鴨蛋外殼爲什麼不能洗

鴨蛋外殼不能洗，因爲清洗會破壞鴨蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速鴨蛋變質。

鴨蛋(Duck'segg)，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，爲鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。