什麼叫魚膠怎麼吃有什麼營養

魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。

魚膠的營養：魚膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。魚膠的營養價值很高 , 含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。

魚膠的做法：魚膠紅棗湯。

材料：魚膠30克，紅棗適量，冰糖少許。

燉法：將所有用料用溫開水洗淨，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。

功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。