵觀音養分富厚滋味誘人，人們飲用之後能吸取富厚的養分，也能起到美容以及減肥的首要作用，它含有的維生素以及礦物質之後能滋養細嫩肌膚，也能淡化色斑加強皮膚的抗氧化本領。此外鐵觀音可以清腸排毒也能加速脂肪剖析，時常飲用減肥結果尤其好。

　　 延緩衰老

　　平常人們多喝一些鐵觀音，能進步身材的超氧化物歧化酶的活性，並且能進步身材的抗氧化本領，淘汰氧化反映產生，同時能清算身材內的自由基，可以淘汰它們對於人體組織細胞的損害，能讓人體各器官功效明顯提高，也能延緩身材朽邁，延伸壽命。

　　 促進牙齒和骨骼發育

　　日常生活中，人們多喝一些烏龍茶，還能增進牙齒以及骨骼發育，，由於烏龍茶中含有富厚的微量元素鈣以及增進鈣吸取的磷，這些營養成分被人體吸取之後，能增進骨骼發育，也能進步骨密度防備骨質鬆散。而鈣也是人類牙齒髮育是必須的營養成分它與氟一塊兒被人體吸取之後可以牢靠牙齒，也能防備蛀牙涌現。

　　 提神醒腦

　　鐵觀音這種茶葉中非但含有富厚維生素，它還含有多種礦物質，更含有富厚的咖啡鹼以及茶多酚，這些營養成分被人體吸取之後，能直接作用於人類的大腦以及中樞神經，能讓腦細胞活性明顯提高，並且可以讓神經維持愉快，它能提神醒腦也能讓人們的頭腦更新晰更活潑。

　　鐵觀音特點是什麼3

　　 1、哪些人不能喝鐵觀音

　　鐵觀音這種茶葉中含有大量的.醛類和酚類物質，它們進入腸胃以後會對胃黏膜產生一定的刺激，因些那些患有腸胃炎或者胃潰瘍的人羣是不宜喝鐵觀音的，不然會讓症狀加重，另外鐵觀音中的咖啡因和生物鹼，對人害的神經還有一定的刺激作用，那些神經衰弱和心腦血管疾病患者也不易喝鐵觀音。

　　 2、鐵觀音不能空腹喝

　　不能空腹喝是鐵觀音的最大禁忌，因爲鐵觀音這種茶品的成分含量特別濃，人們在空腹的情況下飲用，會沖淡胃酸，不利於消化，嚴重時還會引發心悸和心煩以及胃不適等多種不良症狀，有量還會引發一些胃腸疾病，對身體健康十分不利。

　　 3、女性月經期間不能喝鐵觀音

　　月經期間不能喝鐵觀音也是它的一大禁忌，因爲鐵觀音這種茶葉中含有大量的鞣酸，它進入人體以後會與人體內的微量元素鐵之間產生反應，會生體不能吸收的物質，而女性月經期間身體對鐵的需求量最大，這時喝鐵觀音會讓身體吸收不到充足的微量元素鐵，嚴重時會引發缺鐵性貧血。

　　 經期喝鐵觀音的危害

　　1、鐵觀音會使原來的鐵元素流失，而月經期間本來就大量失血，需要補充鐵元素，促使血液能夠儘快的製造補充失掉的血液，鐵觀音中的物質對於鐵元素的積累是沒有任何幫助的反而加速它的流失，所以月經期間不宜喝鐵觀音。

　　2、鐵觀音中的鞣酸會阻礙人體對於鐵元素的吸收，對胃腸造成一定的負擔，而且不易飯後立馬飲茶，更不宜飲濃茶。不益於血液的補充，對女性自身也是有傷害的。

　　3、月經期間會出現不同程度的經期反應，如痛經、乳房脹痛、精神緊張、脾氣暴躁等。爲了避免這些情況加重，最好不要飲鐵觀音，因爲鐵觀音中的咖啡鹼會讓人精神興奮，使原本勞累的身體更加疲倦。

　　4、鐵觀音茶雖好，但最好不要早晨空腹喝鐵觀音，經期和貧血的女性也要少喝或不喝鐵觀音，喝酒後亦不宜喝鐵觀音。

爲什麼說安溪鐵觀音秋茶品質更好？

鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分爲春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。暑茶、夏茶，由於天氣炎熱生長期短內含物質少所以口感香氣並不好。冬茶的氣溫比較低，不利於鐵觀音的發酵。一年中只有春茶跟秋茶的質量會比較好，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。

