上墳的菜有哪些

上墳的菜有蒸肉、魚、雞肉、青糰子、熟藕、醬汁肉等。

1、蒸肉：在中國人的觀念當中，過去幾十年很多人的家庭情況並不好，所以大部分的祖先沒有吃過肉，會給這些祖先準備一些肉來供其服用。

2、魚：祭祖儀式當中的魚不宜過大，建議用鯉魚，鯉魚所帶的刺相對較少，能夠給前人更好的體驗。

3、雞肉：建議直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞是雄雞，這樣會讓人感覺到更爲恭敬。

4、青糰子：青糰子是江南地區清明節掃墓用的祭品，皮子粳糯混雜，餡心釀製粗糙。

5、熟藕：熟藕是浙江著名的傳統小吃，當地人做的熟藕選用粗細均勻、外形美觀的鮮藕段，在藕孔裏塞上糯米。煮熟後藕段呈暗紅色，色澤漂亮，藕香誘人。

6、醬汁肉：醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統名菜，其特色是上口酥潤、香味濃郁、皮糯肉爛、入口即化、肥而不膩，而且色澤鮮豔。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

上墳時可以供奉一些特定的食物，以下是一些常見的供品：

1. 飯食：通常會準備白米飯或饅頭，代表對祖先的尊敬和懷念。

2. 肉類：可以準備豬肉、雞肉或魚肉等，作爲供品之一。這些肉類象徵着豐盛和祭奠的儀式。

3. 水果：水果也是上墳時的常見供品，如蘋果、橙子、香蕉等。水果代表着生命的延續和祈福。

4. 糕點和麪食：上墳時還可以準備一些糕點和麪食，如月餅、餛飩等，以示尊重和懷念。

5. 酒類：一些家庭還會準備酒類供品，如白酒、黃酒等，用於祭祀儀式中的敬酒環節。

請注意，上墳的菜餚和供品會因地域和個人習俗而有所不同。此外，在具體的宗教或信仰背景下，可能還會有其他特定的供品和儀式。

上墳最常用的菜

上墳最常用的菜有紅燒肉、蛋餃、油豆腐、紅燒雞塊、紅燒鯽魚。

1、紅燒肉

紅燒肉是上墳祭祖必備的菜餚，吃紅燒肉，寓意日子過得紅紅火火，是財富的象徵。紅燒肉也是農村人用於招待遠道而來的賓客的最好禮儀，以前的農村，平時無緣無故不會做紅燒肉，只有客人到了或者祭祖纔會做一鍋紅燒肉，表示對祖先和客人的尊敬。

2、蛋餃

蛋餃顏色金黃，形似元寶，每一次上墳祭祖，家家戶戶都會做蛋餃，象徵着財源廣進，張愛玲在《半生緣》裏寫：“餃子、蛋餃都是元寶。”用來祭祖，再合適不過了。

3、油豆腐

油豆腐作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可嵌入肉餡燜煮，是葷宴素席兼用的佳品。這樣的油豆腐形似口袋，口袋裏有肉，寓意錢財來得快，袋與代諧音，老輩人說，吃了油豆腐，一代更比一代好。

4、紅燒雞塊

在中國的傳統文化中，龍和鳳都是神話裏的動物，而鳳的形象來源於雞。《太平御覽》中寫道：“黃帝之時，以鳳爲雞。”傳說雞爲日中烏，雞鳴日出，帶來光明，寓意能夠驅逐妖魔鬼怪。所以，上墳祭祖時一定要做一盤紅燒雞，寓意無病無災，身體健康。

