海蟹和河蟹的區別

1.河蟹和海蟹的區別主要在外形、口感、生長環境等方面。外形上，河蟹的腿和鉗子上有很多小絨毛，大部分爲青色，而海蟹沒有小絨毛，種類也很多，顏色各不相同。河蟹個頭相對較小，但蟹黃卻比海蟹豐滿；而海蟹個頭一般比較大。背殼上，河蟹呈方形或圓潤，而海蟹呈菱形帶棱角。口感上，河蟹肉質緊實細膩，而海蟹肉質相對鬆散。生長環境上，河蟹穴居於河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海區。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

海蟹和河蟹有什麼區別?

一、生活習性不同

1、海蟹：畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層覓食；捕食兇猛、食量大、消化力強，不管是海藻，還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等，它都能捕食。

2、河蟹：以魚、蝦、動物屍體和穀物爲食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江迴游。

二、形態特徵不同

1、海蟹：三疣梭子蟹個體碩大，最大個體可達1000克，一般爲400克，體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節，頭部5節，8節，腹部7節。

2、河蟹：體形勻稱，近方形，蟹體厚重，甲殼堅硬，有光澤；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黃醬紫色，脂膏乳白色，蟹肉潔白細嫩，味道鮮美。

三、棲息環境不同

1、海蟹：三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區，在10-30米泥沙底質的海區羣體最密集。

2、河蟹：河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動。

以上內容參考 百度百科-三疣梭子蟹

以上內容參考 百度百科-河蟹

海蟹和河蟹有什麼區別

1

海蟹和河蟹有什麼區別

1、外形不同

河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分爲青色，沒有亮麗的色彩；海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。

2、個頭不同

海蟹的個頭一般會比較大，而河蟹相比於海蟹一般體型較小，但是蟹黃卻是比海蟹豐滿。

3、背殼不同

海蟹與河蟹的背殼也不相同，一般背部呈方形或圓潤的是河蟹，而背部呈菱形帶棱角的一般是海蟹。

4、口感不同

河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，肉更多，但是它的肉質比較鬆散。

2

河蟹和海蟹哪個更寒

海蟹更寒。

海蟹和河蟹都屬於水生生物，其性質都屬於寒涼，而一般來說，海鮮會比河鮮更加寒，所以海蟹相對來說會比河蟹更加寒一些。

爲了減輕河蟹或海蟹的寒性，建議在烹飪或食用的時候，可以加入一些生薑，生薑的性味辛溫，可以中和螃蟹的寒性，減輕對腸胃的刺激。

3

海蟹和河蟹哪個更營養

各有千秋。

河蟹和海蟹在營養上是各有千秋，同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹，蛋白質的含量也比海蟹要高；而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多，因此不能說海蟹和河蟹哪個更營養，只能說各有千秋，可以根據自己的喜好和需求進行選擇。

4

河蟹和海蟹哪個貴

品種太多，無法進行比較。

海蟹的品種有很多，不同的品種之間價格差異十分大，其價格根據品種的不同在幾十元到上百元一斤不等；另外，它的價格還會根據質量、地區、市場的不同而上下浮動。

而河蟹的價格也會根據其產地、品質等差異而產生不同，一般河蟹的價格多在二十幾元到六十幾元一斤不等。

因此可見，由於河蟹和海蟹品種之間價格差異甚大，所以無法確定哪個價格會更貴。

河蟹和海蟹的區別是什麼？

海蟹和河蟹有什麼區別，可以從以下幾個方面進行區別：

1、外形不同：河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分爲青色，而海蟹顏色各不相同。

2、口感不同：河蟹的肉質都非常緊實細膩，但是海蟹雖然個頭大，可它的肉質相對比較鬆散，吃起來沒有河蟹那麼美味。

3、營養不同：雖然兩者都是螃蟹，但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。

4、新鮮度不同：因爲河蟹屬於淡水養殖，因此在購買的時候大多都還是活得。

三疣梭子蟹

河蟹

螃蟹是海蟹還是河蟹有什麼區別

1、外形不同。

河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分爲青色，沒有亮麗的色彩；

海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。

2、口感不同。河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，但是它的肉質比較鬆散，吃起來味道也沒有很好。

3、營養不同。河蟹和海蟹在營養上是各有千秋，同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多。

4、選購方面。在選購的時候，河蟹是一定要選鮮活的；而海蟹則通常是冷凍的，因爲海蟹撈上來就已經死了。

參考資料來源：百度百科-河蟹

參考資料來源：百度百科-三疣梭子蟹（海蟹）