春茶的生長期最長，原料也最爲豐富，從這個角度來講，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但茶葉的製作過程受氣候的影響非常大，特別是近幾年來，惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月，就是夏天，氣溫太高，對茶葉儲藏很不利，因此，春茶比較容易變質。

秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較爲適宜，不容易產生變質。

鐵觀音秋茶特點：

鐵觀音秋茶的特點一：幹茶緊結擲杯聲脆爲秋茶。鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即爲秋茶，如若聲音沉悶，應爲暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

鐵觀音秋茶的特點二：幹茶鮮綠且帶光澤者爲秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應爲鮮綠色，因此鑑別起來不難。取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即爲正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅着霜之色），那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。

鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者爲正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法。若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道。

鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者爲正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定爲正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

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如何區分和鑑別不同季節的鐵觀音?

九、十月份是鐵觀音秋茶大舉上市的季節。茶葉隨四時節令而動，人說鐵觀音分"春水秋茶",而秋季的鐵觀音，就茶質來說，是一年之中最好的。如何鑑別鐵觀音新茶與陳茶？主要看以下三方面。 1、色澤：茶葉在儲存過程中受空氣中的氧氣和光合作用，使色素物質發生緩慢的自動分解，色澤由新茶時的青翠嫩綠逐漸變得枯灰黃，由新茶時的烏潤變成灰褐色。 2、滋味：陳茶茶葉中酯類物質經氧化後可溶於水的有效成分減少，從而使茶葉滋味由醇厚變得淡薄，同時又因茶葉中氨基酸的氧化等原因，使茶葉的鮮爽味減弱而變得滯鈍。 3、香氣：陳茶由於香氣物質的氧化和揮發，使茶葉變得不再清香。 如果您買到的是剛分裝後的茶葉，有條件的要放入冰櫃冷藏，至少放置24小時後，再取出沖泡。

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爲什麼安溪鐵觀音秋茶在寒露前後會比較好呢？

從小與安溪鐵觀音一起成長，樂於分享茶對生活的影響。瞭解更多鐵觀音茶葉知識可以加茶農【yk039641】，知茶，懂茶，分享茶文化是我們一直追求的目標。

鐵觀音秋茶是指每年9~10月份採摘的鐵觀音茶葉，味道比其他季節香。

鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分爲春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來說，秋茶是一年之中最好的。

什麼是正秋茶？什麼是早秋茶？

早秋茶：秋分節氣後產的稱爲早秋茶，一般在中秋前後上市的即爲早秋茶，寒露前後7天產的稱爲正秋茶。大衆追求的高品質秋茶，實際上指的是正秋茶。

如何分辨早秋和正秋鐵觀音？

正秋鐵觀音外形緊結且厚、實、重，擲杯自然聲大。上好的鐵觀音茶葉應該是油黑青綠色的，淺綠色看似新鮮，其實是老葉。“泡後的鐵觀音最易分辨，兩種茶一對比，自然見分曉。”

正秋精品鐵觀音應該是茶湯香味四溢，啓蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶蜜，韻味無窮。

鐵觀音秋茶特點：

鐵觀音秋茶的特點一：幹茶緊結擲杯聲脆爲秋茶。鑑別時取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即爲秋茶，如若聲音沉悶，應爲暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

鐵觀音秋茶的特點二：幹茶鮮綠且帶光澤者爲秋茶。幹茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑑別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其幹茶顏色應爲鮮綠色，因此鑑別起來不難。取少許幹茶於燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即爲正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即爲暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅着霜之色），那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。

鐵觀音秋茶的特點三：有鮮水果香味者爲正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡後，其氣味的最大特徵是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑑別，如不具這一氣味特徵基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑑別方法。若是暑茶，氣味特徵主要是有類似帶腥的味道。

鐵觀音秋茶的特點四：葉底凹軟者爲正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定爲正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

秋茶中傳統工藝蘭花香鐵觀音口糧茶，高發酵，自然轉化，有天然的蘭花香，醇厚鮮爽，回甘持久！