5、紅燒鯽魚

無論是上墳祭祖還是過年，魚是不能少的，魚與餘諧音，有年年有餘的寓意，因此每到特殊時節，人們都會做上一盤魚，用魚形來寓意“年年有餘”、“吉慶有餘”等。

祭祖用什麼菜 什麼菜比較好

1、三鮮：整雞、鰱魚、方肉；

2、五果：西瓜、菠蘿、哈密瓜、酥梨、橘子；

3、六素：香菇、黃瓜、上海青、香乾、包菜、豆角；

4、六乾菜：蓮子、桂圓、銀耳、紅棗、黑木耳、黃花菜；

祭拜用什麼菜比較好啊？

祭拜用的菜大致分這幾類：

三鮮：整雞、鰱魚、方肉；

五果：西瓜、菠蘿、哈密瓜、酥梨、橘子；

六素：香菇、黃瓜、上海青、香乾、包菜、豆角；

六乾菜：蓮子、桂圓、銀耳、紅棗、黑木耳、黃花菜；

米飯一鍋，外加一碗。蔬菜、水果等還是以當時的時令蔬果爲準。還有就是依各地習俗來定了，基本也就是這幾項內容了。

當然，祭拜時燒香是必不可少的，供香也是一種寄託哀思的方法，同時它也可以溝通凡聖，傳達思念，所以，請一款好香也是必不可少的，

有心的話，建議你可以考慮在無相銅爐的官網上看到一款以菊花、唐菖蒲、蓬萊鬆等花木爲原料的祈願香，還是很不錯的，能夠很好的寄託哀思，是非常殊勝的供品。

祭祖要用什麼菜

1、蒸肉

在中國人的祭祖儀式當中，清蒸的肉是每一個地區都會準備的。在中國人的觀念當中過去幾十年，很多人的家庭情況其實並不好，所以大部分的祖先其實都是沒有吃過肉的，所以都會給這些祖先準備一些肉來供其服用。

在祭祖當中採用的蒸肉是直接用清水煮的，不能夠加其它的任何東西，如果加了其他任何東西，就是對祖先的大不敬，直接用清水煮出來的食物會代表着更加虔誠的心。

這個儀式在我國南北方都是通用的，雖然說各個地區的文化各有不同，但是大家都會給先人準備上一塊肉。而且準備的肉最好不是，要是瘦肉應該是肥瘦相交的。

2、魚

古人形容滿漢全席總是會用雞鴨魚肉來形容，在古代的時候，人們的生活條件並不算太好，如果能夠吃得起雞鴨魚肉，那麼代表這一家人一定是非常有錢的，隨着現如今人們生活條件的不斷好轉，有很多的人在給先人祭祖的時候也會準備上一條魚。

祭祖儀式當中的魚不宜過大，而且最好是用鯉魚，由於鯉魚所帶的刺相對較少，所以能夠給前人更好的體驗，代表着自己對於先人的孝敬以及懷念。

3、雞肉

雞肉富含非常豐富的營養物質，而且吃起來味道鮮嫩可口，幾十年以來雞肉一直都是人們心頭愛，雖然很多食物都開始逐漸的被人們認爲是有害處的食物，但是雞肉卻一直深得人們的喜愛。

在祭祖儀式當中雞肉也是必不可少的，最好是直接選擇清蒸的雞肉，祭祖的雞應該是雄雞，這樣會讓人感覺到更爲恭敬，大部分的農村家庭在祭祖儀式當中都會準備上一兩隻雞來進行更換。這樣能夠讓逝去的先輩感受到晚輩的敬意，也算是中國的一種傳統文化了。

擴展資料：                        

老蘇州的傳統祭品包括了青糰子、焐熟藕，也供以醬汁肉、紅燒鯿魚、素菜、水果等，如今老百姓則有的在此基礎上，還會按照逝者生前喜好，增加一二。祭品種類一般沒有嚴格控制，而在數量上，則一般要是雙數。

在準備相應的祭品外，蘇州市傳統文化研究會副會長、民俗專家戈春源介紹，古時蘇城百姓掃墓有兩大特色。“一是方面是出行，舉家攜帶祭品、紙錠等，搖櫓乘船前往，這是古代蘇州水路並行的交通格局所造成的特有景象，

其次，在獻祭品、墳包添土、除草一系列祭掃內容上，老百姓會在墳頭掛一串紙錢，俗稱掛墓。”他表示，這一風俗是蘇州所特有老傳統，如今在東西山、越溪等地區的村民在祭掃親人土墳時，還有一些保留。

