西米怎麼包糉子好吃

1、西米中倒入一點椰漿，攪拌均勻。將蜜棗用刀切成小塊兒備用。

2、將糉葉用清水洗淨，剪掉糉葉的最頂端和最尾端。

3、鍋內倒水，燒開，放入糉葉，把糉葉燙一下，這樣可以使糉葉更香，而且不容易破。稍微燙一會兒，就可以關火，將糉葉一直泡在水裏面，不需要拿出來。

4、取兩片糉葉，將糉子從中間彎成一個窩狀。

5、放入西米，用筷子扎一紮，把底部的西米紮實。放入一點蜜棗塊，最後再來一點西米遮住。

6、包好的糉子蒸45分鐘左右。

西米由棕櫚樹類（Metroxylon sp）的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

西米產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。