祭奠親人用的五碗菜要怎麼做

五碗高貢，豆腐，肉，魚，粉條，白菜。豆腐跟肉切成塔狀。粉條用線綁一下，下鍋過油，做成發財樹。白菜用菜心。鮁魚一條。

祭奠，是對逝者的一種悼念儀式。中華傳統文化注重“慎終追遠”，祭奠是中國人民的一種孝文化的體現。

出殯次日清早，晉南聞喜等地講究家人送飯至墓前澆奠，表示清逝者同家人再次共進便飯。翼城一帶，家人次日赴墳地致祭時，要用鍬往墳上添新土，使墳丘前後周正，不偏不斜，俗稱“扶山”。而太原一帶自安葬後，一直要等到三年之後清明祭掃時，才允許往墳丘上添土。兩地習俗，相異如此。

到新墳添土、奠紙 ，山西大部分地方是在逝者安葬後第三天 ，稱爲“復三”，又叫“圓墳”、“暖墓”。一般是逝者的長子帶領全家去，有的地方是凡有“服”之親都去，如忻州河曲，親友帶上火鍋、柏柴去墳地匯聚，祭奠後食畢而歸。

從人死後算起，每七天必祭奠一次，稱爲“做七”或“過七”。其中一七‘稱“頭七”、三七又稱“散七”、五七、七七又稱“滿七”、“斷七”或“盡七”，較爲重要。

“一七”，喪家設靈座，供牌位，舉行隆重儀式，受唁開弔。

“三七”，逝者的子女要拿着香火，到三叉路口呼喚逝者，或上墳焚香接引亡靈回家。

“五七”，民間認爲這一天逝者亡靈回家“ 省親” ，喪家除舉行祭奠，還要延請僧道誦經，親友均來弔唁。晉中祁縣一帶，面蒸供品中，男亡多蒸一份“蓮花”，女亡多蒸一份“如意”，並按亡者歲數扎製紙花、剪紙旗，另外再糊一口“升”，紙旗以穀草杆穿扎，沿路一直從家門口插到墳地。

“七七”，喪家舉行隆重祭奠，親友都來燒紙，或到墳前祭拜。

人死後或安葬 100天后，即“百日”，也是一個隆重的祭供日，又稱“百日祭”。到這天，容重孝服的要改穿常孝服，一般人多除去孝服。祁縣等地，紙紮要糊“鬥”，俗話稱爲“五七升，百日鬥……”

一個人死後 ，其子女要服孝三年，俗稱“ 服三”，滿一週年燒紙祭奠，叫“週年”或“ 燒週年”，古代稱爲“ 小祥”。第二個週年叫“大祥”，也要去墳地致祭 。滿三週年燒紙祭奠 ，逝者的親友畢至，各帶供品、紙紮。

三週年過後，逝者的子女即可脫去孝服，改換平常衣着。所以三週年又叫“脫服”或“除孝”，古代稱爲“衤覃”（tan 坦）服。按照傳統的說法，喪葬禮儀至此纔算正式結束。

上墳最好的五種素菜

上墳最好的五種素菜如下：

1. 香菇：香菇是“山珍”之一，被稱爲“素菜第一”，有香火旺盛、延年益壽等美好寓意。

2. 豆腐：豆腐有到福吉祥、衣食無憂的寓意，是上墳時必備的素菜之一。

3. 佛手瓜：佛手瓜有神佛保佑的寓意，上墳時也是必備的素菜之一。

4. 韭菜：韭菜有酒菜豐盛、久財吉祥的寓意，也是上墳時常見的素菜之一。

5. 雞蛋：雞蛋有天天吉祥、子孫滿堂的寓意，上墳時也可以作爲素菜之一。

以上五種素菜都是上墳時常見的祭品，它們有着不同的寓意和祝福，可以表達對祖先的敬仰和感恩之情。當然，在上墳時，除了素菜，還可以根據個人信仰和家族傳統添加一些其他的食物，如水果、糖果等，以示對祖先的尊敬和孝順。

中元節上墳帶什麼菜 中元節上墳帶哪些菜

1、中元節上墳的時候，都會燒一些豐盛的飯菜，裏面包括紅燒肉、鯽魚、蛋餃、油泡、炒雞塊、黃豆芽、韭菜炒百葉、冬瓜湯等，其中的炒雞塊、冬瓜湯等可以自行調換，另外幾種，幾乎一成不變，尤其是韭菜炒百葉。

2、中元節，是道教名稱，民間世俗稱爲七月半、七月十四、祭祖節，佛教則稱爲盂蘭盆節。節日習俗主要有祭祖、放河燈、祀亡魂、焚紙錠、祭祀土地等。它的誕生可追溯到上古時代的祖靈崇拜以及相關時祭。七月乃吉祥月、孝親月，七月半是民間初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先報告秋成。該節是追懷先人的一種文化傳統節日，其文化核心是敬祖盡孝。

上墳必備三種菜

上墳時通常需要準備三種菜，這是中國傳統文化中的一種習俗。這三種菜是雞、魚和豬肉。雞被視爲吉祥的象徵，代表着祭祀者對祖先的尊敬和祝福；魚則象徵着富貴和餘糧，寓意着對祖先的福報和安康；而豬肉則代表豐收和幸福，寄託着對祖先的祈願。這三種菜品的選擇和烹飪方式因地域和習俗而有所不同，但核心思想是表達對祖先的敬意和祝福，以及希望祖先在天堂得到滿足和幸福。

北方上墳5個菜都有什麼？

北方上墳5個菜都有肉(刀頭)，酒，果品，瓜子，花生。

這肉、酒、果品都可以擺墓主人生前喜歡的品種、品牌，喜歡吸菸的還可以擺上墓主人生前喜歡的煙。隨着社會的發展，墓主人生前喜歡的品種、品牌可能已經沒有了，擺上比原來的品種、品牌更好更高級的品種、品牌，是不錯的選擇。

掃墓貢品可以吃。貢品文化是集物質和非物質文化於一體的中國特有的文化遺產，貢者:名、特、優也。貢品多爲全國各地或品質優秀、或稀缺珍罕，或享有盛譽，或寓意吉祥的極品和精華。

上墳的菜品能吃嗎

掃墓貢品可以吃。貢品文化是集物質和非物質文化於一體的中國特有的文化遺產，貢者:名、特、優也。貢品多爲全國各地或品質優秀、或稀缺珍罕，或享有盛譽，或寓意吉祥的極品和精華。

在歷史演進的過程中逐步形成了貢品文化，包括制度、禮儀、生產技藝、傳承方式、民間傳說故事等。據《禹貢疏》載貢者，從下獻上之稱，謂以所出之谷，市其土地所生異物，獻其所有，謂之厥貢。可見，貢賦之物，爲一地所生異物，也就是特產之物。

上墳供菜5樣都有什麼

上墳供菜5樣是香燭、點心水果、飯食、酒肉、生前喜愛之物。

1、香燭

一般上墳必帶的物品肯定是相助了，既然選擇祭祀祖先，那就肯定需要購買香燭，然後給自己額祖先上香。並且購買香燭一定要買那種質量好的，因爲至少要保證香燭能夠持續的燃燒完。

2、點心水果供品

在中國大多數地方上墳的供品都離不開點心和水果，把點心和水果用碗裝起來放到墓地前面，而且這些點心和水果的數量還是有要求的。一般都是三的倍速，而擺盤的數量也是有講究的。

3、飯食供品

上墳的供品除了點心和水果之外，一些地方也會選擇做好飯食帶到祖先的目的前進行祭祀，這些飯食被稱之爲清明羹飯。其寓意也是爲了讓祖先在天上吃好喝好，然後保佑自己的後人。

4、酒肉供品

當然上墳的另一大供品，也是非常常見的，那就是酒和肉，吃肉喝酒是許多人生前都喜歡的事情。證明自己的能夠賺到非常多的錢，自然用來祭祖是非常好的，其實在許多影視劇中上墳酒肉供品也是標配。

5、生前喜愛之物

如果去世之人生前有什麼愛好，也能夠拿來當做供品，比如說生前喜歡抽菸，就可以選擇把墓主人喜歡抽的煙當做供品。如果生前喜歡打麻將，也可以買一副紙做的麻將當做供品。